Costumbres y Tradiciones de Veracruz

Todo aquel que visite Veracruz disfrutara de una afectuosa bienvenida por parte de sus lugareños conocidos como “jarochos”,  los cuales están siempre listos a dar una mano y un cálido recibimiento a todo aquel que visite esta ciudad de México.

La música tradicional es variada entre las más conocidas están el danzón  y el son, la marimba, la salsa, la música de viento y la internacional bamba.

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Artesanos veracruzanos confeccionan una  amplia variedad de figuras decorativas, utilizando entre sus materiales básicos la madera, los caracoles de mar y las conchas que recogen de la costa, con los cuales elaboran artesanías típicas entre las que destacan, los barcos, veleros, alhajas, collares, máscaras, aretes y pulseras. También elaboran artesanías como las alcancías y una de las tradiciones de Veracruz, las figuras confeccionadas de corteza de coco.

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La ciudad es la feliz sede del Instituto Veracruzano de la Cultura, organismo de carácter estatal fundado el 1987. Asimismo, en 2005, fue fundado el Centro Veracruzano de las Artes, con participación en los tres niveles que impone el gobierno Mexicano, federal, estatal y municipal.
El nombre de Villa Rica de la Vera-Cruz, es debido  a la cantidad de oro robado de los amerindios y la palabra Vera Cruz se la incorporaron debido a que los conquistadores desembarcaron en los arenales, situados frente a la isla de San Juan de Ulúa el 22 de abril de 1519, justamente un Viernes Santo (día de la Verdadera Cruz).
Entre las grandes tradiciones de Veracruz la danza se manifiesta de una forma alucinante en todas sus expresiones como el ballet folclórico, siendo sus interpretaciones de el Huapango en Pánuco, la Huasteca, Veracruzana el Jarabe Jarocho, la Danza de los Negritos y otros bailes mexicanos, siendo reconocidos tanto en la localidad como internacionalmente.

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En Veracruz, normalmente una  fiesta no es fiesta sin los famosos bailes populares, en donde chicos y grandes hacen gala de sus mejores habilidades en la pista de baile; corridas de toros, danzas folklóricas, carreras de caballos, peleas de gallos, jaripeos, charrrerías, encuentros deportivos, concursos y juegos y actos religiosos serían los ingredientes básicos de las grandes fiestas jarochas. La fiesta más popular y grande en las tradiciones de Veracruz dentro y fuera del estado es el Carnaval, festejado cada primera semana de febrero en un cuadro de algarabía y color. Los impresionantes desfiles de carros alegóricos cuentan con los mejores músicos tocando al ritmo del son jarocho o del huapango huasteco, disfraces de lentejuelas, numerosos bailarines y el mejor humor para festejar, después de haber realizado la simbólica quema del “Mal Humor”, acto que da inicio la celebración. En la actualidad, es realizada además, una cartelera de numerosos eventos deportivos, culturales y comerciales.

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Entre las muchas características que podrían distinguir al estado de Veracruz podemos asegurar que es la entidad federativa que ha estado como primer testigo de importantes hazañas de nuestra historia: por sus litorales se inició la conquista de los diferentes imperios mesoamericanos, en su territorio se fundó la primera población de origen castellano y construyéndose así la primera iglesia de la América continental; fue testigo del asedio de los corsarios, vio llegar a Emperador a Maximiliano de Austria  y lo visito al regresar embalsamado a Europa; en los muelles del puerto principal anclará el vapor para llevar aquel 31 de mayo de 1911 al General Porfirio Díaz al exilio.

La cultura y tradiciones de Veracruz son variadas y complejas, sus tradiciones se manifiestan de múltiples maneras van desde su galardonado carnaval hasta la “rama” y el “viejo” paralelas a las festividades navideñas; mención especial merecen los altares y costumbres conservadas cuidadosamente con que todo el estado celebra el día de muertos y la fiesta de la “Candelaria” que es celebrado el 2 de febrero en Tlacotalpan.

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En cuanto a la confección de objetos que conocemos con el típico nombre de artesanías, la producción del estado es más bien pobre y está caracterizada por una gran variedad de manualidades; pero los ejemplos del mejor arte popular y las tradiciones de Veracruz están representados por los textiles de asombrosa calidad que se continúan confeccionando en varias comunidades de la Huasteca, en la Sierra de Zongolica.

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Las artesanías son una de las manifestaciones artísticas de gran calidad. Las numerosas etnias aún vivas en el territorio confeccionan hermosos productos textiles, de alfarería y cartonería. Ubicada en la zona de la Huasteca y en la Sierra de Zongolica, donde habitan los nativos macehuales, se utiliza el telar de cintura para elaborar cobijas, lienzos, jorongos, morrales y tapetes.

Siendo el antiguo arte de la alfarería preponderante en las antiguas culturas mesoamericanas, y hoy en dia las comunidades de Huasteca y en San miguel Aguasuelos, las mujeres elaboran bellos utensilios de cerámica para autoconsumo y para la venta.

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El tercer arte vendría siendo la cartonería, cuyo uso también data de las primeras comunidades mesoamericanas y se utiliza hoy para decorar y elaborar los rituales y ofrendas con papel amate y papel de china.

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La comunidad costera de la entidad se conjuga con sus largas tradiciones indígenas, españolas y afroantillanas para dar lugar a una vasta y diversa cocina. En la costa, los platos de mar que más destacan son el pulpo en su tinta, el chilpachole, empanadas de camarón y el Huachinango a la Veracruzana, cuya fama ha cruzado las fronteras como tradiciones de Veracruz.

En Coatzacoalcos, exóticos platillos decoran las mesas de los deleitados comensales, con carne de armadillo, pejelagarto, sopa de tortuga, ahumado y carne de tejón, entre otros. El atole de coyol y el té de zacate son bebidas famosas en Minatitlán, en donde también se podrán deleitar de los deliciosos tamales de chipiles o de coyol. En Martínez de la Torre también destacan las tradiciones de Veracruz con platos como el pez bobo en caldo y las acamayas en chipotle. Veracruz es famosa por su selecto café de calidad exportación, la zona de Coatepec además de producir el aromático grano, se distingue por su gusto en la cocina con su tradicional sopa de pan.

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