Menú de la cultura del café
Podríamos decir que el café es una bebida universal, popular en todo el mundo. El café es probablemente la primera bebida que tomamos cuando nos levantamos y queremos sentirnos con energía, pero hay diferencias en la forma de consumirlo en los distintos países. ¿Cómo se bebe el café en Europa, por qué les gusta tanto y qué ciudades europeas tienen la mejor cultura del café? También compartiremos algunos de nuestros cafés favoritos en Europa, así que siga leyendo para descubrirlo.
A los europeos les encanta el café. No se trata sólo de su sabor y de la energía que les proporciona, sino también del ritual de sentarse y disfrutar lentamente de su taza de esta mágica bebida, posiblemente mientras charlan con un grupo de amigos.
¿Se ha preguntado alguna vez qué país es líder en el consumo de café? No, no es Italia, es Finlandia. Cada finlandés consume unos 12 kilos de esta divina bebida al año, lo que supone más del doble de lo que beben los italianos. ¿Se pregunta por qué? Suponemos que es por sus largos y oscuros inviernos…
El café, o kahvi en finlandés, era más una cuestión de cantidad que de calidad en Finlandia, hasta que hace poco se abrieron muchas cafeterías nuevas en la capital. En su mayoría son locales de moda, decorados con el clásico estilo minimalista escandinavo que tanto atrae a los turistas que visitan Helsinki. Incluso si se encuentra en alguna otra localidad finlandesa, se topará con un gran café en el que podrá relajarse y disfrutar de una taza de su bebida favorita.
La cultura del café en América
Al mismo tiempo, intentar pedir tu primera taza de café en Italia puede ser una experiencia confusa. En primer lugar, puede sorprenderle descubrir que para tomar un café los italianos no se dirigen a una cafetería de lujo, sino al bar. En segundo lugar, el tamaño de los cafés en Italia puede parecer absolutamente diminuto al lado de lo que las cadenas internacionales de café nos han condicionado como una taza de café normal.
La cultura italiana del café tiene mucho sentido una vez que se conoce su funcionamiento. Considérelo como un nuevo baile. Al principio puede parecer bastante difícil, incluso agotador. Sin embargo, una vez aprendidos los pasos, todo se vuelve lógico y natural. Además, el premio, una taza de auténtico café italiano, merece la pena.
Hágame caso. Pasé seis años viviendo en Italia y, al final, ir a tomar un café al bar se había convertido en un ritual casi diario para mí. Un ritual que me llevó un tiempo descifrar y con el que me sentí cómodo. Una vez que todo encajó en su sitio, pensé: “¡Esto tiene mucho sentido!
Así que, para ponértelo fácil, en esta entrada del blog compartiré contigo las 19 reglas de la cultura italiana del café. Paso a paso, te llevaré a través de sus principios y secretos. Incluso admitiré los errores de café que yo mismo he cometido. Así, antes de que te des cuenta, estarás tomando y disfrutando de tu café como un verdadero italiano, tanto en Italia como en tu país.
La cultura del café en el mundo
En todo el mundo, el café ejerce su magia de java, revitalizando, manteniendo y complaciendo a los cafeinómanos todos los días, en todas partes. Sin duda, en el fondo, el café es una bebida y, por tanto, en última instancia, una forma de calmar la sed. Pero más allá de eso, esta energía líquida es una herramienta comercial legítima e incluso una cultura propia. Pero, ¿qué es exactamente la cultura del café y por qué nos interesa?
Cuando se organiza una reunión social, a veces es difícil encontrar un lugar en el que todos se sientan cómodos. Tanto si las dietas del grupo restringen la elección del lugar como si es demasiado temprano para que el pub sea una opción socialmente aceptable, la conclusión es que no puedes equivocarte con una cafetería. Incluso si el café no es lo tuyo, hay suficiente variedad para encontrar algo para todos. Las cafeterías han dedicado casi tanto tiempo y esfuerzo al ambiente de la tienda como al producto, lo que permite a los consumidores satisfechos disfrutar tanto de un gran café como de una gran conversación. Algunos cafés parecen más bien grandes salones con una selección de cómodos sillones y pequeñas mesas de café, y son el escenario ideal para reuniones informales, para relajarse después del trabajo o para socializar por socializar.
¿Por qué es importante el café para la economía mundial?
Algo que la mayoría de la gente desconoce hasta que viaja a Noruega es la afición del país nórdico por el café. De hecho, Noruega es el segundo país con mayor consumo de café per cápita, con más del 80% de su población tomando café a diario.
Los noruegos no sólo beben café a diario, sino que además toman varias tazas. La media de tazas de café que consumen los noruegos es de más de cuatro. Eso es mucho café para cualquier persona.
La obsesión de Noruega por el café no surgió de la noche a la mañana. En realidad, se remonta a principios del siglo XVIII y, desde entonces, ha pasado por algunas evoluciones importantes. Esta es la historia de cómo Noruega se convirtió en el segundo mayor consumidor de café de Europa.
Aunque la primera aparición del café en Noruega fue en 1694, siguió siendo una bebida relativamente oscura que se consumía poco hasta el siglo XVIII. En esa época, el café empezó a superar lentamente al alcohol como lubricante social elegido por los noruegos. La relación de Noruega con Dinamarca permitía al país importar grandes cantidades de café a sólo una fracción del coste al que se vendía en otros países europeos. Por lo tanto, había un excedente, lo que hacía que la bebida fuera fácilmente accesible para la mayoría de la población.