Cómo hacer una limpieza de huevos (limpia de huevo pt. 2)
¿Alguna vez te has despertado con la sensación de que algo, en términos sencillos, está mal? ¿Desciendes de tu cama por el lado del que normalmente no te desmontas, te golpeas el dedo del pie con la puerta del baño, se te cae el cepillo de dientes al suelo, y todo ello mientras tu alarma vuelve a sonar porque le has dado al snooze en vez de al stop? Todo esto que ocurre en los primeros minutos después de levantarse podría ciertamente dejar a muchas personas desanimadas y en un estado de aceptación de que estos pocos casos conducirán a un ambiente negativo durante la duración de su día.
Ahora bien, ¿y si existiera una forma de deshacerse de las malas energías que nos dejan estos instantes a través de los huevos? No haciéndote un desayuno de huevos (aunque eso también podría ser bastante productivo), sino a través de una limpieza energética de huevos.
Molly Young en su post del blog #HashTagHyena revela el significado del ritual que hay detrás de las limpiezas de huevos. Estos rituales han aparecido en las redes sociales estos últimos años, cuando en realidad existen y se practican desde hace cientos de siglos.
Cómo leer una limpieza de huevos
No olvide dar a su Big Green Egg una buena limpieza antes y/o después de cada uso. La limpieza del EGG requiere poco esfuerzo. Te garantiza que podrás disfrutar de las distintas partes de tu EGG durante más tiempo y que tus platos tendrán un sabor aún mejor que antes. Vea nuestro vídeo de instrucciones o lea nuestros consejos de limpieza.
Antes de encender el EGG, retira primero las cenizas viejas de su base de cerámica. Esto te permitirá mantener la temperatura de tu EGG más constante y te dará más control sobre la preparación de tus platos.
Utiliza la Herramienta para Cenizas (o un atizador diferente) para separar las cenizas de cualquier resto de carbón (y para repartir uniformemente el carbón). A continuación, utilice la bandeja de extracción de cenizas (u otra herramienta) para retirar las cenizas fácilmente, y sin ensuciar, de la base de cerámica del EGG a través de la puerta de tiro.
Después de cocinar, retira siempre los restos de comida del EGG y/o de la rejilla del EGG. Elimínalos calentando el EGG a una temperatura de aproximadamente 300°C, o utilizando uno de nuestros útiles accesorios:
Cómo interpretar una limpieza de huevos
Se trata de una precaución importante para proteger los embriones y garantizar una mayor tasa de eclosión en la fase de incubación. También es obligatorio para prevenir enfermedades y garantizar que las aves de corral crezcan aún más fuertes.
Cabe destacar que también es necesaria una buena limpieza en los huevos que se vendieron para el consumo porque, por ejemplo, los huevos con heces en la cáscara podrían representar un agente activo en potencial de propagación de enfermedades como las causadas por la salmonela.
Los avicultores utilizan algunos métodos para eliminar la suciedad de los huevos antes de incubarlos. Uno de ellos es el raspado, no adecuado porque hace que la parte interior del huevo sea más vulnerable a la contaminación. El peligro es aún mayor si el huevo se rompe durante la incubación, porque podría infectar otros huevos.
Otra forma de limpiar la suciedad de los huevos es mediante el lavado. Este método es el menos arriesgado para el huevo, siempre que se tomen algunas precauciones, como elegir la temperatura óptima y utilizar un desinfectante adecuado.
Cómo hacer una limpieza de huevos (limpia con huevo)
A principios de la década de 2000, mi tía abuela realizó un acto de curación holística a mi madre con un huevo. Mi madre, enferma y con fiebre en la cama, llevaba días sin ingerir alimentos. Mi abuela llamó a su hermana, mi madrina en ese momento, y le pidió que viniera a realizar el ritual – “el huevo”, como lo llamábamos- para tratar a mi madre inmediatamente.1 En nuestra cultura mexicoamericana, se cree que el huevo sin romper, junto con la oración, “absorbe las fuerzas negativas”.2 Esta práctica era un antiguo acto de limpieza utilizado por un curandero o curandera. Estos términos se derivan del verbo español curar, que significa sanar.3 Esencialmente, un curandero o curandera elimina las enfermedades o desequilibrios mentales, emocionales, físicos y espirituales.
Desde el pasillo de arriba de nuestra casa, observé a mi tía abuela prepararse para la limpieza. Había unas cuantas velas encendidas en el oscuro dormitorio con cortinas. Ella sostenía el huevo sobre la frente de mi madre para hacer la señal de la cruz mientras repetía la oración del Padre Nuestro y el Credo de los Apóstoles. En la mesita de noche había una botella de agua bendita y una cruz de madera. Mi tía abuela pasaba el huevo por los dedos de los pies de mi madre, haciendo la señal de la cruz en cada extremidad. El huevo debía extraer la enfermedad, o el ojo. En mi familia, la palabra española ojo se traduce como “energía negativa” o “mala suerte” en inglés. Nunca entendí cómo el ritual curaba los traumas corporales, pero la firme creencia de mi familia en el catolicismo y la confianza en los métodos holísticos de curación me convencieron de que la salud de mi madre mejoraría hasta quedar libre de dolor.4