¿Cómo vivían y que comían los primeros hombres que poblaron la Tierra?

¿Cómo vivían y que comían los primeros hombres que poblaron la Tierra?

Cuándo empezó el ser humano a cocinar la carne

Combinando pruebas de fósiles de animales y plantas, herramientas y otros artefactos, hemos podido construir una imagen bastante detallada de la vida de estos primeros británicos y de las condiciones a las que se enfrentaban.

No se han encontrado restos humanos, pero las herramientas de piedra descubiertas en Happisburgh, en Norfolk, y en Pakefield, en Suffolk, revelan una presencia humana entre 950.000 y 700.000 años atrás.  Los científicos han descubierto incluso un rastro conservado de huellas dejadas por un pequeño grupo de estas personas mientras caminaban por las marismas de un estuario.

La vida era dura para estos primeros pioneros que vivían cerca de los fríos bosques de pinos del norte. Había pocas plantas comestibles, los inviernos eran duros y las hienas estaban al acecho, posiblemente la gran Pachycrocuta brevirostris, hoy extinta.

Sin embargo, la llanura de inundación del primitivo río Támesis albergaba una gran variedad de animales, como mamuts, alces y caballos. Es probable que los humanos de Happisburgh se alimentaran de la carne de estos animales y quizás los cazaran.

Hace unos 500.000 años, los habitantes de Happisburgh descuartizaron hábilmente grandes animales y dejaron muchos huesos de caballo, ciervo y rinoceronte. Esto sugiere que eran capaces de planificar y cooperar, cazando en grupo.

La primera vida en la Tierra

La dieta de los primeros homininos era probablemente algo similar a la de los chimpancés modernos: omnívora, incluyendo grandes cantidades de fruta, hojas, flores, corteza, insectos y carne (por ejemplo, Andrews y Martin 1991; Milton 1999; Watts 2008). La morfología de los dientes y los estudios de microdesgaste dental sugieren que la dieta de algunos homininos puede haber incluido alimentos duros como semillas y frutos secos, y órganos de almacenamiento subterráneo (USO) como raíces y tubérculos (Jolly 1970; Peters & O’Brien 1981; Teaford & Ungar 2000; Luca et al. 2010). Hace al menos 2,6 millones de años, empezó a producirse una notable expansión en esta dieta; algunos homininos empezaron a incorporar a su dieta carne y tuétano de animales pequeños y muy grandes. Exploremos las pruebas de este espectacular cambio utilizando las 5 preguntas “W”: Cuándo, Dónde, Quién, Qué, Por qué (y Cómo).

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La prueba más contundente de que se comía carne y tuétano son las marcas de carnicería encontradas en los huesos. Rebanar la carne de un hueso con una herramienta afilada puede dejar marcas de corte (Figura 1). Golpear un hueso con una piedra grande para abrirlo y extraer el tuétano puede dejar marcas de percusión. Las marcas de corte y percusión, que en conjunto se denominan marcas de carnicería, pueden ser el resultado del desollado, la desarticulación y la rotura de huesos por motivos dietéticos y no dietéticos (Blumenschine y Pobiner 2006). Los científicos comenzaron a reconocer estas marcas de carnicería en los conjuntos fósiles de la Edad de Piedra temprana en la década de 1980 (por ejemplo, Bunn 1981; Potts & Shipman 1981; Blumenschine & Selvaggio 1988). Las pruebas experimentales y prehistóricas de la masticación humana de los huesos solo han empezado a explorarse recientemente (por ejemplo, Landt 2007; Delaney-Rivera et al. 2009; Fernández-Jalvo y Andrews 2011; Pickering et al. 2013).

¿Cómo empezó la vida en la Tierra?

Fila superior: caracoles, sardinas y habas (Creta); naan en té salado de leche de yak (Afganistán); hojas de geranio fritas (Creta); cangrejo hervido (Malasia); remolacha cruda y naranjas (Creta); chapati, mantequilla de yak y sal gema (Pakistán). Fila central: sopa de albaricoque seco (Pakistán); plátanos hervidos (Bolivia); pescado de arrecife frito (Malasia); bulgur, huevos cocidos y perejil (Tayikistán); ensalada de algas guisadas (Malasia); perdiz hervida (Groenlandia). Fila inferior: atún a la parrilla (Malasia); patatas cocidas, tomates y habas en aceite de oliva (Creta); arroz con mantequilla de yak derretida (Afganistán); pescado frito con tamarindo (Malasia); albaricoques secos (Pakistán); impala a la parrilla (Tanzania; se muestran los utensilios del fotógrafo).

  ¿Cómo nace la tradición del Día de Muertos?

Es la hora de la cena en el Amazonas de las tierras bajas de Bolivia, y Ana Cuata Maito está removiendo una papilla de plátanos y mandioca dulce sobre un fuego que arde en el suelo de tierra de su choza de paja, escuchando la voz de su marido cuando regresa del bosque con su escuálido perro de caza.

Con una niña amamantada y un niño de siete años tirando de la manga, parece agotada cuando me dice que espera que su marido, Deonicio Nate, traiga carne a casa esta noche. “Los niños se entristecen cuando no hay carne”, dice Maito a través de un intérprete, mientras aleja los mosquitos.

¿Cuándo aparecieron los primeros humanos

Charlas y vídeosCómo la alimentación puede resolver problemas globales “Este es un punto de partida para un cambio urgente y a gran escala”, – Fundadora y presidenta de EAT, Gunhild Stordalen, en el lanzamiento de EAT-Lancet Oslo, 17 de enero de 2019.

La Comisión EAT-Lancet está formada por 37 científicos líderes mundiales de 16 países de diversas disciplinas científicas. El objetivo de la Comisión era alcanzar un consenso científico definiendo objetivos para dietas saludables y producción de alimentos sostenibles. Las conclusiones de la Comisión proporcionan los primeros objetivos científicos para una dieta saludable y una producción de alimentos sostenible dentro de los límites planetarios que nos permitirán alimentar a hasta 10.000 millones de personas en 2050.

En la actualidad, la producción mundial de alimentos es el principal motor de la degradación medioambiental, la inestabilidad climática y la transgresión de los límites planetarios. Al mismo tiempo, la salud de la población mundial se ve cada vez más presionada por diversas formas de malnutrición. Las dietas insalubres son ahora el principal factor de riesgo de la carga de morbilidad mundial, con tasas crecientes de enfermedades no transmisibles como la diabetes, las cardiopatías y los cánceres. La enorme desnutrición mundial está añadiendo una presión creciente a estos desafíos. En efecto, la forma en que cultivamos, procesamos, transportamos, consumimos y desperdiciamos los alimentos está perjudicando tanto a las personas como al planeta.

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