Qué hacer en Croacia
La pasta es uno de los alimentos más populares de la cocina croata, especialmente en la región de Dalmacia. La manistra na pome (pasta con salsa de tomate) es un alimento básico. Otras salsas populares son la salsa cremosa de setas, la salsa de carne picada y muchas otras. La pasta fresca (rezanci, krpice) se añade a sopas y guisos, o se prepara con requesón, col, incluso con nueces o semillas de amapola. La masa de patata es popular, no sólo para hacer njoki (ñoquis), sino también para hacer albóndigas de ciruela o queso que se hierven y luego se fríen rápidamente en pan rallado y mantequilla.
La sopa es una parte integral de la comida en Croacia, y no hay comida familiar de domingo o en cualquier ocasión especial que no esté presente. Las sopas más populares son las de caldo, a las que se añade pasta o albóndigas de sémola. Suelen ser ligeras para dejar espacio al plato principal y al postre. Sin embargo, también son populares las sopas a base de crema o roux, y hay muchas variaciones locales de las sopas tradicionales.
Croacia tiene dos regiones vinícolas principales: La continental (Kontinetalna) y la costera (Primorska), que incluye las islas. Cada una de las regiones principales se divide en subregiones, que a su vez se dividen en vinogorje (literalmente colinas de vino) y distritos más pequeños. En total, hay más de 300 zonas vitivinícolas definidas geográficamente en Croacia. En algunas partes de Croacia, el vino, ya sea tinto o blanco, se consume a veces mezclado en aproximadamente dos tercios de vino y un tercio de agua mineral[cita requerida].
Traje tradicional croata
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Aunque nos encanta la comida balcánica en general, tenemos un lugar especial en nuestro corazón para la cocina croata. Llena de ricos sabores y abundante marisco del Adriático, la cocina tradicional croata es a la vez similar a la de sus vecinos balcánicos y, sin embargo, sorprendente e inventiva, creando algo propio.
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Recetas de cenas croatas
Las personas que planean un viaje a Croacia nos preguntan a menudo: ¿cuál es la comida tradicional croata? Es una gran pregunta cuando se viaja a un nuevo país y se quiere probar lo mejor de la cocina local. ¿Y quién no?
La comida de Croacia tiene muchas influencias. Principalmente de los italianos, turcos y húngaros, además de algunos otros, esta influencia en la comida a lo largo de las generaciones ha dado forma a los tipos de comida croata que verá y probará hoy en día.
A continuación vamos a dividir la comida tradicional croata en varias categorías. Hay subcategorías dentro de ellas, pero esto le facilita saber qué plato croata debe probar en sus viajes y dónde encontrarlo.
Sin embargo, si se dirige al interior, le servirán platos de la cocina croata continental. Aunque eso no quiere decir que no vaya a conseguir lo otro en cada zona. Sólo que no será tan fácil de encontrar. La cocina entre estas dos regiones es claramente diferente.
La peka es una cúpula o campana de terracota o acero que se calienta quemando madera debajo. Una vez calentada, se coloca la comida que se desea cocinar en una bandeja redonda debajo de la peka y se ponen brasas encima de la propia peka, que cocina la comida.
Receta de cevapi croata
Croacia es uno de los destinos más populares del mundo para las vacaciones familiares con múltiples actividades en Europa y hoy voy a escribir sobre una de las cosas más importantes en cualquier vacación, la comida.
También sabemos que cuando se alimenta a una familia de adolescentes hambrientos hay que asegurarse de que todos estén contentos. Esto no es una hazaña, especialmente cuando normalmente también hay que tener en cuenta las alergias, las intolerancias y las preferencias dietéticas.
Por eso, en este artículo vamos a hacer todo lo posible para dar una idea de la cocina típica de Croacia, y luego recomendaré algunos lugares estupendos para comer fuera y aconsejaré sobre lugares en caso de requisitos dietéticos especiales.
¿Cómo describir la comida en Croacia? Bueno, en realidad es bastante difícil porque Croacia es un país muy diverso. A lo largo de los siglos, el territorio de Croacia ha sido gobernado por diferentes naciones y, por ello, ha habido una gran variedad de influencias en la cocina croata.
Aunque la influencia de otros países ha sido bastante grande, eso no significa que Croacia no tenga algo original, algo de lo que estar orgulloso. Hay varias regiones diferentes en Croacia y en este blog, compartiré con usted algunos de los secretos tradicionales de la comida mejor guardados de cada región.