Comida brasileña
Portugal no tiene exactamente una Navidad blanca porque no hay suficiente nieve para ello. Sin embargo, tenemos una Navidad colorida, y esa fiesta de colores comienza en la mesa a finales de noviembre.
Sólo se puede comer carne el día de Navidad. El cordero asado y el cabrito son las comidas más comunes del día de Navidad, aunque hay algunas regiones donde los portugueses comen pavo. El pavo era común en el pasado para las familias ricas, y a menudo se comía después de la Misa del Gallo. Dependiendo de la zona, estos son los platos asados más comunes para la comida del día de Navidad en Portugal.
El Bolo Rei se puede ver en una mesa en cualquier lugar desde mediados de noviembre hasta la Epifanía. Es una especie de pan y pastel dulce de forma redonda con frutas confitadas en la parte superior. En su interior se encuentran almendras, pasas, nueces y una haba. El miembro de la familia al que le toque la haba debe comprar o cocer el Bolo Rei el próximo año.
Las rabanadas son la versión portuguesa de las tostadas francesas. Esta es otra prueba de que nada se desperdicia en la cocina portuguesa, ya que se pueden utilizar las sobras de pan en este postre. El truco consiste en mojar las rebanadas de pan en leche y huevos, y ¿adivina qué? Sí, ¡se fríen en mantequilla! Una vez fritas, se sumergen en azúcar moreno y canela.
Bebidas navideñas brasileñas
Esta es la cuarta semana de la serie “Farmhouse Holiday” organizada por Kristen de Ella Claire Blog. ¡Sólo nos queda una semana más! Esta semana cada una de nosotras comparte su receta favorita para las fiestas y algunas de nuestras cocinas decoradas para la Navidad.
La rabanada es un postre que se sirve en la mayoría de los hogares brasileños en Nochebuena y Navidad. Probablemente estoy exagerando un poco… pero todo el mundo que conozco lo come en las fiestas porque es TAN FREAKIN DELICIOSO. Lo he mencionado antes, pero mi marido es de Brasil y después de 12 años de matrimonio, he aprendido a hacer varios platos nostálgicos de su cultura que le recuerdan a su hogar, pero también enseñan a nuestros hijos una parte importante de su herencia. La rabanada es básicamente una tostada francesa brasileña. Se sirve caliente o fría, y siempre es increíble. La receta imprimible está al final de este post.
Al igual que las tostadas francesas que todos conocemos, consiste en sumergir el pan en una mezcla de leche y huevo y freírlo en una sartén. A diferencia de las tostadas francesas, TIENES que usar pan de molde real cortado en rebanadas de 1″ en lugar de pan de molde. La corteza juega un papel importante en la forma en que soporta lo que se empapa / sumerge en.
Pan de Navidad brasileño
El panettone es un tipo de pan dulce originario de Milán que suele prepararse y disfrutarse en Navidad y Año Nuevo y que tiene forma de cúpula. Se sirve en rebanadas, cortadas verticalmente, acompañadas de bebidas dulces calientes o de un vino dulce.
La ensalada de patata es un plato elaborado con patatas hervidas que se presenta en muchas versiones en diferentes regiones del mundo. Es una opción de menú muy popular entre los cocineros que preparan comida para un gran número de personas, porque se puede hacer fácilmente en grandes cantidades, se puede preparar con antelación y refrigerar hasta que se necesite, y requiere ingredientes baratos.
El arroz simple es el alimento principal en Bangladesh. Toda la gente de Bangladesh lo come en el almuerzo y la cena con curry, diferentes tipos de verduras y pescado. Hay un famoso proverbio en Bangladesh: “el arroz y el pescado hacen al pueblo bengalí”.
La rabanada es el equivalente brasileño de las tostadas francesas. El pan se corta en rodajas, se empapa en leche y leche condensada azucarada. Luego se sumerge en huevo y se fríe en aceite. La tostada frita se cubre con canela o con azúcar glas. Este postre especial se prepara durante las vacaciones de Navidad.
Postres navideños brasileños
¡Hola amigos! ¿Qué hay de nuevo? En nuestra Dica de hoy vamos a hablar de la comida navideña brasileña, y a conocer lo que se come en una cena navideña brasileña. ¿Crees que la cena navideña tradicional brasileña será diferente a la tuya? ¿Y el postre? ¿Sabe usted lo que tomamos como bebida para acompañar esta comida? Veamos los platos más comunes en nuestra mesa y aprendamos más sobre cada uno de ellos. Seguro que después de esta clase se te hará la boca agua.
El Arroz de natal o Arroz Natalino es un plato imprescindible en la mesa navideña. Combina bien con casi todos los demás platos. Lo que lo hace tan especial es la cantidad de ingredientes que lleva el arroz, como guisantes, maíz, champiñones, jamón, zanahorias y, por supuesto, pasas. Es un arroz típico de la Navidad brasileña y a todo el mundo le encanta.
El Frango Assado es un buen sustituto del pavo si quieres ahorrar dinero. Encontrarás muchos Chesters en el supermercado, que es el nombre que le damos a un pollo más grande, porque tienen un gran pecho. No importa qué ave elijas para comer, ¡este es uno de los platos navideños brasileños más importantes durante las fiestas!