Esperanza de vida de los maasai
Los maasai dependen en gran medida del ganado para alimentarse. La dieta tradicional maasai consiste en seis alimentos básicos: leche, carne, grasa, sangre, miel y corteza de árbol. Se bebe tanto leche fresca como cuajada. La leche fresca se bebe en una calabaza y a veces se mezcla con sangre fresca de ganado. La sangre también se hierve y se utiliza en la cocina o en las bebidas, acompañada de ugali (monono). La mayoría de los platos de carne se fríen o asan y luego se mezclan con sangre y ugali. La miel se obtiene de la tribu Torrobo y es un ingrediente principal del hidromiel, una bebida fermentada que sólo pueden beber los ancianos.
Dieta massai
¿Quiénes son los masai? ¿Por qué beben sangre de vaca? Aunque los masai no suelen comer carne de vacuno, se alimentan de leche y sangre, que se obtiene pinchando la carne suelta del cuello de la vaca con una flecha.
el cuello de la vaca con una flecha. Bhagwat sobre el sacrificio de vacas En respuesta a las polémicas que rodean el sacrificio de vacas en la India, el jefe de la RSS, Mohan Bhagwat, dijo el sábado que los kenianos a veces beben sangre de vacas para sobrevivir, pero no las matan ni comen su carne. En determinadas situaciones, como la hambruna, los kenianos beben sangre de las vacas para sobrevivir, pero no las matan ni se comen su carne, dijo al intervenir en un acto en Nagpur.Introducen un tubo de bambú en la vena yugular de las vacas y chupan la sangre. Pero en ningún caso matan al animal para consumirlo, ya que en el país africano está prohibida la matanza de vacas, dijo Bhagwat, médico veterinario de formación.También se aseguran de que, al chupar la sangre, la vaca no muera a causa de ello, añadió Bhagwat.Sus comentarios se produjeron a raíz de la controversia sobre la prohibición del consumo de carne de vacuno en algunos Estados, entre ellos Maharashtra, y el reciente linchamiento de un hombre en Dadri, Uttar Pradesh, tras los rumores de que él y su familia comían carne de vacuno y la guardaban en su nevera.
La salud de los massai
A nuestra llegada a Kenia, visitamos el Mara Maasai para conocer su cultura alimentaria y su forma de vida. Fue una experiencia muy interesante, ya que aprendimos que la sociedad maasai es de naturaleza patriarcal y que los ancianos deciden la mayoría de los asuntos. Su estilo de vida se centra en el ganado, que constituye la principal fuente de alimento. Miden la riqueza de un hombre en términos de ganado e hijos más que de dinero. Como pueblo históricamente nómada, han confiado tradicionalmente en los materiales locales, fácilmente disponibles, y en la tecnología indígena para construir sus viviendas. Sus casas están diseñadas para personas que se desplazan y son móviles por naturaleza, con forma de pan o circular, construidas por sus mujeres, dentro del espacio de la casa es donde la familia cocina, come, duerme, socializa y almacena los alimentos.
La dieta tradicional maasai consiste en carne, leche y sangre del ganado. Sin embargo, la inclusión de la sangre en la dieta tradicional está disminuyendo debido a la reducción del número de cabezas de ganado. Más recientemente, los maasai han pasado a depender de los alimentos de otras zonas, como la harina de maíz, el arroz, las patatas y la col (conocida por los maasai como hojas de cabra). Nos recibieron calurosamente en sus casas y el chef Dieuveil Malonga fue invitado a preparar la cena con los lugareños, con un regalo de sus tradicionales granates, vino local maasai y degustación y su música tradicional que consiste en ritmos proporcionados por un coro de vocalistas que cantan armonías mientras un líder de la canción canta la melodía y el grupo responde con una llamada unánime en reconocimiento con el grupo saltando de emoción.
Comida maasai
Aunque los maasai tienen vacas, la parte principal de su dieta no es la carne. Creen que es una avaricia matar a las vacas sólo por la carne, excepto en ocasiones especiales. En su lugar, cada semana hacen un agujero en el cuello de las vacas y recogen la sangre en una calabaza. La sangre de vaca, mezclada con la leche de vaca, es la parte principal de la dieta de los maasai. El hecho de no matar al ganado por la carne significa que la vaca podrá proporcionar muchas comidas, no sólo dos o tres. Los maasai también pueden comer verduras, grasa, miel y corteza de árbol. Si una vaca muere, no se desperdicia. Las diferentes partes de la vaca se utilizan para fabricar objetos cotidianos. Por ejemplo, las pieles se convierten en cuerdas, cubiertas de cama, zapatos y ropa. Los cuernos se convierten en recipientes y los huesos y las pezuñas en adornos.