¿Cuál es la comida de fin de año en Francia?

¿Cuál es la comida de fin de año en Francia?

Postre francés de año nuevo

No se nos ocurre mejor noche para celebrarlo cenando en un fabuloso crucero por el Sena con abundante champán, o en el Moulin Rouge, el legendario cabaret. En estos tiempos inusuales, como es de esperar, las actividades y los horarios cambian de una semana a otra a medida que se acercan las fiestas de 2022. Pero no se preocupe, mantendremos nuestra información fresca y actualizada para ayudarle a hacer planes para tener el mejor Réveillon de Saint Sylvestre.

Aquí tiene otra forma de dar rienda suelta a su romanticismo interior en un mágico crucero de Nochevieja por el Sena, viendo la Ciudad de la Luz en su máxima expresión. Se trata de una romántica excursión nocturna de 5 horas de duración que recorre el río Sena, admirando los monumentos iluminados mientras se degusta una cena especial de 4 platos. Después, la música en directo a bordo le ayudará a recibir el año nuevo. El vino con la cena y, por supuesto, una copa de champán están incluidos.

En la última noche del año, cene con estilo, en un bateau, en el río Sena, en París. Mientras bebe champán y disfruta de una clásica cena francesa de tres platos, los monumentos más emblemáticos se iluminan con las luces navideñas.

Feliz Año Nuevo Francés

No hay demasiadas tradiciones específicas de la Nochevieja en Francia, pero una de las más importantes es besarse bajo el muérdago (le gui) y la cuenta atrás hasta la medianoche. Aunque no existe un equivalente a la caída de la bola en Times Square, en las ciudades más grandes puede haber fuegos artificiales o un desfile y suele haber un gran espectáculo de variedades en la televisión con los artistas más famosos de Francia.

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La Nochevieja se suele pasar en compañía de los amigos, y a veces se baila. (Muchas ciudades y comunidades organizan también un baile que suele ser elegante o con disfraces. Al sonar la medianoche, los participantes se besan en la mejilla dos o cuatro veces (a menos que tengan una relación sentimental). También se lanzan cotillones (confeti y serpentinas), se sopla en un serpentín (una serpentina unida a un silbato), se grita, se aplaude y, en general, se hace mucho ruido. Y, por supuesto, los franceses hacen “les résolutions du nouvel an” (propósitos de año nuevo). Su lista incluirá, sin duda, mejorar su nivel de francés, o tal vez incluso programar un viaje a Francia -¿pero por qué no?

Tradiciones francesas de Nochevieja

Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  “Réveillon” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (diciembre de 2019) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

Un réveillon (en francés: [ʁevɛjɔ̃] (escuchar)) es una larga cena que se celebra en la noche anterior al día de Navidad y a la Nochevieja. Su nombre desciende de la palabra réveil (que significa “despertar”), porque la participación implica permanecer despierto hasta la mañana, cuando termina la comida.

La práctica se observa en Bélgica, Francia, Brasil, en las provincias canadienses de Quebec, Manitoba, Ontario, Alberta y Nuevo Brunswick, en la ciudad de Nueva Orleans,[1] y en algunos otros lugares de habla francesa. En los países de habla portuguesa, también se denomina así a la fiesta que precede al día de Año Nuevo. En Estados Unidos, la tradición del réveillon se sigue observando en Nueva Orleans debido a la fuerte herencia franco-criolla de la ciudad, y varios restaurantes de la ciudad ofrecen menús especiales de réveillon en Nochebuena. También lo celebran muchas familias franco-americanas de Nueva Inglaterra[2].

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Comida del día de Año Nuevo

En Francia, le réveillon es la cena que se toma en Nochebuena y Nochevieja. El nombre viene de la palabra francesa le réveil (“el despertar”) porque la comida dura hasta después de la medianoche. No hay una comida fija exacta, pero le réveillon se compone tradicionalmente de manjares franceses y comida de lujo. Suelen incluir caracoles, ostras, foie gras, salmón ahumado, queso, carne de caza, langosta y caviar. Los postres más comunes son el tronco de Yule, la tarta y el merengue. Estos alimentos pueden constituir una comida en casa, o pueden seleccionarse de un menú de réveillon en un restaurante en Nochevieja. En cualquier caso, seguro que se trata de champán.

Es tradicional en Francia dar un regalo o una propina a los trabajadores de los que se depende habitualmente, como las limpiadoras del hogar, las niñeras y los conserjes de los bloques de pisos. Estas propinas se conocen como les étrennes, y a menudo se entregan a cambio de calendarios que los bomberos, los basureros o los empleados de correos venden de puerta en puerta.

En Nochevieja y Año Nuevo, personas de todas las edades se enfrentan al agua helada del mar para darse un chapuzón, o un bain des givrés. Este baño comunitario también puede ser conocido como le bain de la Saint-Sylvestre, o le bain du Nouvel An, dependiendo del día en que se celebre. Una de las playas más populares para este baño es la de Malo-les-Bains, en Dunkerque. El baño de Año Nuevo es una tradición anual que se celebra en todo el mundo, especialmente en el hemisferio norte, aunque en la mayoría de los demás países el baño tiene lugar exclusivamente el día de Año Nuevo.

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