¿Cuál es la comida más tipica de Rusia?

¿Cuál es la comida más tipica de Rusia?

Comida tradicional inglesa

Este plato es mucho más que masa y carne picada. Cuando le inviten a una comida o cena tradicional rusa, prepárese para que le ofrezcan una ración de pelmeni con crema agria junto con un trago de vodka.

Parecida al famoso kéfir o al airan turco, la prostakvasha es una bebida espesa, que se presenta en tres variedades principales: ryazhenka, varenets y qatiq (más conocida en las regiones del Este y el Cáucaso).

El seledka pod shuboi es uno de los aperitivos más apreciados y preparados en Rusia. El término “pod shuboi” se traduce como “bajo el abrigo de piel”, y describe la forma en que el arenque se adereza con una serie de verduras.

Colaboradora:  Anastasiya Tikhonova es redactora y traductora rusa. Cuando no traduce textos, escribe sobre diversos temas relacionados con su país de origen, como la comida rusa y los principales destinos.

Comida tradicional alemana

Puede que Rusia no sea lo primero que le venga a la mente cuando piense en un destino gastronómico, pero el país tiene un montón de deliciosos platos tradicionales que probar. Los visitantes de Rusia suelen sorprenderse de la variedad y los sabores de la cocina rusa, que está influenciada por la conexión de Rusia con Europa, Asia y Oriente Medio. Las recetas rusas más clásicas se elaboran con verduras y trigo, como las sopas, las gachas y las masas rellenas.

El borscht es una sopa de remolacha que se originó en Ucrania y se adoptó rápidamente como especialidad rusa también. La remolacha puede parecer una base extraña para una sopa a muchos occidentales, pero hay muchas razones por las que esta abundante sopa es uno de los platos más famosos de Rusia. Está llena de carne y verduras salteadas, como coles, zanahorias, cebollas y patatas. Puede servirse caliente o fría, y lo mejor es acompañarla de una porción de crema agria fresca.

El shchi es una sopa de col típica hecha con col fresca o fermentada. Aunque las distintas recetas llevan distintos ingredientes, el shchi suele llevar patatas, zanahorias, cebollas y, posiblemente, algún tipo de carne, como el pollo. También se puede sustituir la col por chucrut, que se denomina entonces shchi agrio.

Los 10 mejores alimentos rusos

Con la prohibición de importar ingredientes de la UE, Rusia ha recurrido a los productos locales y ha reinventado los platos tradicionales dándoles un nuevo giro. Los restaurantes de la ciudad son muy variados: encontrará cantinas de temática soviética, glamurosos establecimientos de lujo y restaurantes familiares por igual. Si está dispuesto a probar las delicias culinarias tradicionales de Rusia, a continuación le indicamos lo que debería probar en Moscú y dónde encontrarlo.

Las albóndigas son populares en toda Europa del Este, pero lo que diferencia a la versión rusa es la forma semicircular y la delgadez de la masa. Rellenos de carne picada, cebolla y hierbas, los pelmeni se disfrutan con mantequilla derretida, crema agria, salsa de tomate o vinagre, según el restaurante. A los moscovitas les gusta guardar sus bolas de masa en el congelador, y meterlas en ollas de agua hirviendo para una comida rápida cuando lo deseen.

El borscht es mucho más que una remolacha. Amada por los eslavos, esta sopa ácida se ha extendido por toda Europa del Este, adaptándose a los gustos locales. Cuando esté en Moscú, querrá probar su versión del plato, en cuyo caldo encontrará trozos de ternera, jamón y salchichas de Viena.

Tilbakemelding

Rusia tiene sus propias ideas sobre cómo y qué comer. A los rusos les gusta comer comida casera y rara vez compran platos preparados en los supermercados. Por lo general, los rusos comen tres veces al día y prefieren las patatas, que se comen casi a diario.

Las tres comidas del día en Rusia son zavtrak, obed y uzhin. A excepción de zavtrak, no hay traducciones exactas al español para estas comidas diarias. Por ejemplo, la segunda comida, obed, se sirve alrededor de las 2 de la tarde y puede llamarse “almuerzo” o “cena” en inglés. La tercera comida, uzhin, se sirve después de las 6 de la tarde y puede llamarse “cena” o “cena”.

Los rusos suelen desayunar temprano, sobre las siete u ocho de la mañana, justo antes de salir a trabajar. Es muy común que las familias rusas desayunen kasha (un tipo de gachas hechas con diferentes cereales), butterbrots (una especie de sándwich hecho con una sola rebanada de pan y un aderezo como mantequilla o jamón), huevos cocidos o fritos, tvorog (similar al requesón) o cereales. El café o el té es una bebida esencial para muchos rusos. Muchos desayunan una tostada con queso y beben zumo.