Pupusas
Arma desarrollada por los pipiles o xincas en Guatemala. Un montón de rocas está situado debajo de un palo suspendido por una cuerda retorcida. Cuando se suelta el palo, las rocas se dispersan a gran velocidad. Dibujo de Fuentes y Guzman en Recordacion Flo rida (Sociedad de Geografia e Historia, Guatemala)
Por Bill FowlerEn Centroamérica, generalmente asociamos a los pueblos indígenas con Guatemala. Sin embargo, si se mira con atención, también se verán muchas pruebas de la herencia indígena de los salvadoreños. Si se observa un mapa de El Salvador, se encontrarán muchos nombres de lugares de origen indígena, la mayoría de ellos derivados de la lengua nahuat de los pipiles, que fue el grupo indígena dominante de El Salvador. Si escucha con atención el español salvadoreño, oirá muchas palabras que derivan del dialecto nahuat. El conocimiento de la medicina herbaria es fuerte en El Salvador, y este arte proviene de las prácticas precolombinas de los pipiles. La agricultura tradicional está muy extendida y se basa en las técnicas indígenas. Obviamente, la herencia de los pipiles sigue siendo fuerte en El Salvador.
Recetas guatemaltecas
Horario de la Semana Santa en Antigua Guatemala para el 2022, siguiendo la tradición de la Iglesia Católica, la Semana Santa comienza en Antigua Guatemala el Viernes de Dolores representando la sentencia de la crucifixión de Jesucristo. Las siguientes fechas están basadas en el calendario gregoriano para la Semana Santa de 2022 en Antigua Guatemala.
La palabra “Amigo” es una palabra que todos conocemos muy bien y que sin duda es muy utilizada en cualquier idioma, pero especialmente se utiliza con frecuencia en América Latina, y en particular en la Antigua Guatemala. Si has visitado la ciudad, te habrás dado cuenta de que es un término que se utiliza de muchas maneras. Te explicamos un poco sus diferentes usos.
En la segunda parte del Popol Vuh, nos traslada a una época anterior a la creación del hombre, en la antigüedad, donde sólo existían los dioses, y nos cuenta la historia de dos dioses mayas gemelos llamados Hunahpu e Ixbalanque, conocidos como héroes por derrotar al mal.
Hunab Ku es una divinidad maya, reconocida dentro de esta cultura como “El Único Dios”. Su nombre, en maya, es Hunab Ku, que se traduce como “dios solitario”; sus raíces son “hunab”, que significa solo, y Ku, que significa plumaje. Hunab Ku en la religión maya era muy importante porque lo consideraban el corazón que coordinaba todo el universo, era la fuente de energía que conectaba a todos los seres vivos y quien transmitía la información de todo.
Pepián guatemala
Guatemala es el país más septentrional de Centroamérica. Limita con el Caribe, entre Honduras y Belice, y también con el Océano Pacífico, entre El Salvador y México. Tiene un territorio de unos 42.000 kilómetros cuadrados (un poco más pequeño que el estado estadounidense de Tennessee) y una población de unos 11 millones de personas, la mayoría de las cuales son mestizas (amerindias o mixtas amerindias-españolas). El idioma oficial es el español, pero también se hablan unas 28 lenguas indígenas.
Guatemala disfruta de un clima cálido durante todo el año, con una temperatura media superior a los 20C (75F) en las montañas, algo más cálida a lo largo de la costa del Pacífico Sur y las tierras bajas tropicales de la región de Petén y la costa del Caribe. Las medias más frías se dan en Quetzaltenango y el altiplano occidental. Guatemala es un país pequeño, pero tiene mucho que ofrecer al visitante que ha optado por recorrer esta región ecológicamente bella y rica en cultura. Sus maravillas naturales incluyen montañas, lagos, volcanes, flora y fauna realmente impresionantes. Guatemala cuenta con numerosas playas de arena negra-volcánica en el océano Pacífico, y algunos grandes arrecifes de coral en el lado del Caribe. Guatemala ocupa un lugar destacado en cuanto a diversidad biológica, y cuenta con numerosas selvas tropicales bajas y bosques nubosos de montaña.
Tradiciones de Guatemala
También hay alimentos que se suelen comer en determinados días de la semana. Por ejemplo, es una costumbre popular comer paches (una especie de tamal hecho con patatas) el jueves. Ciertos platos también se asocian a ocasiones especiales, como el fiambre para el Día de Todos los Santos, el 1 de noviembre, y los tamales, que son habituales en Navidad. Las carnes, como el pollo, la ternera y el cerdo, se suelen guisar o estofar en salsas propias de la región.
En Guatemala abundan las frutas, como el mango, la papaya, el plátano, la piña, los melones y muchas otras. El café es popular y suele servirse flojo, con mucho azúcar y leche (el mejor café se exporta a EE.UU.) Las familias rurales pobres suelen subsistir con tortillas y chiles y cualquier alimento que puedan cultivar.
Si le invitan a la casa de un guatemalteco, es probable que su mujer sirva primero a todos, aunque haya criados, y luego se siente ella misma. A menos que se asista a una comida servida en un hogar de la clase privilegiada que observa las costumbres europeas, toda la comida se servirá a la vez.