Cocina peruana
Los diaguitas son conocidos por su cerámica, que es un oficio tradicional en Huasco Alto. Los talleres de cerámica que se conservan en los pueblos de Chollay y Pachuy siguen practicando las técnicas ancestrales para elaborar sus piezas, entre las que se encuentran grandes urnas para almacenar alimentos y platos de uso cotidiano. Los textiles son producidos por las mujeres, especialmente las que viven en las comunidades huecas de Junta de Valeriano, Chollay, Pinte y Chihuinto. Las mujeres hilan el hilo de lana de oveja y lo colorean con tintes naturales y artificiales, y luego lo tejen de forma tradicional en sus “telares de patio”, produciendo mantas, ponchos, capas y bolsas de diferentes tamaños. También fabrican diversos artículos de cordelería y trenzado para los arreos de los caballos y las mulas. Los tejidos tienen las mismas formas, técnicas y estilos en todo el valle, con sutiles diferencias de colorido de una localidad a otra. Los diaguitas del Huasco también practican el arte de la curación con hierbas medicinales, elaborando infusiones y ungüentos para diferentes afecciones y enfermedades. En Chalinga se encuentran los practicantes de la medicina tradicional diaguita que son conocidos como los más hábiles curanderos del Valle del Choapa. Entre sus diversas artesanías, otros miembros de la comunidad de Chalinga han recuperado antiguas técnicas y diseños de cerámica de sus antepasados prehispánicos, y ahora se benefician económicamente de sus pequeños negocios, al tiempo que refuerzan su identidad indígena y sus formas de vida tradicionales.
Comida boliviana
La vestimenta tradicional chilena consiste en un chamanto o poncho de seda o lana muy decorado, un sombrero de paja llamado chupalla y un vestido floreado de falda completa para las niñas. El poncho es único porque es reversible de oscuro a claro.
Chile tiene un clima muy singular que incluye al menos siete subtipos climáticos principales. Va desde el desierto en el norte hasta la tundra alpina y los glaciares en el este. En el norte se encuentran algunos de los lugares más secos de la Tierra, donde las temperaturas pueden alcanzar hasta los 32 °C (90 °F). El centro de Chile tiene veranos calurosos e inviernos frescos y húmedos. El sur de Chile tiene un clima más lluvioso. Sus inviernos pueden llegar a menudo a menos de 0°C y pueden ser muy ventosos.
La bandera de Chile es un estandarte rojo, blanco y azul con una estrella blanca. El cuadrado azul de la región cantonal de la bandera representa el cielo, la franja blanca representa la nieve de la cordillera de los Andes y el rojo simboliza la sangre que se derramó luchando por la libertad.
Se estima que la población de Chile creció en 2016 hasta alcanzar los 18.191.900 habitantes, lo que lo convierte en el 62º país más poblado del planeta. La población de Chile ha crecido de forma constante en los últimos 60 años, pasando de sólo 6 millones de habitantes en 1950 a casi el triple: más de 18 millones de personas llaman ahora a Chile su hogar. Aunque Santiago es la ciudad más grande, la Región Metropolitana tiene 7,2 millones de habitantes. Representa la región más poblada y con mayor densidad de población de Chile. Algunos de sus grupos étnicos son los no indígenas, los mapuches y los aymaras. Algunos de los grupos indígenas son Rapa Nui, Likan Antai, Quechua, Colla, Diaguita, Kawesqar, Yagan o Yamana.
Cocina argentina
Conocido como el Jardín de Atacama, el Valle del Huasco destaca por la gran cantidad de pequeñas ciudades y pueblos agrícolas de la zona. Disfrute del ecoturismo, el agroturismo y las actividades culturales de los alrededores.
Conozca en profundidad la fuerza de las tradiciones rurales con origen en la cultura diaguita fuertemente arraigada en el valle. Transpórtese a la inmensidad del espacio bajo uno de los cielos más despejados del mundo y conozca las estrellas con denominaciones indígenas.
Las viejas tradiciones y la agricultura son el eje de la vida de los habitantes de Alto del Carmen, que dan una cálida bienvenida a los viajeros. Compruebe usted mismo su trabajo agrícola, principalmente las vides productoras de pisco que dan al valle su famoso producto: el pisco.
Cocina española
La cocina chilena[1] surge principalmente de la combinación de la cocina tradicional española, la cultura mapuche chilena y los ingredientes locales, con importantes influencias posteriores de otras cocinas europeas, especialmente de Alemania, Reino Unido y Francia.
La tradición alimentaria y las recetas de Chile destacan por la variedad de sabores e ingredientes, ya que la diversidad geográfica y climática del país acoge una amplia gama de productos agrícolas, frutas y verduras. El largo litoral y la relación de sus gentes con el océano Pacífico añaden una inmensa variedad de productos del mar a la cocina chilena, ya que las aguas del país albergan especies únicas de peces, moluscos, crustáceos y algas, gracias a las aguas ricas en oxígeno que arrastra la corriente de Humboldt. Chile es también uno de los mayores productores de vino del mundo, y muchas recetas chilenas se realzan y acompañan con vinos locales. El dulce de leche se inventó en Chile y es una de las aportaciones más notables del país a la cocina mundial[2].