¿Cuál es la comida tradicional de Egipto?

¿Cuál es la comida tradicional de Egipto?

Comida tradicional etíope

No hay ningún lugar en el mundo como Egipto. Desde las Grandes Pirámides y la Esfinge hasta la impresionante costa del Mar Rojo, hay un sinfín de lugares históricos, culturales y recreativos que visitar. Como es de esperar, la cultura gastronómica de Egipto es igualmente rica.

Por supuesto, podrá comer todos los alimentos clásicos, como el humus, el falafel, las hojas de parra rellenas y el baklava, que son populares en todo Oriente Medio, el norte de África y el Mediterráneo. Los chefs egipcios suelen dar su propio giro a estas comidas tan apreciadas. Por ejemplo, es posible que el hummus esté aromatizado con comino.

Y también disfrutará de algunos platos distintivos originarios de Egipto o específicos de la cocina egipcia: Piense en el ful y el kushari, por ejemplo. Siga leyendo para obtener algunas ideas sobre qué probar en sus próximas vacaciones en Egipto.

Si viaja a lo largo de la costa o se aloja en Alejandría, tendrá un gran acceso a pescado y marisco fresco. Puede pedir un sencillo pero delicioso plato de pescado a la parrilla o frito con una guarnición de arroz.

Lo mejor de Egipto

Muchos egipcios consideran que el kushari, una mezcla de arroz, macarrones, lentejas y salsa de tomate especiada, es el plato nacional del país. Originado a mediados del siglo XIX, este plato multicultural se basa en las cocinas encontradas por los soldados egipcios durante sus giras por la India y partes de Europa, aunque normalmente se condimenta con hierbas y especias tradicionales egipcias. El kushari, delicioso caliente o frío, suele estar adornado con garbanzos y cebollas crujientes, y rociado con jugo de ajo y salsa picante.

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El segundo plato más popular de Egipto es el ful medames, una mezcla de habas trituradas cocinadas con zumo de limón, perejil, ajo, cebolla y guindilla. Este sencillo plato vegetariano encarna el carácter de la comida campesina egipcia, y se sirve siempre con pan, que se utiliza como gamosa, o utensilio, para ayudar a comer. Este plato es especialmente popular en las ciudades del norte de El Cairo y Giza, por lo que hay que buscarlo cuando se viaja por esta región.

La molokhiya es una verdura de hoja verde que se pica y se cocina en guisos con carne de vaca, pollo y conejo, y se sirve normalmente sobre un lecho de arroz blanco con una guarnición de pan. La verdura tiene un sabor amargo y distintivo, parecido al del quimbombó, y su textura es sedosa cuando se hierve o se fríe. En las zonas costeras, la molokhiya se utiliza para envolver el marisco antes de asarlo, lo que le confiere un delicioso y aromático sabor.

Koshari Egipto

El Mahshi es un plato egipcio que consiste en verduras (normalmente pimientos, calabacines, hojas de col y berenjenas) rellenas de arroz. El arroz se mezcla con salsa de tomate, canela y hierbas como perejil, cilantro y eneldo.

Una de las comidas rápidas más populares en Egipto es el shawarma. El shawarma tiene su origen en el kebab de Turquía y consiste en carne (de pollo, cordero, ternera o pavo) asada en asadores verticales durante un largo periodo de tiempo.

Este es otro plato que se ama o se odia. El mulukhiya se compone de hojas verdes cortadas en trozos pequeños, cocinadas con caldo (de pollo, ternera o marisco) y mezcladas con ajo frito y cilantro molido.

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La comida tiene diferencias según el lugar del país en el que se encuentre. Por ejemplo, la comida del sur de Egipto es más picante que la del norte, y en la costa se come más pescado y marisco.

Atracciones turísticas de Egipto

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Comida y bebida en EgiptoLa cocina egipcia combina muchas de las mejores tradiciones de la cocina africana, de Oriente Medio y del Mediterráneo, y es a la vez deliciosa y saludable. Verduras, carnes y hierbas aromáticas y especias se combinan para crear platos coloridos y sabrosos.

La comida suele empezar con una sopa de legumbres o alubias, cebollas, tomates y verduras de hoja verde. Una gran dosis de ajo o especias les da un toque. A continuación, un plato de carne asada a fuego lento con hierbas, o un guiso de pescado acompañado de cuscús o arroz. Las comidas se sirven casi siempre con ensalada, salsas y panes planos.

Los postres, especialmente los pasteles hechos con higos, nueces y dátiles y bañados en miel, son habituales, al igual que el yogur.EspecialidadesAish merahrah: Panes planos tipo pitta elaborados con semillas de alholva y harina de maíz.