¿Cuál es la comida tradicional en Francia?

¿Cuál es la comida tradicional en Francia?

Menú del bistró francés

En esta página encontrará información sobre la comida en Francia para niños. A menudo nos preguntan qué comida hay que probar cuando se está en Francia o qué comida francesa es realmente popular también entre los niños. Así que aquí compartimos información sobre la comida típica en Francia.

A los franceses les encanta comer fuera, por lo que en todas partes se encuentran bistrós, bares, cafeterías y restaurantes. En Francia hay muchos platos tradicionales, algunos de los cuales quizá conozca porque son populares en todo el mundo. Así que lea nuestro artículo y conozca los platos típicos de la comida francesa o sepa qué pedir la próxima vez que esté en Francia o en un restaurante francés.Y disfrute de la comida! o Bon Apétit! como dicen los franceses.

Nuestras delicias dulces francesas favoritas son las crepes. Las crepes francesas son muy finas y -ésta es nuestra favorita- se rellenan con salsa de chocolate o frutas frescas. A veces se disfrutan con rellenos salados. Los crepes son muy sabrosos, incluso cuando sólo se espolvorean con azúcar y se doblan.

La barra de pan francesa es larga y fina. Este pan típico francés se elabora principalmente con harina de trigo blanco, pero en cualquier panadería francesa (boulangerie) encontrará muchos tipos de baguette para elegir. También hay baguettes hechas con harina de centeno, de espelta o de trigo integral.

Comida francesa estereotipada

Coq au Vin La comida tradicional francesa abarca desde deliciosos quesos y postres hasta abundantes sopas, guisos y pescado fresco. Las comidas tradicionales en cualquier restaurante o casa dependen de la región de Francia. Cuando visite Francia, busque los platos regionales favoritos si quiere probar lo mejor de la región.

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Los quesos franceses pueden constituir una comida por sí solos, sobre todo si se acompañan de pan recién horneado. El queso tiene una larga historia en Francia de ser servido después de la comida, antes del postre. Los quesos son regionales en Francia, al igual que el vino. Aunque algunos quesos se solapan entre regiones, hay quesos particulares que proceden de determinadas regiones. Sin embargo, en cualquier buen supermercado podrá encontrar quesos de todo tipo, desde los de cabra y oveja hasta los más tradicionales, duros y curados. Los quesos franceses se maridan mejor con vinos franceses.

La bullabesa es una sopa de pescado francesa que es una especialidad de la región de Provenza. A orillas del Mediterráneo, no es de extrañar que esta sopa de pescado lleve marisco, tomate, cebolla y ajo. El nombre de la sopa procede de la palabra francesa “hervir” (bouillir), y el producto final se sirve con pan, normalmente a grandes grupos de personas. Aunque muchas sopas no son platos principales, la bullabesa es una comida en sí misma.

Plato vegetariano francés

La comida y los estilos culinarios franceses se han desarrollado durante generaciones. Con la influencia histórica de zonas circundantes como España, Italia, Suiza, Alemania y Bélgica, Francia acabó desarrollando un estilo único. Hoy en día, la cocina francesa ha influido e inspirado diversas cocinas de todo el mundo. Si desea conocer las auténticas recetas francesas de la Edad Media, intente encontrar un ejemplar de Le Viandier, una de las primeras colecciones de recetas francesas que se imprimieron. Esta versión tiene incluso traducciones al inglés junto con las recetas originales en francés. Le Viandier le llevará directamente a la fuente para encontrar alimentos franceses que sus antepasados habrían disfrutado.

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El desayuno en Francia suele ser una comida sencilla o rápida. Es habitual comer una rebanada de pan con mantequilla, miel, mermelada, queso o jamón. Junto a esto, se suele encontrar una bebida caliente como café, té o chocolate caliente.Las variaciones suelen seguir basándose en el pan con una bebida caliente. La bollería, como el croissant, es más dulce, mientras que las versiones más saladas incluyen carnes y huevos, y platos como la tortilla o la quiche son otra opción para el desayuno en Francia.

Comida tradicional francesa en París

La comida tradicional francesa consiste en una sencilla combinación de sabores naturales y ricos que se unen para crear una experiencia culinaria inolvidable.  De hecho, la cocina francesa es tan venerada en todo el mundo que fue incluida en la lista de patrimonios culturales inmateriales de la UNESCO en 2010.

La palabra “Coq” en francés significa gallo y “Vin” significa vino, ¡así que quizá pueda imaginarse qué es el Coq au vin! El pollo se guisa con vino y otros ingredientes como manteca de cerdo, ajo y setas.

La raclette es un tipo de queso que se consume en Francia y Suiza, conocido por su capacidad de fundirse. Una vez que el queso se calienta, se puede raspar fácilmente sobre los acompañamientos de jamón, salami, patatas, verduras y pepinillos.

La Mille Feuille es un postre compuesto por tres capas alternas de hojaldre y dos capas alternas de crema pastelera. La capa superior se cubre con una llovizna de nata y chocolate en forma de mármol.

La bullabesa es un guiso de pescado francés que tiene su origen en los pescadores de Marsella que utilizaban el pescado de hueso que no podían vender en el mercado. Los tres pescados más utilizados en la bullabesa son la rascasse, el petirrojo de mar y el congrio europeo, aunque a menudo se utilizan otros pescados.

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