La vida en la antigua Roma
PortadaHistoria AntiguaAlimentación y costumbres culinarias en la antigua RomaAlimentación y costumbres culinarias en la antigua RomaComo en todas las culturas, la comida era muy importante en la antigua Roma. La comida romana se distingue por su ingenioso uso de los ingredientes para crear platos emocionantes. Mar 24, 2022 – Por Anisia Iacob, MA en Historia del Arte, MA en Filosofía
La antigua Roma tenía muchas cosas por las que ser recordada. El Coliseo, el Imperio Romano y la República Romana son las señas de identidad de su historia. Sin embargo, la comida romana debe incluirse en la lista de aspectos memorables de la cultura de la Antigua Roma. La comida romana era otro ámbito en el que los romanos destacaban, creando todo tipo de platos con ingredientes tanto familiares como exóticos.
La comida es a menudo una forma de expresar la propia cultura. En este sentido, la comida romana también refleja el ingenio de los romanos. El método romano de servir las comidas y la finalidad de ciertos platos se alinean con la vida cotidiana y las creencias de los romanos. El famoso ingrediente garum, que sigue siendo un líquido misterioso que no podemos reproducir del todo hoy en día, se utilizaba en la mayoría de las comidas tanto de los romanos pobres como de los ricos. Este artículo explora la cultura en torno a la comida romana y algunas recetas que se conservan.
Influencia del imperio romano en el mundo moderno
La cultura de Roma es una mezcla ecléctica de alta cultura, artes, moda y arquitectura histórica. La vida cotidiana se centra en las perdurables tradiciones romanas, ricas en religión y comida. Es este contraste de cultura y tradiciones históricas y modernas lo que define a Roma como la Ciudad Eterna. Seguro que ha oído hablar de la frase “cuando estés en Roma, haz lo que hacen los romanos”. La frase se acuñó allá por el año 387 d.C. y reflejaba la rigidez de los religiosos ortodoxos romanos, poco partidarios de ser flexibles con sus rituales. Incluso hoy en día los visitantes pueden beneficiarse de una breve guía sobre los entresijos de la cultura y las costumbres romanas. Roma ha cambiado enormemente a lo largo de los años. Aunque la ciudad sigue conservando el sereno carácter espiritual y religioso (por sus numerosas iglesias y catedrales), Roma se ha convertido en una ciudad moderna, más complaciente y abierta en su perspectiva. No obstante, cuando esté en Roma, debería intentar actuar un poco como romano para disfrutar de su verdadero carácter.
La Roma moderna presenta una mezcla ecléctica de lo tradicional y lo contemporáneo. Puede experimentar esta maravillosa mezcla en cada parte de la ciudad. Las altas estructuras modernas conviven con las impresionantes estructuras construidas por Bernini y otros famosos arquitectos de antaño.
La antigua Roma: cultura y religión
El legado de los antiguos romanos -tanto en la época de la República Romana (509-27 a.C.) como en la del Imperio Romano (27 a.C. – 476 d.C.)- ejerció una importante influencia en las culturas posteriores y aún se percibe en todo el mundo en la actualidad. Las invenciones o innovaciones romanas fueron tan eficaces que siguieron utilizándose o se redescubrieron posteriormente para servir de modelo en prácticamente todos los aspectos de la sociedad humana, desde los mundanos hasta los sublimes. Estos aspectos incluyen, entre otros, los siguientes
El puente romano construido sobre el río Guadiana en Emerita Augusta (Mérida, España) en el siglo I de nuestra era es el más largo que se conserva de la antigüedad, con una longitud total estimada de 755 m y 62 vanos. En la actualidad, tiene 60 vanos en una longitud de 792 m. / Foto de Carole Raddato Flickr, Creative Commons
En su apogeo, hacia el año 122 de la era cristiana (bajo el reinado de Adriano, 117-138 de la era cristiana), el Imperio Romano se extendía desde Europa hasta el norte de África, Asia Menor y Mesopotamia, y los romanos dejaron su huella en las regiones que dominaban mucho después de la caída del Imperio Occidental. En algunas regiones, como Gran Bretaña, el valor del legado de Roma no se apreció inmediatamente y sólo se comprendió más tarde, mientras que en otras, como Grecia e Italia, se adoptó antes. Después del Renacimiento, en el siglo XVI de nuestra era, con el redescubrimiento de las obras clásicas, más naciones reconocieron el valor de la cultura romana y llegaron a adoptar aspectos de ella para desarrollar su propia cultura y tradiciones.
Historia de Roma
Si los antiguos griegos y romanos siguieran existiendo hoy en día, podríamos decir que “saben hacer fiestas”. Con docenas de dioses y diosas que celebrar, además de los cumpleaños y otras fiestas religiosas como Saturnalia, los griegos y los romanos tenían muchas oportunidades para la juerga y la alegría a lo largo del año. Y lo aprovechaban. Los juerguistas modernos se sentirían como en casa entre muchas de las tradiciones de las fiestas griegas y romanas, como beber vino, disfrutar de la tarta y hacer regalos. Por otra parte, las costumbres antiguas, como los sacrificios de animales, probablemente no han estado en su agenda de fiestas.
Los romanos se preparaban para la Saturnalia. Compraban regalos y se abastecían de vino y comida. La fiesta duraba siete días, a partir del 17 de diciembre. Algunas tradiciones de la Saturnalia, como hacer regalos, colgar guirnaldas y encender velas, probablemente fueron absorbidas por la celebración de la Navidad. Al coincidir con el solsticio de invierno, puede haber algunas similitudes con las tradiciones escandinavas, pero Saturnalia tenía sus orígenes en la antigua Italia y compartía algunas costumbres con los antiguos festivales griegos.