Comida de Ecuador
En la Cultura del Ecuador, la rica historia del Ecuador y su diversa geografía han contribuido a forjar las identidades culturales de las comunidades que se encuentran a lo largo de la costa del Pacífico, se asientan en los fríos paisajes de la montaña andina extendiendo sus territorios a través de los exuberantes ecosistemas de la selva amazónica.
Ecuador es un país multiétnico, su población tiene una herencia indígena, africana y europea. La mayoría de los ecuatorianos son mestizos, con una mezcla de español e indígena en sus ancestros. Más de un millón de ecuatorianos tienen ancestros africanos, y muchos de ellos viven en las regiones del noroeste: Esmeraldas y Chota.
Las tradiciones culinarias de la cultura ecuatoriana varían mucho según la región: los elementos gastronómicos de la costa suelen ser el pescado y las legumbres, mientras que la cocina andina prefiere la carne, el arroz y el maíz molido. El turista en Ecuador puede disfrutar de frutas exóticas, sabrosos mariscos, como los camarones picantes marinados en limón, y una sorprendente variedad de patatas entre otros . sabores
Tradiciones culturales de Ecuador
La población indígena de Ecuador es de aproximadamente 1,1 millones de personas. Ecuador votó a favor de la Declaración de la ONU sobre los Derechos de los Pueblos Indígenas en 2007 y ha ratificado el Convenio 169 de la OIT. Sin embargo, la población indígena no tiene plenas garantías de derechos civiles, políticos, culturales y territoriales, y sigue enfrentándose a una serie de graves problemas, y no existen políticas públicas específicas para prevenir y neutralizar el riesgo de desaparición de los pueblos indígenas de Ecuador.
La población actual de Ecuador es de 17.475.570 habitantes (Instituto Nacional de Estadística y Censos INEC, agosto de 2020), y existen 14 nacionalidades indígenas que suman cerca de 1.100.000 habitantes, agrupados en una serie de organizaciones locales, regionales y nacionales.
El 24,1% de la población indígena vive en la Amazonía, dividida en 10 nacionalidades. De la población kichwa andina, el 7,3% vive en la Sierra Sur y el 8,3% en la Costa y en las Islas Galápagos. El 60,3% de los kichwas andinos vive en seis provincias de la Sierra Centro-Norte; y el 8,3% restante vive en la región de la Costa y en las Islas Galápagos.Los shuar, que forman una nacionalidad de más de 100.000 personas, tienen una fuerte presencia en tres provincias del Centro-Sur amazónico, donde representan entre el 8% y el 79% de la población total. El resto se reparte en pequeños grupos por todo el país. Hay diferentes nacionalidades con muy poca población que se encuentran en una situación de gran vulnerabilidad. En la Amazonía, los A’i Cofán con 1.485 habitantes, los Shiwiar con 1.198 habitantes, los Siekopai con 689 habitantes, los Siona con 611 habitantes y los Sapara con 559 habitantes. En la costa, se encuentran la Épera con 546 habitantes y la Manta con 311 habitantes.
Festival de Ecuador
La rica historia y la diversa geografía de Ecuador han contribuido a forjar las identidades culturales de las comunidades que se extienden a lo largo de las costas del Pacífico, se asientan en los frescos paisajes montañosos de los Andes y se extienden por los exuberantes ecosistemas de la selva amazónica.
La población del país, de unos 15 millones de habitantes, se divide casi a partes iguales entre costeros y serranos, y el 6% restante vive en el oriente (la selva tropical de Ecuador, que ocupa la parte oriental del país). Quito (2 millones de personas) es la capital y sede política de Ecuador, mientras que Guayaquil (4 millones) es la mayor ciudad de la costa. Estas ciudades representan las culturas ecuatorianas de la montaña y la costa, respectivamente.
Ecuador es un país multiétnico; sus habitantes son de herencia indígena, africana y europea. La mayoría de los ecuatorianos son mestizos, con una mezcla de ascendencia española e indígena. Más de un millón de ecuatorianos tienen ascendencia africana, muchos de los cuales viven en las regiones noroccidentales de Esmeraldas y Chota.
Arte en Ecuador
He aquí algunas cosas que los ecuatorianos hacen de forma un poco diferente a los estadounidenses. Algunas de estas peculiaridades ecuatorianas son fascinantes, otras son entrañables y algunas de estas extrañas costumbres son francamente peligrosas.
El voto en Ecuador es obligatorio para los adultos de entre 18 y 65 años. Si tienes 16 o 17 años, más de 65, o eres un residente permanente que ha vivido en Ecuador durante al menos 5 años, también puedes votar, pero es opcional.
Las cosas se vuelven un poco más extrañas cuando te enteras de que no hay venta de alcohol en Ecuador durante los tres días previos a las elecciones. Al parecer, esta ley está en vigor para garantizar que todo el mundo esté sobrio cuando se acerque a las urnas, así como para evitar que los candidatos utilicen las bebidas gratuitas como incentivo para obtener votos.
Las grandes tiendas y las cadenas de restaurantes las aceptan, pero necesitarás dinero en efectivo para la mayoría de tus interacciones diarias. Sólo unas pocas tiendas o restaurantes pequeños aceptan tarjetas, por lo que tendrás que pagar en efectivo la mayor parte del tiempo.
Además, los bancos contratan a guardias armados para proteger a sus clientes. Es habitual ver a los clientes del banco llevando bolsas de dinero, por lo que la seguridad adicional es una necesidad, pero la demostración de fuerza puede causar un pequeño choque cultural en Ecuador en sus primeras visitas al banco.