¿Cuáles son las tradiciones culturales del Valle del Cauca?

¿Cuáles son las tradiciones culturales del Valle del Cauca?

Valle del Norte

Los arqueólogos han encontrado pruebas de actividad humana en la región que ahora se llama Valle del Cauca que se remontan a aproximadamente 12.000 años antes de Cristo. Estas pruebas consisten en puntas de flecha encontradas al norte de Cali.

Se supone que los primeros asentamientos reales se erigieron alrededor del 5.000 a.C., basándose en la evidencia de que los pueblos locales habían alcanzado un nivel de agricultura primitiva y cultivaban maíz para alimentar a sus comunidades.

La cultura Ilama fue la primera de lo que luego se conoció como la cultura Calima, la cultura común de la región del Valle del Cauca hasta la colonización española de América Latina en el siglo XVI.

El conquistador español Sebastián de Belalcázar exterminó violentamente a los indígenas locales y fundó Cali el 25 de julio de 1536. Otros asentamientos españoles, como Cartago, se fundaron sólo unos años después en el norte de lo que hoy es Valle.

Tras la independencia de Colombia de España en 1819, los nuevos pueblos independientes de la Gran Colombia se vieron envueltos en numerosas guerras civiles territoriales y partidistas. Durante décadas, el Valle del Cauca formó parte del Estado del Cauca, que abarcaba toda la costa del Pacífico colombiano.

Cultura malagueña

Con tantos festivales que se celebran en Colombia en cualquier momento, puede ser casi imposible estar al tanto de lo que ocurre y dónde. Esperamos remediarlo con una guía periódica que le permita saber qué ferias y festivales se celebran en los próximos meses para que nunca más tenga que perderse una fiesta. Así que reserve ya su viaje a una de estas fiestas tradicionales, bulliciosas o francamente extrañas de Colombia.

En honor a la deliciosa fruta que se cultiva en la región de Córdoba, esta celebración combina gastronomía y cultura, con numerosos locales que ofrecen comidas a base de mango, mientras que la danza y el folclore se encargan del resto de la diversión. Mucho más que una fiesta de la fruta, es un intento de recuperar y fortalecer las tradiciones locales.

Durante cinco días, la segunda ciudad del Tolima se llena de un ambiente de fiesta, actividades culturales, reinas y manjares tradicionales. La fiesta, que se celebra desde 1881 en honor a la patrona de la región, incluye carrozas, desfiles de caballos, corridas de toros, el delicioso Día Nacional de La Lechona, concursos de belleza y numerosos grupos folclóricos que ofrecen música tradicional tolimense.

Capital columbia

Aunque Cali se ha ganado el reconocimiento como la capital mundial de la salsa, su gastronomía ha llamado la atención de sus visitantes en los últimos años, dándole un papel protagonista.  Y es que esta ciudad del suroeste de Colombia, que es el epicentro gastronómico del Valle del Cauca, tiene una de las cocinas más ricas y variadas del país.Las culturas multiétnicas y diversas de la región convergen para crear un escenario gastronómico excepcional. La cocina de esta región agrícola se caracteriza por tener una inmensa cantidad de ingredientes, gracias a su privilegiada ubicación geográfica. Como resultado, esta cocina ofrece una exquisita mezcla de sabores, texturas y fragancias que utiliza productos locales de las montañas de los Andes Occidentales y Centrales y de las costas salvajes del Océano Pacífico.

Las rutas gastronómicas de Cali fueron creadas para presentar el desarrollo y la transformación sociocultural de Santiago de Cali a través de su variada oferta gastronómica. La identificación de los sabores y el conocimiento de las cocinas tradicionales prevalecen durante estas experiencias turísticas únicas.

Región del Pacífico Colombia

Como parte de las actividades de cooperación entre las regiones de Coimbra (Portugal) y Valle del Cauca (Colombia), una delegación de 13 miembros de Coimbra, compuesta en su mayoría por autoridades municipales y alcaldes, realizó su visita de estudio al Valle del Cauca del 28 al 30 de marzo de 2022.

Ambas regiones buscan intercambiar conocimientos y buenas prácticas para impulsar su reactivación económica a partir de sectores estratégicos y atractivos potenciales, incluyendo elementos naturales y culturales, y la capacidad productiva de bienes y servicios. Durante la visita de estudio, los delegados tuvieron la oportunidad de identificar en persona retos y sinergias comunes relacionados con su vocación agrícola y turística.

En concreto, los delegados de Coimbra visitaron lugares estratégicos para conocer de primera mano el desarrollo de productos turísticos vinculados a la transformación de la uva y la producción de vino en el Valle del Cauca. Además, los delegados conocieron las variedades cultivadas con potencial de exportación (café, cacao y frutas tropicales), la miel local y las diferentes aplicaciones agroindustriales de los productos de la caña de azúcar.