La cultura alimentaria china
En Oral Traditions in Contemporary China: Healing a Nation, Juwen Zhang ofrece un estudio sistemático de tradiciones orales como los cuentos populares y de hadas, los proverbios, las baladas y las canciones populares que se practican con gran intensidad en la actualidad. Zhang establece un marco teórico para entender cómo la cultura china ha continuado durante miles de años con vitalidad y validez, marcadores de identidad básicos y arbitrarios, y la identidad folclórica. Este marco, que describe un mecanismo de autocuración cultural, es igualmente aplicable a la exploración de otras tradiciones y culturas del mundo. A través de temas que van desde la Cenicienta china hasta los Grimms de China, desde proverbios como “el jengibre más viejo es más picante” hasta la visión de la vida que tienen los chinos, y desde las canciones y baladas de montaña hasta los instrumentos musicales como la flauta de barro, el autor entreteje estas tradiciones orales a través del tiempo y el espacio en un viaje intelectual hipnótico. Centrado en la práctica contemporánea, este libro sirve de puente entre los estudiosos del folclore chino e internacional y otras disciplinas afines. Los interesados en la cultura china en general y en el folclore, la literatura y la tradición oral chinos en particular disfrutarán sin duda con la lectura de este libro.
Valores y creencias chinas
China es el país más poblado del mundo y el segundo en superficie. Su influencia cultural se deja sentir en toda la región asiática y ha tenido un gran impacto en el mundo a través de las artes, las ciencias, la gastronomía, la producción y el comercio. La cultura china ha sufrido una rápida e intensa transformación en los últimos 50 años y sigue adaptándose al mundo moderno. Debido al enorme tamaño del país y a su larga y compleja historia, es difícil resumir la sociedad sin correr el riesgo de simplificar demasiado la cultura. El inmenso tamaño geográfico y demográfico de la nación da cabida a muchos grupos étnicos diferentes, cada uno de los cuales tiene dialectos, costumbres y tradiciones distintivos. Es importante reconocer esta diversidad, ya que Occidente tiende a percibir a los chinos como un pueblo homogéneo.
Durante dos milenios, el imperio chino fue una de las civilizaciones más avanzadas e innovadoras del mundo. Las dinastías tuvieron un increíble éxito cultural y militar, conquistando y absorbiendo a las sociedades vecinas en su seno. Los chinos llegaron a tener una comprensión etnocéntrica del mundo, ya que su experiencia con los extranjeros se limitaba generalmente a los enfrentamientos con los que intentaban invadirles o a los que dominaban y asimilaban a su imperio. Por ello, cuando los comerciantes europeos llegaron en el siglo XVI, la población tuvo dificultades para comprender cómo encajaban en un sistema de Estado-nación más amplio y moderno. Los chinos se habían considerado el epicentro del mundo durante siglos, por lo que la dinastía no mostró inicialmente ningún interés real en involucrarse en la política mundial.
Datos de la cultura china
En China, le sorprenderá saber que eructar se considera una forma de felicitar al chef o que un regalo será rechazado varias veces antes de ser aceptado.Aquí tiene 13 costumbres que debe conocer antes de viajar a China.1. Los palillos nunca se colocan en posición vertical en un cuenco de arroz.
Nunca deje los palillos en posición vertical en un cuenco de arroz. Esto recuerda a un ritual que se hace como ofrenda a los muertos.Los palillos tampoco deben usarse nunca en las manos cuando se hace un gesto.2. Eructar se considera un signo de gratitud.En China, eructar se ve como un signo de satisfacción con la comida y se considera un cumplido para el chef, así que no se sorprenda si ocurre en la mesa.
Esta tradición se conoce como “golpear el té”. Los anfitriones se aseguran regularmente de que las tazas de té no se queden vacías y cuando rellenan las tazas, la persona a la que se le llena la taza da un golpecito en la mesa como muestra de agradecimiento. 4. Un regalo será rechazado varias veces antes de ser aceptado.
No te ofendas si ofreces un regalo y lo rechazan, ya que en China es costumbre rechazar la primera oferta. A veces, la etiqueta consiste en rechazar el regalo tres veces, aunque no siempre son necesarios tantos intentos.En general, lo que se espera es que se rechace educadamente un regalo al principio, aunque se desee, y se acabe aceptando después de unos cuantos ofrecimientos.5. Escupir en voz alta en público es habitual.No es sorprendente ver a gente escupiendo en público en China. Se está intentando disminuir esta práctica, pero no se considera de mala educación escupir mientras se camina por la calle o se está cerca de otras personas, incluso en el transporte público y a veces en el interior.
Tradiciones de las bodas chinas
El proceso de formación de la cultura china comenzó en el III milenio antes de Cristo. Con el tiempo, muchas de las tradiciones se perdieron, pero la mayoría han sobrevivido y han llegado hasta nuestros días. Además, las tradiciones chinas son muy diversas, ya que el país está formado por diferentes naciones y nacionalidades.
Las tradiciones y costumbres de China están estrechamente relacionadas no sólo con su historia, sino también con las religiones que se profesan en el país. La parte occidental de China está ocupada por la Región Autónoma de Xinjiang Uygur, habitada principalmente por uigures musulmanes, por lo que los lugareños observan las costumbres y tradiciones propias de los pueblos musulmanes.
El Tíbet es también una parte de China, donde el pueblo tiene una cultura propia y única en el mundo, por lo que sus tradiciones difieren de las del resto de China. Junto a los musulmanes, también viven los confucianos y los budistas que, a su vez, también siguen sus propias tradiciones y costumbres.
Sin embargo, los chinos tienen muchas costumbres y tradiciones específicas que todos observan. En particular, se trata de los saludos. Las tradiciones chinas de bienvenida se remontan a más de 2.000 años. En tiempos pasados, al saludar, los chinos se inclinaban, cruzando las manos sobre el pecho. En este caso, creen que cuanto más baja sea la reverencia, mayor será el respeto. Hoy, los chinos modernos se limitan a asentir con la cabeza, pero si quieren mostrar respeto, pueden inclinarse.