¿Cuáles son los 7 platos de la Semana Santa?

Comida tradicional de Pascua en el Reino Unido

La cocina italiana es ciertamente reconocida en todo el mundo y para los italianos la forma más eficaz de celebrar una fiesta es… ¡comer! Cada evento tiene sus propios platos peculiares, ¡incluyendo la Pascua! De norte a sur, cada región de Italia tiene su peculiar plato de Pascua.  Las tradiciones culinarias en este periodo difieren en cada región de Italia, y no sólo de una región a otra, sino incluso entre ciudades.  Por supuesto, también hay un par de platos que no pueden faltar en la mesa festiva de cada familia italiana.  Hemos seleccionado los 5 (+1) mejores platos típicos italianos para la Semana Santa, para que, si viaja a Italia en este periodo del año (que es muy recomendable por el clima cálido), sepa qué buscar.  Eche un vistazo a nuestras experiencias gastronómicas y vinícolas en Italia. Cree su itinerario a medida en Italia:  1. Casatiello2. Cordero con patatas3. Torta Pasqualina4. Pastiera5. Colomba5(+1). Huevos de chocolate

Comida de Pascua

Aunque la tradición manda que sean 12, actualmente son siete los platos que se cocinan el viernes. “Sí, sólo se exige a los católicos que no tengan carne roja”, dice el director de la Escuela de Gastronomía Bolivia Gourmet, el chef Oscar Mora.

Para vivir la Pascua de Resurrección, la principal fiesta de los cristianos, la Iglesia católica estableció prohibiciones sobre lo que era bueno y malo para el cuerpo, identificando los alimentos que se debían consumir para alcanzar la santidad y alejar el pecado de la gula.

“Esa tradición tiene matices culinarios especiales en cada región, añade el chef Mora. En el occidente [sierra] se usa más la leche, el queso y el pescado”. Cuenta que en su infancia, en las minas de Potosí, había 12 platos que se consumían el Viernes Santo. “A veces se hacía en conjunto entre los vecinos”.

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“Antes, cada familia preparaba 12 platos en recuerdo de los 12 apóstoles que compartieron la última cena de Jesús, pero ahora ya no se puede”. Los altos costes y la falta de tiempo para elaborarlos son la causa: “Los tiempos han cambiado”, dijo Mora.

Buenas recetas para el viernes

“Entre los símbolos más conocidos de la Semana Santa [está] el conejo. El conejo de Pascua o conejo es… muy probablemente de origen precristiano. El conejo era conocido como una criatura extraodinaria y fértil, por lo que simbolizaba la llegada de la primavera. Aunque fue adoptado en varias culturas cristianas, el conejo de Pascua nunca ha recibido una interpretación cristiana específica.”

“Los holandeses de Pensilvania importaron el Oschter Haws, o liebre de Pascua, que entregaba huevos de colores a los niños buenos… A principios del siglo XIX, pueblos enteros de los holandeses de Pensilvania acudían con huevos de Pascua alegremente decorados para jugar, incluyendo concursos de comer huevos.”

Tradiciones de Pascua

La Pascua es otra gran fiesta cristiana después de la Navidad y se celebra en todo el mundo con alegría y fervor. Lo que también trae la Pascua, además de bendiciones, es una excusa para probar deliciosos manjares. Así que come y disfruta de la fiesta entre la familia y los amigos. En esta alegre ocasión de Pascua 2022 llenemos los corazones y los estómagos con recetas tradicionalmente asociadas a esta fiesta. Sorprendamos a todos con un festín que llena el corazón.

Este alimento tradicional tiene su origen en el siglo XII. Un monje anglicano horneó los bollos en honor al Viernes Santo y los marcó con una cruz. Los Hot Cross Buns son un pan deliciosamente condimentado y se preparan con azúcar moreno, pasas, mantequilla y cualquier otro sabor excepcional añadido que luego se simboliza con una cruz tradicional. Los bollos tienen una textura suave, pero pueden dar un fuerte sabor a canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica. El glaseado de naranja por encima puede hacer la magia y hacer que los bollos sean mucho más tentadores.

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Los huevos endiablados son huevos duros normales con un giro y generalmente se sirven como guarnición o aperitivo. Todo lo que tienes que hacer para hacer esta receta es hervir unos huevos. Retira las yemas una vez que estén hervidas, ahora se trata de las yemas y la magia que puedes hacer con ellas.    Tritura las yemas finamente y añade sal, pimienta, mayonesa, vinagre y mézclalo bien hasta que quede bien mezclado. A continuación, con la ayuda de una cucharilla, vierte la mezcla de yemas en las claras de huevo y sírvela con pimentón espolvoreado.