Cócteles de Venezuela
Venezuela es un país sudamericano conocido por sus bellos paisajes, su influencia internacional y su vibrante patrimonio cultural. Sin embargo, tanto los que han viajado como los que han vivido en Venezuela pueden compartir sus buenos recuerdos gastronómicos. Tanto si uno recorre las bulliciosas calles de Caracas como si se sienta a comer una comida casera en el campo, podrá saborear una gran variedad de platos con ingredientes clásicos como el maíz, las judías, los plátanos, la carne y el queso. Aprenda a hacer el desayuno, el almuerzo, la cena y el postre como lo hacen los venezolanos, a continuación.
Lugares de interés de Venezuela
Como todas las cocinas de las distintas partes del mundo, la comida venezolana está profundamente entrelazada con la historia y la cultura de la región. Sin embargo, a diferencia de otras partes del mundo, donde los métodos de preparación y presentación de la comida son casi omnipresentes, la comida tradicional de Venezuela cambia de una región a otra, aunque hay algunas propiedades que todos los lugares comparten.
La mayoría de las recetas de comida venezolana tienen su origen en los nativos de las regiones. Los Auke, Caquetio, Kalina y los Timoto-Cuicas fueron los primeros habitantes de la región, incluso antes de que Cristóbal Colón desembarcara en el país.
En esa época, los alimentos que más predominaban eran las patatas y los ullucos, que es principalmente una hortaliza de raíz, pero que puede utilizarse como hortaliza de fruto. Los nativos de Venezuela disponían de elaboradas técnicas de regadío, lo que les aseguraba tener alimentos durante todo el año.
Cuando Cristóbal Colón llegó a la región, lo hizo con sus conquistadores españoles, y Venezuela fue colonizada por los franceses. Obviamente, la cultura y el modo de vida franceses tuvieron un gran impacto en la cocina de la región. Por ejemplo, los venezolanos tienen un plato llamado Cachitos, que es muy parecido al Croissant francés y está relleno de jamón. Las patatas fritas también son un gran manjar en la región.
Comida de Venezuela
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Masa de maíz molida cocinada, normalmente a la parrilla en un budare (que es similar a un comal) o frita en una sartén normal. La arepa se sirve rellena, similar a un sándwich. Hay muchos rellenos, como carne desmenuzada, frijoles negros, queso venezolano, jamón y pescado. Algunos rellenos tienen nombres propios. Reina Pepiada es un relleno de aguacate, pollo y mayonesa. Este relleno lleva el nombre de la reina de la belleza venezolana Susana Duijm[3].
Plato típico de Navidad, las hallacas suelen tener una mezcla de carne de vaca, cerdo, pollo, alcaparras, pasas y aceitunas envueltas en maíz (masa de harina de maíz), atadas con hilo dentro de hojas de plátano, y hervidas o al vapor después
Platos colombianos
La cocina venezolana es una culminación de diversas cocinas y debe su variedad a una plétora de influencias, como la africana occidental, la indígena, la italiana, la española, la portuguesa y la francesa. La comida venezolana, con sus picantes especias, sabores exóticos y suntuosos platos dulces, se ha convertido en la favorita de todo el mundo.
Qué es – La hallaca es un plato tradicional venezolano que se prepara sobre todo en Navidad. Se trata de una masa de harina de maíz envuelta en plátano, rellena de carne de vacuno, aceitunas, cerdo y alcaparras, y luego cocida.
Qué es – El pan de maíz, que puede asarse, freírse, hornearse o cocinarse al vapor, se rellena con carne de vaca, cerdo o huevos. No sólo es un alimento básico en la cocina venezolana, sino que se ha convertido en un furor en todo el mundo.
Qué es – ¡Hola, el plato nacional! Se trata de un plato tradicional venezolano en el que la carne picante desmenuzada se sirve sobre arroz caliente y se acompaña de frijoles negros. A veces, incluso se sirven huevos fritos y rodajas de plátano fritas.
Qué es – Conocido popularmente como el pastel de pollo de Venezuela, se reserva principalmente para ocasiones especiales. El relleno suele ser de pollo y verduras, con tomate, aceitunas, comino y chiles.