12 uvas españa
A pesar de la pandemia, la gente está deseando celebrar el Año Nuevo 2022 con pompa y fervor. A medida que el año llega a su fin, eche un vistazo a estas tradiciones alimentarias de Año Nuevo en todo el mundo.
En la India, la gente comienza el Año Nuevo ofreciendo dulces al Señor Ganesha o a otras deidades. Lo hacen para traer la paz y la prosperidad a la familia. Muchas familias también preparan una gran cantidad de platos dulces, como Gulab Jamun, Laddoo o Malpua, y los distribuyen entre amigos y familiares.
En España, comer una docena de uvas a las 12 de la mañana (medianoche) es una tradición milenaria. Si la gente no consigue comerse todas las uvas, eso significa mala suerte. También se cree que las uvas dulces traen buena suerte en la vida, mientras que las agrias auguran un futuro no tan bueno.
Los salvadoreños rompen un huevo en un vaso de agua como parte de una tradición que siguen. Lo hacen un minuto antes de la medianoche. A la mañana siguiente, la familia decide lo que les deparará el próximo año según el aspecto de la yema.
Uvas rojas o verdes para el año nuevo
El origen de la tradición española de comer 12 uvas se remonta a 1882. En esa época, la burguesía se jactaba de comer uvas en Nochevieja mientras bebía champán. Se trataba de un lujo que no todos podían permitirse ni tener acceso a él en aquella época. Una de las teorías es que algunos de este grupo iban a la plaza principal de su pueblo o ciudad y comían una uva por cada campanada de medianoche.Sin embargo, hay otra teoría sobre el origen de la tradición de las 12 uvas. Fue en 1909 en la ciudad de Alicante, donde los comerciantes de uva y vino tuvieron una buena cosecha. La cosecha de uva fue tan abundante que necesitaron descargar algunas uvas extra y así se les ocurrió promover el consumo de uvas en Nochevieja.Es probable que ambos orígenes sean ciertos. Hay indicios que sugieren que la tradición surgió antes de 1909, pero los viticultores alicantinos la consolidaron. Aunque en su día fue una costumbre sólo de los ricos, se popularizó y se mantiene hasta hoy. El significado real de las doce uvas parece ser una cuenta atrás para las 12 campanadas del Año Nuevo, de las que hablaremos más adelante.
¿Por qué se inició la tradición de comer uvas en Año Nuevo?
Cuando los relojes marcan la medianoche en la Nochevieja en España y en algunas partes de América Latina, muchos juerguistas están demasiado ocupados para descorchar el champán, lanzar fuegos artificiales o besar a su pareja. En su lugar, se meten 12 uvas verdes en la boca, en un intento de alejar la mala suerte en el nuevo año.
La tradición de las doce uvas de la suerte se remonta a los viticultores de Alicante (España), que sugirieron la idea cuando tenían un excedente de cosecha que descargar a principios del siglo XX. Pero, según el escritor gastronómico Jeff Koehler, los artículos periodísticos sobre la tradición de la década de 1880 sugieren que se desarrolló a partir de la burguesía madrileña que copiaba la costumbre francesa de beber champán y comer uvas en Nochevieja.
En cualquier caso, la tradición española acabó convirtiéndose en una superstición que se extendió a América Central y del Sur. Comer una uva en cada una de las 12 campanadas del reloj garantiza un año afortunado, siempre y cuando se reflexione sobre su significado. (Cada uva representa un mes). Si no se terminan las uvas a conciencia antes de que el reloj deje de dar las campanadas, el nuevo año será desgraciado.
Las doce uvas de la suerte
Los que hayan tenido la suerte de celebrar la Nochevieja en España conocerán la tradición de comer las doce uvas de la suerte cuando el reloj marca la medianoche. Si no tienes ni idea de lo que estamos hablando, sigue leyendo porque te explicamos dónde se originó esta extraña tradición y en qué consiste.
Aunque muchos creen que la tradición de comer las 12 uvas de la suerte a medianoche en Nochevieja se originó en 1909 debido a una abundante cosecha de uvas blancas en las regiones de Almería, Murcia y Alicante, parece que esto podría no ser del todo correcto.
Sí, los viticultores de estas regiones tenían un excedente de existencias ese año en particular y fueron ciertamente decisivos en la popularización de la tradición de comer uvas en Año Nuevo, sin embargo, hay informes que datan la tradición desde finales de 1800.
Miles de personas se reúnen en la Puerta del Sol (el equivalente a Times Square en Nueva York o a Trafalgar Square en Londres) para recibir el Año Nuevo, cantando, bailando y, por supuesto, metiéndose las 12 uvas en la boca mientras se beben sus vasos (o botellas) de burbujas.