Fiestas y tradiciones de doñana
Mapa del parque nacional de doñana
El sonido de una guitarra me atrae hacia una franja de bosque donde se reúnen los vaqueros españoles bajo un crepúsculo dorado. Una treintena de hombres se detienen en un bosquecillo de altos pinos piñoneros. Todos van a caballo, incluidos algunos niños, con las rodillas enganchadas en los pomos de las monturas; los hombres beben cerveza y rebujitos en la polvorienta luz del atardecer. La escena tiene el aspecto de una fiesta de hace siglos: padres e hijos, canciones y bebida, un bosque con olor a cedro donde los caballos pastan en libertad sin vallas.
“Mira esto”, dice, pasando la mano con admiración por una alforja de lona manchada de sudor sobre los flancos relucientes de un caballo. “Fíjate en lo bien que está hecha. El arte de la guarnicionería española es como cocinar un guiso español. No dejan que nada se desperdicie”.
La Saca de las Yeguas, que se celebra a finales de junio, es totalmente antiturística. Aparte de Chilvers, un chef francés y sus cinco amigos, la mía es la única voz extranjera que escucho en tres días de fiesta. Nos alojamos en la localidad de El Rocío, en un precioso y sencillo bed and breakfast español, con habitaciones con balcones, una terraza de terracota rodeada de buganvillas y una sala de estar con una chimenea de leña, fotografías familiares, muebles antiguos y sillones muy queridos. Es la España de la vieja escuela, con precios de la vieja escuela, donde apenas se habla inglés y las tapas, desde el pulpo hasta las jugosas gambas guisadas al ajillo, se comen con las manos desnudas.
Visitas al parque nacional de doñana
Cantillana es un pueblo de arraigadas tradiciones que le cautivará desde el primer momento. Esta localidad de la Vega del Guadalquivir es conocida por su afición a los toros, sus entrañables fiestas locales y su arraigada tradición en la elaboración de flecos para los mantones de Manila.
La bella localidad de Burguillos se asienta en las estribaciones de Sierra Morena, en la Vega del Guadalquivir. Es una localidad de origen visigodo con una arraigada tradición agrícola. Dada su proximidad a la ciudad de Sevilla, se ha convertido en los últimos años en una ciudad dormitorio.
La bella localidad de Brenes se asienta entre naranjos y olivos a orillas del río Guadalquivir. Sentirá que el tiempo se detiene en este encantador rincón de la Vega del Guadalquivir. Aquí disfrutará de la deliciosa gastronomía, los monumentos, las tradiciones y el estilo de vida típico de los pueblos sevillanos.
Si hay un pueblo que aún conserva el nombre acuñado por los árabes, ése es Aznalcázar. Su nombre era ‘Hazn-al-cazar’, la fortaleza alta, fundada por primera vez por los romanos como bastión defensivo entre las marismas del Guadalquivir y el Aljarafe sevillano.
Visita al parque nacional de doñana
Durante los siglos XIX y XX, una manada de dromedarios asilvestrados recorría la zona. Es posible que hayan sido introducidos durante la conquista musulmana de España en el siglo VIII, o que se hayan escapado de una manada introducida por el marqués de Molina como bestias de carga en 1829[5][6] En la década de 1950, sólo quedaban ocho ejemplares, amenazados por los cazadores furtivos[7].
En 1262, tras conquistar el reino vasallo de Niebla, el rey Alfonso X estableció un Real Cazadero en el bosque de Las Rocinas,[20] entre el Río Tinto y el Guadalquivir, en parte por la abundancia de ciervos que allí había, así como el pequeño santuario de Santa Olalla, ya desaparecido, en el Arroyo de la Rocina.
En la comarca de Niebla, concretamente en Las Rocinas, el terreno es llano, cubierto de matorrales, y siempre se encuentran jabalíes… …no se puede atravesar este terreno en invierno, que suele ser muy húmedo, salvo en caso de sequía, ni en verano porque entonces es muy seco y miserablemente incómodo. ~Alfonso XI en su Libro de la Montería, escrito entre 1342 y 1348
El rocío, españa
A finales de los años sesenta, un puñado de científicos y naturalistas, decididos a salvar esta tierra de los peligros que la amenazaban, vieron por fin el fruto de todos sus esfuerzos cuando unas 30.000 has. quedaron protegidas bajo la figura de parque nacional. Desde entonces este espacio natural ha ido creciendo y acumulando reconocimiento internacional hasta ser considerado en la actualidad una de las reservas naturales más importantes de Europa.
LOS COTOS. En los arenales que rodean las marismas, encontramos densas zonas de matorral donde la composición de las especies depende de la cantidad de agua disponible en el suelo. En los suelos secos y alejados del nivel superior de las aguas subterráneas se produce lo que localmente se denomina “monte blanco”, donde dominan diferentes especies de jaras y plantas aromáticas. En los suelos más húmedos encontramos lo que localmente llamamos “monte negro”, donde los brezos, las aliagas, los mirtos y las zarzamoras se entrelazan creando barreras impenetrables. También encontramos en los suelos arenosos grandes manchas de bosques naturales con antiguos alcornocales y algunos acebuches y grandes plantaciones de pino piñonero que ofrecen refugio a una rica comunidad de rapaces y mamíferos en la que destacan el águila imperial española y el lince ibérico.