Habitos y costumbres alimentarias

Habitos y costumbres alimentarias

Habitos y costumbres alimentarias

Historia de la cultura alimentaria alemana

La mayoría de las grandes ciudades del mundo están formadas por sociedades diversas, compuestas por un amplio abanico de individuos de diferentes orígenes étnicos y culturales. La etnia se refiere a un grupo social que comparte ciertos rasgos distintivos, como la lengua, la cultura, el aspecto físico, la religión, los valores y las costumbres. La cultura, por su parte, se refiere a la forma de hacer y ver las cosas en nuestro grupo. Por ejemplo, un conjunto de valores, suposiciones, percepciones y convenciones compartidas, basadas en una historia y una lengua compartidas, pueden conformar un determinado grupo. Para que la sociedad funcione con eficacia y fluidez, estos individuos deben aprender a integrarse y convivir juntos. Esto implica, entre otras cosas, aceptar y probar diferentes tipos de alimentos e incluso ajustar sus dietas. Esto se debe al gran impacto que la cultura y la etnia tienen en la dieta, lo que se traduce en cambios en la salud. En consecuencia, las elecciones y selecciones de alimentos que hacen las personas, en las clases de alimentos que consumen, variarán mucho.

Las diferentes culturas pueden fomentar o desaprobar el consumo de diferentes alimentos por parte de los individuos que pertenecen a sus grupos. También se puede fomentar o desaconsejar activamente el consumo de diferentes alimentos en diferentes etapas de la vida. Esto se debe a los beneficios y peligros de consumir estos alimentos en determinados momentos de la vida y en determinadas condiciones. Por ejemplo, la mayoría de las culturas no aprueban el consumo de alcohol durante el embarazo o la lactancia. Esto se debe a los efectos adversos que produce esta bebida. Los alimentos y la nutrición también pueden verse afectados por la cultura, con respecto a las diferentes creencias dentro de la misma.

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Costumbres alimentarias hoy en día

Las costumbres alimentarias serían personales o relacionadas con pequeños grupos: desayunas huevos, o apuras la comida, o te gusta comer comida china con tus compañeros de trabajo los viernes por la noche, o sueles utilizar demasiada sal. Cualquier cosa que tenga que ver con la alimentación, que sea frecuente o que suelas hacer de la misma manera. La expresión “costumbres alimentarias” es muy común.

Costumbres alimenticias (que no es nada común) se referiría a las costumbres nacionales: los japoneses comen mucho arroz, y lo comen en tal o cual tipo de cuencos, etc. En algunos países es de buena educación dejar algo de comida en el plato. En algunos países no se come este tipo de comida con aquel otro; y así sucesivamente.

Un “hábito” es algo que uno hace repetidamente, como algo natural. Mis hábitos alimentarios personales incluyen una dieta nutritiva y equilibrada, aunque las costumbres alimentarias de la sociedad occidental incluyan demasiadas grasas saturadas y comida rápida.

Hábitos alimenticios en diferentes culturas

¿Se ha preguntado alguna vez si alguna de las costumbres gastronómicas con las que creció se consideraría extraña o grosera en una cultura diferente? Para la mayoría de nosotros, las normas de etiqueta que aprendimos de pequeños están tan arraigadas en nuestra mente que parece extraño que puedan diferir tanto en otro país. Para conocer costumbres tan variadas como las diferentes cocinas étnicas, exploraremos los modales generales para comer en todo el mundo junto con las normas de etiqueta para comer de países específicos.

Los africanos tienen fama de ser extremadamente hospitalarios y generosos. Es un placer ser invitado a cenar en casa de alguien en África, porque los anfitriones disfrutan agasajando y atendiendo a sus invitados. Para mostrar su gratitud, un invitado puede seguir el ejemplo de su anfitrión y tratar de respetar sus costumbres gastronómicas tradicionales.

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La etiqueta keniana comienza incluso antes de entrar en la casa, ya que es esencial quitarse los zapatos antes de cruzar la puerta. Una vez dentro, asegúrese de lavarse las manos antes y después de la comida. Siéntese de forma que los pies y los dedos de los pies no apunten hacia los demás comensales o hacia la comida. Como en muchos países africanos, en Kenia no se utilizan utensilios, así que procure comer sólo con la mano derecha durante toda la comida.

Datos sobre los alimentos alemanes

Un consejo para todos aquellos cuyas frutas y verduras tienden a pudrirse en tan poco tiempo: No te resistas del todo a comprar verduras y frutas frescas (contienen muchas vitaminas y nutrientes importantes), pero reduce la cantidad y añade algo de comida congelada que puedas utilizar varias veces y cuando quieras.  Si sigues teniendo dificultades para comer de forma saludable, ahorrando tiempo y dinero, y tampoco puedes ir al comedor, todavía existe la posibilidad de pedir algo de comida a un servicio de reparto. Especialmente la resaca de un estudiante puede mejorar mucho con esta alternativa. Pero ten en cuenta que esto no debe convertirse en tu rutina diaria. Ni sería saludable para ti ni podrías ahorrar dinero.

Lo que prefieras comer exactamente y dónde y cómo se prepara está finalmente en tus manos – o debería decir: ¿En tu boca? Estos consejos sólo deben servirte de ayuda y mostrarte cómo es la situación de los estudiantes en Alemania en cuanto a la alimentación sana y consciente. Ten siempre presente: ¡Quien estudia mucho también tiene que comer lo suficiente!

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