Beneficios de la cocina
En este ritmo de vida tan acelerado, es difícil encontrar tiempo para cocinar, sobre todo si tienes que alimentar a una familia. Claro que hornear para otras personas puede ser divertido (y beneficioso, resulta), pero cocinar las comidas puede parecer más bien una tarea. La gente siempre busca formas de hacer más fácil la tarea de cocinar en sus apretadas agendas, y por eso se ha disparado la popularidad de las recetas fáciles, como las cenas en una sola olla, las comidas en una sartén y las recetas de dos ingredientes.Las recetas fáciles pueden ayudar, pero quizá lo que nos ha faltado todo este tiempo es algo de inspiración real. Porque resulta que cocinar, especialmente cuando se hace para otros, tiene algunos beneficios psicológicos positivos. Y estos efectos positivos podrían ser suficientes para meternos en la cocina.JGalione vía Getty ImagesPublicidad
Cocinar para otros es un acto altruista, pero también mucho más. Realizar un acto para otro ser humano, como cocinar para él, es una forma de altruismo. Y el altruismo puede hacer que la gente se sienta feliz y conectada con los demás: “Realizar un acto como cocinar para los demás aumenta enormemente la confianza y la autoestima”, explica Julie Ohana, trabajadora social clínica licenciada y terapeuta de arte culinario. “Y eso es parte de lo que se presta a esos efectos psicológicos de poder hacer algo con lo que te sientes realmente bien”. Pero cuando se trata de cocinar, entra en juego este otro elemento de alimentar a alguien, que es necesario para la supervivencia. Cocinar para los demás es alimentar, es sustentar, es ayudar a mantenerlos vivos. “Dar a los demás nos llena de muchas maneras”, explica Michal AviShai, terapeuta de artes culinarias que tiene un máster en terapia artística por el Lesley College. Y más aún cuando se trata de cocinar, porque alimentar satisface una necesidad de supervivencia, por lo que nuestro sentimiento de plenitud no sólo proviene del bien del acto de dar, sino también del hecho de que hemos “ayudado” de alguna manera muy primaria. Hemos dado combustible”. Anuncio
Afición a la cocina
Espero que todos hayan tenido un feliz Día de Acción de Gracias y que hayan podido comer mucho y bien. Yo sé que lo hice. Si habéis seguido las entradas de mi blog, sabéis que normalmente me gusta escribir sobre restaurantes, listas de comidas que me gustan, etc. Hoy me gustaría compartir con vosotros las razones por las que me gusta cocinar, porque aunque no tengo tiempo para hacerlo tanto como me gustaría, ¡me sigue encantando! Así que aquí tenéis cinco razones por las que me encanta cocinar
1. Cocinar me permite dejar salir mi lado creativo. Cocinar es un arte y una obra maestra. Cuando estoy en la cocina cocinando, se siente bien estar lejos de todo lo demás y de todos los demás por un rato. Es una sensación de paz, pero también de diversión. La creatividad se dispara cuando estoy emplatando mis platos y decidiendo cómo quiero que se vean o aparezcan a la vista. También me siento más creativa al cocinar cuando se trata de decidir qué hierbas, especias, condimentos e ingredientes añadir.
2. Aunque cocinar puede ser divertido y fácil, también puede ser difícil y desafiante. Sin embargo, si no te enfrentas a las dificultades o retos que conlleva la cocina, no serás intrépido y nunca sabrás hasta dónde puedes llevar algo. Me he puesto retos para aprender a hacer ciertos platos/recetas y algunos han sido un fracaso, pero con más práctica y esfuerzo se han convertido en éxitos. Nunca se me dio bien doblar las bolas de masa en el pliegue de la media luna, pero después de aprender de mi novio y más práctica se me dio bien.
Por qué me gusta la cocina ensayo
Existen numerosos términos que pueden utilizarse para describir a una persona apasionada por la comida y la cocina. Como “amante de la comida” o “gourmand” o “conocedor de la cocina” o incluso “nerd de la comida”. Sin embargo, en nuestra cultura moderna, “foodie” es la etiqueta que parece pegarse como un fideo al dente en la pared.
No estoy seguro de poder articular lo que es un “foodie”. Lo primero que pienso cuando alguien se autodenomina ‘foodie’ es que se considera una autoridad en materia de comida”, dice Kevin Sloan, chef de los teatros Pabst y Riverside. “El mundo de la comida es tan humilde que me resulta difícil relacionarme con ese pensamiento”.
Para muchos entusiastas de la comida, incluido Sloan, la palabra “foodie” tiene dos significados. Aunque nunca le ha gustado la palabra, Sloan apoya el concepto de personas a las que les gusta hablar o escribir sobre comida, fotografiarla y cocinarla.
“Pero, francamente, cuando la suerte esté echada contra los ‘foodies’, como escritor gastronómico seré agrupado con ellos para enfrentarme al pelotón de fusilamiento. Y no estoy seguro de que eso me moleste. Al fin y al cabo, creo que la palabra “foodie” tiene mala fama por muy pocas razones”, dice Fredrich.
Cocinar en casa
Sinceramente, cocinar me parece una faena, siempre lo he hecho, pero cuando veo a gente a la que le encanta cocinar me da envidia. Siempre me pregunto: “¿Qué ven ellos en esto que yo no veo?” Ahora no me malinterpreten, me encanta comer buena comida, pero cuando se trata de cocinar dicha buena comida, prefiero calentar algo rápido en el microondas que esforzarme en hacer algo delicioso.Tengo un buen paladar, y realmente creo que puedo hacer algunos alimentos maravillosos si puedo apasionarme por la cocina. Así que quería saber qué es lo que te hace amar el proceso de cocinar… 111 comentarioscompartirinformar89% votadoEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarRegistrarseOrganizar por: mejor