9 hábitos alimenticios asiáticos que los occidentales nunca entenderán
Hay una expresión en japonés, shita zutsumi wo utsu, o sea, chocar los labios cuando se come algo bueno. Hacer un sonido cuando se come algo con fruición es aparentemente lo mismo en japonés que en inglés. Aunque hacer ruidos innecesarios al comer se considera de mala educación incluso en Japón, disfrutar de algo con gusto respetando los buenos modales no es motivo de reprimenda.
La sopa, como la de miso, es mejor cuando está recién hecha. Como está muy caliente, hay que poner los labios en contacto directo con el cuenco y consumir el contenido junto con el aire, lo que hace que se sorba. Lo mismo ocurre con el nabemono, una olla caliente cocinada en la mesa. Y la tempura recién frita y bien caliente es algo que no debe perderse.
La sopa de estilo occidental también está caliente, pero se utiliza una cuchara y se alcanza una temperatura adecuada en el momento en que se lleva la sopa a la boca. No es necesario sorber. Y también hay soba. Hay que seguir un cierto estilo al comer soba. Primero hay que sorberlo ruidosamente en la boca, y luego llevarlo hasta el fondo de la garganta y tragarlo de un trago. Esta es la forma más elegante.
¿Por qué los japoneses hacen ruido al comer fideos?
Algunos restaurantes de Japón tienen mesas bajas y cojines en el suelo de tatami en lugar de (o además de) sillas y mesas de estilo occidental. Hay que quitarse los zapatos y las zapatillas antes de pisar el tatami. También hay que evitar pisar otros cojines que no sean los propios. Consulte nuestra página sobre cómo sentarse para obtener más detalles sobre las técnicas y normas para sentarse.
Cuando se come de cuencos pequeños, es correcto coger el cuenco con la mano y llevarlo cerca de la boca al comer de él; sin embargo, los tipos de platos más grandes generalmente no deben cogerse. Cuando se come de platos compartidos (como se hace habitualmente en algunos restaurantes, como los izakaya), lo correcto es utilizar el extremo opuesto de los palillos o los palillos de servicio dedicados para mover la comida.
Sonarse la nariz en la mesa, eructar y masticar de forma audible se consideran malos modales en Japón. En cambio, se considera de buen estilo vaciar los platos hasta el último grano de arroz. Si hay alimentos que no le gustan o no puede comer, es posible que los restaurantes o ryokan dispongan de sustitutos si lo comunica con antelación. De lo contrario, es aconsejable dejar los elementos en el plato.
Cómo suena comer y hacer comida japonesa Yakisoba.
La comida japonesa fue registrada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) en diciembre de 2013. En el marco de la UNESCO, se registró como la cultura dietética tradicional de los japoneses. La comida japonesa, que aprovecha al máximo el sabor de sus ingredientes y permite a los comensales disfrutar de sabores frescos y de temporada, está acaparando la atención en todo el mundo. Este artículo explicará la historia de la comida japonesa y cómo ha cambiado con cada generación.
El arroz es el alimento básico de los japoneses. El cultivo del arroz fue introducido en Japón hace aproximadamente 3.000 años por viajeros procedentes del curso inferior del río Yangtze en China y del sur de la península de Corea. El clima de Japón es adecuado para el cultivo del arroz y lo cultivaron en grupos en las zonas que hoy conocemos como la prefectura de Fukuoka y la prefectura de Saga.
Los japoneses de la época (los jomon) habían tenido dificultades para obtener alimentos de fuentes naturales debido al cambio climático. Aprendieron las técnicas de los viajeros y empezaron a cultivar arroz ellos mismos.
¡¡¡las 10 verdades no contadas sobre el mukbang!!!
Una manera de comer que se considera correcta en Japón puede ser considerada grosera en otro país, y lo mismo en el sentido contrario. Muchos rasgos de la cultura alimentaria en Japón son diferentes a los de otros países, por ejemplo, el uso de palillos para todo cuando se come. Por lo tanto, también existen varias maneras únicas de comer. Algunos de ellos pueden ser sorprendentes para ti.
Nota: Respeto la cultura alimentaria de otros países, y no se trata de forzarte a mantener las reglas cuando estés en Japón o comiendo comida japonesa. Sólo voy a introducir el hecho de los modales de comer en Japón, no es para culpar a otros países / culturas reglas de comer. Gracias.
Como ya escribimos en otro artículo, sorber fideos como ramen, udon y soba no es ningún problema. No dudes en hacerlo, ya que demuestra que estás disfrutando de tu comida. De hecho, muchos vídeos de publicidad de fideos muestran la escena de sorber los fideos. (mira con atención alrededor del minuto 0:20)
Puede que pienses que es una contradicción, pero los japoneses son muy estrictos con los ruidos de la masticación al comer. Incluso si se trata de un chicle, da mala imagen. La cuestión es que se supone que hay que cerrar la boca mientras se come y respirar por la nariz.