Esperanza de vida en Japón
No es ningún secreto que los habitantes del País del Sol Naciente suelen vivir más que los de cualquier otro país. Desde hace años, los occidentales observan cómo los japoneses ocupan los primeros puestos a nivel mundial, mientras que Japón tenía una de las esperanzas de vida más bajas del mundo después de la Segunda Guerra Mundial. ¿Cuál es su secreto? Aunque no hay una respuesta única, años de investigación y pruebas indirectas han revelado algunas respuestas, y también consejos para los demás.
Los japoneses comen tradicionalmente mucho arroz, verduras y pescado, normalmente en este orden. A los japoneses también les gusta mucho la soja fermentada y las algas, por lo que tienen suficientes vitaminas, minerales y fitoquímicos saludables.
También tienen la costumbre de preparar al menos un plato de sopa y suelen servir la comida en varios platos pequeños. Así es más fácil combinar el pescado y la verdura, y obtienen mucha fibra del arroz y las judías.
En Japón existe una enorme cultura de consumo de té, y un té japonés de alta calidad contiene muchos más antioxidantes que el café. Esto es especialmente cierto en el caso de la especialidad del té japonés: el té matcha.
Esperanza de vida Japón 1950
Las mujeres japonesas tienen una esperanza de vida de 87,3 años, la segunda más alta del mundo después de Hong Kong, mientras que la esperanza de vida masculina en Japón es la tercera más alta a nivel internacional, muy por delante de Estados Unidos y Reino Unido.
Un estudio publicado en 2016 en el British Medical Journal (BMJ) descubrió que los adultos japoneses que seguían los consejos del gobierno sobre la dieta tenían una tasa de mortalidad un 15% menor que los que no seguían estos consejos. La dieta en sí es alta en ciertos carbohidratos (como el arroz y las verduras), frutas, pescado y carne, y baja en grasas saturadas, alimentos procesados.
Alemania esperanza de vida
Este estudio fue apoyado por el Fondo de Investigación y Desarrollo del Centro Nacional del Cáncer y por una subvención del estudio de proyecto comisionado, Ministerio de Agricultura, Pesca y Silvicultura, Japón (MAFF-CPS-2016-1-1). Los financiadores no tuvieron ningún papel en el diseño del estudio, la recopilación y el análisis de datos, la decisión de publicar o la preparación del artículo.
Eur J Clin Nutr 75, 921-928 (2021). https://doi.org/10.1038/s41430-020-0677-5Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard
Por qué los japoneses son tan saludables
Los japoneses son conocidos por su larga vida, pero ¿sabía que en Japón viven 5 de las 10 personas más ancianas del mundo? Si buscamos respuestas al por qué, aparecerán resultados como la dieta y el estilo de vida, pero ¿existen otros factores menos conocidos que explican la tendencia de los japoneses a vivir una vida larga y saludable? Hoy vamos a analizar cómo y por qué los japoneses son más longevos.
La Escuela de Medicina de Harvard ofrece una lista de 10 elementos a tener en cuenta para vivir una larga vida. Estos 10 pueden reducirse a tres campos principales: dieta, ejercicio e interacción social. Empecemos por ver cómo la dieta japonesa desempeña un papel importante en sus vidas extralargas.
Muchas personas que han estado en Japón comentarán lo delgados y en forma que son los japoneses. Y es cierto, Japón tiene una de las tasas de obesidad más bajas del mundo, con apenas un 3,5%. Compárese esta cifra con la de países como el Reino Unido y Estados Unidos, donde esas cifras alcanzan el 25% y el 32% respectivamente.
De media, los japoneses consumen 50 gramos de azúcar al día, lo que sigue siendo superior al límite recomendado de 30 a 35 gramos, pero si comparamos esta cifra con la de los estadounidenses y los europeos, que consumen entre 70 y 100 gramos al día, queda clara la diferencia por la que los japoneses son capaces de mantenerse delgados.