¿Qué comen los australianos en el desayuno?

¿Qué come un australiano típico para el almuerzo?

El informe “Aussie Breakfast Report” de Kraft Foods investigó los hábitos de los australianos a la hora de desayunar. El estudio reveló que, a pesar de que el 42% de los australianos reconoce que el desayuno es la comida más importante del día, más de la mitad (56%) se salta la comida de la mañana al menos una vez a la semana, y casi un tercio se la salta hasta tres veces por semana.

El informe revela una serie de razones por las que la gente a veces se salta el desayuno, siendo las principales que no les apetece comer a primera hora de la mañana (el 65% de los participantes citaron esta razón), que son desorganizados (49%) y que se quedan dormidos (40%). Muchos australianos también achacaron el hecho de saltarse el desayuno a la falta de tiempo (36%).

Al comentar el informe, Melanie McGrice, una de las principales dietistas de Australia, dijo: “Muchos de nosotros seguimos dando gran importancia al ideal nostálgico de sentarse en familia alrededor de la mesa para desayunar juntos. Sin embargo, nuestro estilo de vida, cada vez más ajetreado, está cambiando nuestra forma de desayunar.

Qué comer en Australia

Gracias a nuestra sociedad multicultural, en Australia podrá encontrar casi cualquier comida que le apetezca. Personas de todo el mundo han emigrado a Australia y han traído consigo sus tradiciones culinarias. En Australia abundan los alimentos frescos durante todo el año.

Salir a comer es un pasatiempo muy popular en Australia y contamos con una gran variedad de fabulosos restaurantes, cafés, pubs y bares en nuestras ciudades y pueblos.    Además de los restaurantes especializados en diversas cocinas, como la china, la tailandesa, la japonesa, la francesa, la africana, la griega, la turca, la italiana o la mexicana (y la lista continúa), muchos chefs australianos son famosos en todo el mundo por su cocina de fusión, que combina estilos culinarios europeos con sabores asiáticos y australianos.

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Los pueblos aborígenes de Australia han cazado y recolectado sus alimentos en la sabana australiana durante miles y miles de años. Esta comida se conoce como “Bush tucker” y todavía la consumen los aborígenes de las zonas más remotas de Australia.

El “bush tucker” incluye canguros, emúes, cocodrilos, gusanos de la bruja, Quandong, tomates de arbusto, ñames y nueces de macadamia. Muchos de estos alimentos autóctonos se han incorporado a las cocinas contemporáneas, y es posible encontrar estos ingredientes en el menú de los restaurantes y cafés de las ciudades australianas.

Menú de desayuno australiano moderno

Las interpretaciones modernas de un desayuno australiano aparecen ahora en muchos menús. Los buñuelos de maíz con salsa de aguacate se sirven desde Sídney hasta Londres, Tokio y pronto Seúl, por cortesía de Bill Granger, propietario de Bills en Sídney. Uno de mis favoritos es el aguacate machacado sobre masa madre con un huevo escalfado encima. Encontré una versión australiana de este plato en un menú de Londres, con vegemite untado en la tostada antes de añadir el aguacate.

Por supuesto, ningún desayuno australiano está completo sin vegemite… esa mezcla de levadura omnipresente que el resto del mundo adora odiar. Es nuestra y sólo nuestra. Untada en una rebanada de pan tostado caliente, es australiana por completo.

“Viajar siempre ha sido una parte importante de mi vida y he tenido la suerte de visitar muchos países y realizar algunos viajes increíbles. Me encanta explorar mercados, probar nuevos sabores y encontrar restaurantes fabulosos, así que el blog también trata sobre comida.  Compartir estas experiencias es parte de la diversión.  Como agente de viajes con 10 años de experiencia en una vida anterior, a menudo me preguntaban dónde nos alojábamos o en qué restaurantes comíamos, así que el blog se diseñó para responder a esas preguntas. Ya hemos vuelto a casa, a Perth, después de viajar durante casi ocho meses por Europa. Dentro de uno o dos meses nos iremos de nuevo a otros seis meses.  Espero que al compartir mis relatos, puedas añadir nuevas experiencias a tu viaje soñado o simplemente disfrutar de la escapada con nosotros. “

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Desayunos, comidas y cenas típicas australianas

El desayuno australiano es un misterio para los no australianos. Aunque Muffins, pasteles de carne, beagles, waffles, sándwiches, panqueques, etc… son típicamente vendidos tiene el desayuno y gran número de australianos prefieren consumir esto como su desayuno sustancialmente. La gente está programada, probablemente seamos conscientes de que el proceso de cocción es muy poco fiable en casa, especialmente por las mañanas y, por supuesto, puedes conseguirlo en las cantinas (o) cafeterías a tu conveniencia sin problemas.

Los desayunos australianos más conocidos a nivel mundial son “Vegemite & toast”. Pero, eso es un concepto erróneo, además hay algunos platos más que no se han explorado globalmente. En concreto, sólo los australianos los cocinan y consumen para desayunar.

El desayuno australiano se puede preparar de muchas maneras, pero la comida matutina más popular y preferida es “The Big Fry”. Nada puede superar a unos huevos frescos de granja bien cocinados, tocino ahumado, tomate a la parrilla y champiñones.

¡Esto se ve tan delicioso! Nos parece fascinante ver las culturas alimentarias compartidas de una región a otra y de un país a otro. El desayuno tradicional australiano es casi como un desayuno británico (no es sorprendente, en realidad) y similar en concepto a un desayuno americano de huevos, bacon, hash browns, etc… (De nuevo, no es sorprendente).