¿Qué comen los cholos?

¿Qué comen los cholos?

Los Cholos prueban los WRAPS VEGANOS y las BERRIES GOJI | mitú

PRIMER LOCAL EST. 2019 EN ANAHEIM, CALIFORNIA. ¡Nace del amor por los GRANDES TACOS! Todo comenzó como un pequeño negocio pop up haciendo su presencia en cada evento posible. Hoy en día, Tacos Los Cholos se ha convertido en una taquería muy conocida con dos locales y más por venir. OC Register ha etiquetado a Tacos Los Cholos como #4 de los 50 mejores lugares para comer en el Condado de Orange. Nuestras carnes USDA Prime como Ribeye y Filet mignon cocinados sobre carbón de mesquite humeante. Nuestra Papa Loka, Keto Taco aka Cholo Taco, AHM Burrito, o tal vez nuestra Cholo Pizza. ¡Venga y descubra usted mismo por qué!

Cholo come fuerte en la biblioteca

Especializado en tacos de birria, que es un guiso de carne, principalmente de cordero, Cholos hace una birria de cerdo (B180) para dos tacos o dos tostadas, cada una rellena de la birria, cebolla y cilantro. Para la birria, la paleta de cerdo se guisa en una mezcla de chiles secos, cebollas, ajo y tomates. También puedes pedir la birria en una quesadilla (B180), que es una tortilla de harina de 10 pulgadas rellena de queso, birria de setas, cilantro y cebolla. Si eres vegetariano, no te pierdes nada. Cholos también hace una birria de setas (B170).

La escena de los tacos de Los Ángeles está muy influenciada por la amplia comunidad latina y el taco de pescado al estilo de Baja es muy popular allí. En Cholos, los tacos de pescado (B180, dos piezas) están rellenos de pescado blanco frito, col en rodajas, pico de gallo y mayonesa de chipotle. De lejos, los tacos de pescado con mejor sabor que he probado.

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Si te gusta el queso, opta por el Burrito (B235 para el de cerdo, B220 para el de setas), que es una tortilla de harina de 12 pulgadas rellena de birria, queso, arroz mexicano, frijoles refritos, cebolla y cilantro. Luego, por 70 euros, se puede comer con queso caramelizado. Después de esto, ¡puede considerar la posibilidad de volver a casa caminando!

LAS CHOLAS COMEN DULCES MEXICANOS

Es el propietario de El Cholo, la cadena de restaurantes de 97 años de antigüedad que es el tercer restaurante mexicano que funciona de forma continuada en Estados Unidos. Salisbury, nieto de los fundadores Alejandro y Rosa Bórquez, aún recuerda los días en que las familias californianas, el tipo de clanes con apellidos que dominan el paisaje actual del sur de California -hablamos de Yorba, Sepúlveda, Domínguez y Pico, entre otros-, llegaban al local insignia de Western Avenue en sus limusinas Packard y pedían tres docenas de tortillas de harina para llevar antes de marcharse a Palm Springs el fin de semana.

“Por aquel entonces, daban 10 dólares de propina por un pedido de 7 dólares, y hay que recordar que esos son los precios de la Gran Depresión”, dijo Salisbury un reciente día entre semana en la cocina del El Cholo original. Había conducido desde su casa en Newport Beach hasta Mid-City para ver la nave nodriza, donde el comedor sigue cerrado pero ahora cuenta con un aparcamiento transformado con una experiencia de patio digna de un barrio hipster de Ciudad de México.

Cholos Try BRITISH SNACKS | mitú

El Cholo recibe su primera máquina de hacer hielo. Esto significa que el repartidor de hielo ya no viene con un gran bloque de hielo en el que nuestros camareros tenían que usar un picahielos para hacer cubitos más pequeños para las bebidas.

  ¿Cuál es la fruta de la suerte?

Los disturbios de Los Ángeles arrasan con innumerables edificios y negocios quemados y saqueados. Milagrosamente, y por una especie de destino, El Cholo se salva a pesar de que los edificios de la misma manzana son incendiados. Ron vigiló el edificio todo el día.

En 2013 nos llegó un maravilloso edificio de estilo mexicano en Anaheim Hills.    A primera vista se sintió realmente como un gran EL CHOLO. Tenía las tres características que nos encantan en nuestros restaurantes: una chimenea, un acuario y un patio.