¿Es saludable el desayuno italiano?
La estructura de las comidas italianas es típica de la región mediterránea europea y difiere de la estructura de las comidas del norte, centro y este de Europa, aunque a menudo sigue consistiendo en el desayuno (colazione), el almuerzo (pranzo) y la cena (cena)[1]. Sin embargo, se pone mucho menos énfasis en el desayuno, y éste a menudo se salta o implica porciones de comida más ligeras que las que se ven en los países occidentales no mediterráneos[2].
Las comidas tradicionales en Italia suelen contener cuatro o cinco platos[4]. Especialmente los fines de semana, las comidas suelen considerarse un momento para pasar con la familia y los amigos más que para el simple sustento; por ello, las comidas suelen ser más largas que en otras culturas. Durante las fiestas, como Navidad y Nochevieja, los festines pueden durar horas[5].
Hoy en día, las comidas de plato completo se reservan principalmente para eventos especiales, como las bodas, mientras que las comidas cotidianas incluyen sólo un primer o segundo plato (a veces ambos), una guarnición y café[6][7] El primo (primer plato) suele ser un plato de relleno, como el risotto o la pasta, con salsas de carne, verduras o marisco[8]. [8] Los trozos enteros de carne, como las salchichas, las albóndigas y las aves de corral, se comen en el secondo (segundo plato). 9] La cocina italiana tiene algunas comidas de un solo plato (piatto unico) que combinan almidones y proteínas. 10]
Té de desayuno italiano
El desayuno en Italia es una dulce y agradable rutina para despertar el cuerpo y la mente. ¿No te sientes en el cielo cuando abres los ojos por la mañana, la cafetera de la cocina murmura y tu casa huele a café? O tal vez no sea el café, sino el olor de los croissants recién horneados, o de las naranjas recién exprimidas: hay muchas costumbres diferentes en Italia, pero todas pueden definirse como desayuno mediterráneo o desayuno italiano.
También hay amantes de los desayunos salados, que empiezan el día con un desayuno inglés a base de huevos, bacon y tostadas, o personas a las que les encantan los dulces típicos americanos, como las magdalenas y las tortitas. Sin embargo, los desayunos made in Italy son únicos y también pueden convertirse en un remedio para la salud si adoptamos algunas precauciones.
El desayuno italiano es el estímulo adecuado para afrontar el día, sobre todo si nos asegura el 20% de nuestras necesidades energéticas diarias. Por su mezcla de hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, azúcares simples y lípidos, garantiza el aporte calórico correcto para recargarnos tras el ayuno nocturno, para reiniciar nuestro metabolismo y para reactivar nuestras neuronas. Permitirnos al menos 15 minutos para desayunar despacio puede ayudar a mantener la saciedad durante un tiempo prolongado, proporcionando la energía adecuada para llegar hasta la hora de la comida sin tener que comer bocadillos poco saludables o tomar bebidas gaseosas.
Desayuno francés
El desayuno en Italia es una dulce y agradable rutina para despertar el cuerpo y la mente. ¿No te sientes en el cielo cuando abres los ojos por la mañana, la cafetera de la cocina murmura y tu casa huele a café? O tal vez no sea el café, sino el olor de los croissants recién horneados, o de las naranjas recién exprimidas: hay muchas costumbres diferentes en Italia, pero todas pueden definirse como desayuno mediterráneo o desayuno italiano.
También hay amantes de los desayunos salados, que empiezan el día con un desayuno inglés a base de huevos, bacon y tostadas, o personas a las que les encantan los dulces típicos americanos, como las magdalenas y las tortitas. Sin embargo, los desayunos made in Italy son únicos y también pueden convertirse en un remedio para la salud si adoptamos algunas precauciones.
El desayuno italiano es el estímulo adecuado para afrontar el día, sobre todo si nos asegura el 20% de nuestras necesidades energéticas diarias. Por su mezcla de hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, azúcares simples y lípidos, garantiza el aporte calórico correcto para recargarnos tras el ayuno nocturno, para reiniciar nuestro metabolismo y para reactivar nuestras neuronas. Permitirnos al menos 15 minutos para desayunar despacio puede ayudar a mantener la saciedad durante un tiempo prolongado, proporcionando la energía adecuada para llegar hasta la hora de la comida sin tener que comer bocadillos poco saludables o tomar bebidas gaseosas.
Hechos del desayuno en Italia
¿Qué desayunan los italianos? La comida es una parte tan integral de la cultura italiana que se podría pensar que el típico desayuno italiano es un despliegue de un millón de platos, elaborados con amor y completos con todas las campanas y silbatos.Puede ser una sorpresa entonces, que Italia realmente no es una nación de desayunos.Sí, has leído bien.El país que alberga una pasión tan fuerte por la comida que literalmente nunca te hablará de nuevo si pones parmesano en los mariscos no tiene el desayuno en tan alta estima como usted puede pensar. Los desayunos italianos suelen ser de tamaño reducido, de sabor dulce y, a diferencia de los desayunos tradicionales ingleses o americanos, el típico desayuno italiano no está diseñado para mantenerte durante muchas horas, sino que su objetivo es dar a tu sistema digestivo un rápido arranque y a ti una rápida explosión de energía en forma de azúcar y cafeína. Así que, tanto si estás planeando un viaje a Italia y quieres encajar con los lugareños, como si intentas prepararte para el hecho de que tu casa de huéspedes familiar en Pisa probablemente no sirva salmón ahumado y huevos revueltos, o simplemente tienes curiosidad, este artículo es para ti.Estamos a punto de sumergirnos en lo que constituye un desayuno típico en Italia, así que coge un espresso, ponte cómodo, y vamos a entrar en materia.