¿Qué comen los japoneses en Año Nuevo?

¿Qué comen los japoneses en Año Nuevo?

Tradiciones japonesas para el año nuevo

La celebración del Año Nuevo es un momento festivo. Muchos países y culturas tienen sus propias tradiciones para celebrarlo, y Japón no es una excepción. Una de las formas de celebrar el Año Nuevo es a través de la comida. Tradicionalmente, hay ciertos alimentos que se consumen durante las celebraciones, y es posible que muchos de los platos o ingredientes sean realmente simbólicos de algo. Aunque dependiendo del lugar de Japón, ciertas cosas pueden diferir, generalmente hay platos principales que se disfrutan. He aquí una lista de estos platos de Año Nuevo.

El Toshikoshi soba se come tradicionalmente la noche anterior al Año Nuevo en la víspera del mismo. El plato consiste en fideos de trigo sarraceno en una sopa con diversos ingredientes. A veces, el plato se adorna simplemente con cebollas verdes, otras veces con cosas como tempura, nori, huevo o espinacas. Dependiendo del lugar al que vayas, la gente puede decirte algo diferente, pero los fideos son largos y simbolizan una larga vida. Así que al comer los fideos, representa su deseo de una larga vida continua en el próximo año también.

Ozouni

El Año Nuevo es un gran momento para celebrar el fin de un año y el comienzo de otro. Para muchos, hay muchas tradiciones asociadas a la forma de celebrarlo. En Japón, también hay costumbres y tradiciones asociadas a la entrada del Año Nuevo. He aquí algunas de ellas.

En la cultura japonesa, el año nuevo debe comenzar con una pizarra limpia. Por ello, los japoneses suelen participar en algo llamado oosouji, o “gran limpieza”. Muchas veces se limpia cada centímetro de la casa, incluyendo lugares que permanecen intactos en otras épocas del año. Como dato anecdótico personal, recuerdo que mi familia movía hasta la nevera durante el oosouji, y pasaba la aspiradora por debajo de ella. De niño era agotador, pero ahora me satisface pensar en una casa bien limpia.

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Otra gran tradición en la cultura japonesa es comer ciertos alimentos, el Toshikoshi soba se come en la víspera del Año Nuevo, mientras que el ozoni y el osechi se disfrutan el mismo día. Para saber más sobre estos alimentos, lee en este otro post.

Tradiciones japonesas de año nuevo comida

Tradicionalmente, los años se consideran completamente separados, y cada año nuevo supone un nuevo comienzo. En consecuencia, se supone que todos los deberes deben estar terminados al final del año, mientras que las fiestas bonenkai (“fiestas para olvidar el año”) se celebran con el propósito de dejar atrás las preocupaciones y problemas del año anterior.

En Nochevieja se sirve toshikoshi soba (fideos de trigo sarraceno), que simboliza la longevidad. Una costumbre más reciente es ver el espectáculo musical “kohaku uta gassen”, un programa de televisión muy popular que presenta a muchos de los cantantes de J-pop y enka más famosos de Japón en espectaculares actuaciones.

El 1 de enero es un día muy auspicioso, que se empieza viendo el primer amanecer del nuevo año (hatsu-hinode), y que tradicionalmente se cree que es representativo de todo el año que acaba de empezar. Por lo tanto, se supone que el día está lleno de alegría y libre de estrés e ira, mientras que todo debe estar limpio y no se debe trabajar.

Es una tradición visitar un santuario o templo durante el shogatsu (hatsumode). Los templos y santuarios más populares, como el Santuario Meiji de Tokio, atraen a varios millones de personas durante los tres días. Lo más impresionante son las visitas en el momento del cambio de año, cuando las grandes campanas del templo suenan a medianoche.

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Dinero de año nuevo Japón

chicas vendiendo rastrillos de dinero La mayor fiesta del año en Japón es el Año Nuevo. Aunque los japoneses celebran el año nuevo según el calendario solar occidental en lugar del calendario lunar chino, siguen reconociendo los años astrológicos chinos, como el Año del Cerdo o el Año de la Oveja. Los carteles y regalos con el animal del año nuevo están por todas partes. Los japoneses solían celebrar el Año Nuevo al mismo tiempo que los chinos, pero cambiaron la fecha al 1 de enero después de la Segunda Guerra Mundial.

Las fiestas de Año Nuevo, conocidas como Shogatsu, han sido tradicionalmente un momento para agradecer a los dioses (“kami”) que supervisan las cosechas y para dar la bienvenida a los espíritus de los antepasados que protegen a las familias. La costumbre de exhibir “kadomatsu” (adornos de ramas de pino y bambú colocados a ambos lados de las entradas de las casas) y “shime-kazari” (adornos de cuerda de paja) era para dar la bienvenida a estos dioses y espíritus. A principios de año, la gente expresaba su agradecimiento a los dioses y a los espíritus ancestrales y rezaba por una rica cosecha en el nuevo año. Por ello, las fiestas de Año Nuevo son para los japoneses la más importante de las celebraciones anuales. En estas fechas, muchas personas elaboran planes y hacen nuevos propósitos para el próximo año. [Fuente: Web-Japan, Ministerio de Asuntos Exteriores de Japón]