África hambre infantil
Mark Manary, pediatra de la WUSM en el Hospital Infantil de San Luis, está salvando la vida de los niños de Malawi con mantequilla de cacahuete. Su nuevo y revolucionario método para tratar a los niños hambrientos de las regiones desnutridas podría convertirse en un estándar de atención mundial.
Las madres del Centro de Salud Montfort de Nchalo (Malawi) dan a sus hijos desnutridos una comida de prueba con mantequilla de cacahuete como parte del Proyecto Peanut Butter, un programa desarrollado por el Dr. Mark Manary de la Universidad de Washington.
Manary, pediatra de la Universidad de Washington, es un líder en una nueva y revolucionaria forma de tratar a los niños hambrientos. Los envía a casa con raciones de mantequilla de cacahuete enriquecida. La técnica está ganando aceptación entre los grupos de ayuda humanitaria y podría convertirse en una nueva norma de atención respaldada por la Organización Mundial de la Salud dentro de dos años.
Las lluvias llegan a Malawi sólo una vez al año, entre noviembre y marzo. Es la misma época en la que los agricultores de subsistencia se quedan sin la cosecha que obtuvieron en abril o mayo. Es el periodo en el que los niños se desnutren. Se llama “la estación del hambre”.
Imágenes de niños pobres y hambrientos
Los niños de África que comen en la escuela a través de un programa de comidas siguen sin comer lo suficiente. Esto puede deberse a que sus padres los alimentan menos en casa. Esto puede mejorarse mediante el conocimiento del comportamiento de padres e hijos.
Para mejorar la nutrición infantil, Marlene Roefs, investigadora del Centro de Innovación para el Desarrollo de Wageningen, investigará los efectos secundarios de los programas de comidas escolares. Un ejemplo de ello sería un programa de SNV en Uganda, en el que los niños reciben leche con su comida escolar. En Sudáfrica, el supermercado SPAR, que ya ha abogado por una alimentación sana, promoverá las verduras en las comidas escolares. Roefs también quiere realizar una investigación en Malasia sobre los niños refugiados de Myanmar que reciben comidas escolares. Toda esta investigación se está llevando a cabo para responder a la pregunta de cómo se puede cambiar el comportamiento de los niños y los padres para que coman alimentos más saludables.
Por qué África siempre se muere de hambre
You are hereHome ” Dietas tradicionalesDieta de la herencia africanaLa dieta de la herencia africana es una forma de comer basada en las tradiciones alimentarias saludables de los pueblos con raíces africanas. Esta saludable forma de comer es poderosamente nutritiva y deliciosa, y naturalmente cumple con las pautas que los expertos recomiendan para apoyar la buena salud.
Los antepasados de los afroamericanos trajeron muchas tradiciones alimentarias maravillosas a partes del Caribe, Sudamérica y los estados del sur de EE.UU. Con el paso de las generaciones, muchas de estas tradiciones alimentarias se han perdido con la influencia de los hábitos alimentarios estadounidenses modernos. Tanto si miramos a Virginia como a Jamaica, Nigeria o Brasil, encontramos este patrón general de alimentación saludable compartido por todas sus historias culinarias, con alimentos distintos en cada región. Este es el marco general de la pirámide de la dieta de la herencia africana que todas las personas pueden utilizar para conseguir su mejor salud. Empezando por la base de la pirámide, encontrará:
Oldways también ofrece una gran cantidad de información sobre la salud y recetas en línea. Continúe leyendo a continuación para comenzar con la Dieta de la Herencia Africana. No olvide consultar el programa A Taste of African Heritage de Oldways, que da vida a estos principios a través de clases de cocina y eventos prácticos.
Fotografía de la pobreza en África
Las crisis de hambre y hambruna se agravan en varios focos: en cuatro países – tres en África y uno en Oriente Medio – un total de 20 millones de personas, entre ellas innumerables niños, corren el riesgo de morir de hambre. Estas cuatro zonas de crisis, que sufren las consecuencias de los conflictos armados, son:
Las hambrunas son crisis alimentarias agudas, generalmente tras una sequía o debido a un conflicto armado. La hambruna es la peor forma de escasez de alimentos. Además de los ancianos, los bebés y los niños pequeños están especialmente amenazados por la inanición. Según la definición de las Naciones Unidas (Clasificación Integrada de la Fase de Seguridad Alimentaria), hay hambruna si al menos:
El África subsahariana es también un foco de hambre crónica debido a la extrema pobreza. Según la definición de la FAO, las personas padecen hambre crónica si su ingesta energética diaria durante un periodo prolongado de tiempo está por debajo de lo que necesitarían para llevar una vida sana y activa. El límite inferior es una media de 1.800 calorías al día.
Según esta medida, 226,7 millones de personas pasan hambre en África. Los países más afectados por la pobreza extrema y el hambre en África son principalmente los situados al sur del Sahara. Una de cada cuatro personas padece hambre allí, lo que significa que la proporción de hambrientos del mundo es mayor en el África subsahariana.