¿Qué comer para el Año Nuevo para la buena suerte?

Comida del año nuevo chino

Algunos alimentos son simplemente afortunados para comer en Nochevieja. ¿Qué es lo que asocia a estos platos con la buena suerte, exactamente? Es difícil de precisar, pero gran parte de la respuesta tiene que ver con el simbolismo y la superstición.

También tiene que ver con la tradición humana de comer algo especial, como una tarta de cumpleaños, para marcar el paso del tiempo. ¿Qué es lo que la gente morderá en la cumbre de 2021 para prepararse para el éxito? Hablamos con las historiadoras de la alimentación Megan Elias, escritora y directora del programa de gastronomía de la Universidad de Boston, y Linda Pelaccio, presentadora del programa de radio “A Taste of the Past”, sobre algunos de los alimentos de la suerte que se encontrarán en los menús de Año Nuevo de todo el mundo.Guisantes negros y lentejas

Los alimentos redondos se parecen a las monedas y al dinero, dice Pelaccio. Muchos creen que comer estos alimentos simbólicos es bueno para el año nuevo. Por el contrario: Si comes guisantes con verduras y pan de maíz, es aún más auspicioso, ya que el verde es el color del dinero y el pan de maíz recuerda al oro.

Tradiciones alimentarias de año nuevo

¿Necesita inspiración este año? Siga el ejemplo de los cerdos, conocidos por empujar hacia delante mientras comen (y nosotros queremos avanzar, no retroceder en el nuevo año). Otra razón: como la carne de cerdo es tan grasa y rica, puede simbolizar la riqueza en el día de Año Nuevo. Pruebe una chuleta de cerdo rápida y crujiente hecha en una freidora de aire o la salsosa carne de cerdo desmenuzada servida en bollos de sándwich. Chuletas de cerdo en la freidora de aire Envoltorios de lechuga de cerdo pegajoso en la olla instantánea Cerdo desmenuzado con pimienta picante Cerdo a la marsala con champiñones COMPRAR FREIDORAS DE AIRE

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Los guisantes de ojo negro, que en realidad son un tipo de alubia, se suelen comer el día de Año Nuevo en forma de Hoppin’ John (un simple guiso), pero también se pueden convertir en una salsa caliente para fiestas, en un curry o en una guarnición para su comida de Año Nuevo. Se dice que la forma de los guisantes de ojo negro se parece a una moneda que representa la riqueza, especialmente cuando se combinan con la col rizada. Hoppin’ John Zannie’s Black-Eyed Pea Dip Burritos de verduras con guisantes de ojos negros Curry de patatas dulces y guisantes de ojos negros

Almuerzo de Año Nuevo

¿Te sientes supersticioso? Estos alimentos de buena suerte para el Año Nuevo son conocidos desde hace siglos por provocar salud, felicidad y riqueza. Hemos seleccionado nuestras recetas favoritas para acompañar a cada alimento de la buena suerte, para que pueda tener el festín de la suerte en el día de Año Nuevo. Si con ellas empieza el 2021 con buen pie, ¿por qué no probarlas? ¿Busca más bocados para el Año Nuevo? Echa un vistazo a nuestras recetas favoritas.

Se supone que estos tres platos deben comerse juntos, ya que los guisantes negros traen centavos, las verduras traen dólares y el pan de maíz trae oro. Pruebe nuestra ensalada de guisantes negros, nuestra receta clásica de guisantes negros, nuestro pan de maíz festivo en sartén de la buena suerte y nuestra col rizada clásica.

En España y México, cuando el reloj da la medianoche, la gente trata de comer doce uvas lo más rápido posible porque cada uva traerá suerte para los doce meses siguientes. Nuestra receta de uvas al prosecco es especialmente festiva, ya que el burbujeo también está relacionado con el Año Nuevo.

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Los granos de la granada siempre han estado relacionados con la fertilidad. En Grecia, la fruta entera se lanza por el suelo liberando un mar de semillas que simbolizan la fertilidad, la vida y la abundancia. Si no te apetece hacer un lío tan grande, puedes utilizar nuestro tutorial sobre Cómo cortar una granada.

Supersticiones de fin de año

Te puedes creer que ya estamos en 2017? Para los que están deseando dejar atrás el 2016, es importante empezar el nuevo año con una mente positiva. Muchas culturas de todo el mundo encuentran la fortuna en los alimentos que consumen, y no hay mejor momento para empezar a cenar para tener suerte que al principio. Hoy echaremos un vistazo a los alimentos más populares, venerados por atraer la buena fortuna a quienes los consumen.

Suculento, rico y graso, el cerdo simboliza la riqueza y la prosperidad. Incluso la idea de un cochinillo evoca recuerdos de abundantes festines. Los cerdos avanzan con sus hocicos, imitando el progreso en la vida. Las culturas de todo el mundo celebran los nuevos comienzos con platos de cerdo, desde el tocino hasta el jamón y las tiernas costillas.

Las escamas representan monedas, por lo que el pescado se considera un elemento culinario de buena fortuna. Al igual que el cerdo, el movimiento hacia delante del pescado representa el progreso. Además, sus omega-3 también aportan longevidad a quienes los consumen.

Incluso los antiguos romanos lo consumían para tener suerte, por lo que comían lentejas, legumbres que se asemejan a las monedas romanas. Del mismo modo, en Estados Unidos, los guisantes de ojo negro se consumen para la buena suerte, ya que también se asemejan a las monedas.

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