Afroamericanos
El objetivo de este documento es ofrecer a los lectores un análisis exhaustivo de las contribuciones que los cultivos alimentarios africanos resistentes han hecho a los Estados Unidos y más allá. En concreto, el documento pretende ofrecer una comprensión de los orígenes de la domesticación de estos cultivos, sus historias de migración fuera de África, sus contribuciones a la nutrición, la cocina, la cultura y los productos domésticos, su importancia actual para los pequeños agricultores y las prácticas de cultivo indígenas conocidas. Para los cultivos africanos que influyeron en Brasil y el Caribe, se anima a los lectores a consultar Vandebroek y Voeks (2018). Para una cuantificación más exhaustiva de las interconexiones entre los cultivos extranjeros y las regiones primarias de diversidad de cultivos en la era de la globalización, los lectores deben consultar Khoury et al. (2016). Por último, es importante señalar que, además de la trata transatlántica de esclavos, también se exportaron por la fuerza millones de esclavos africanos a lo largo de la trata asiática de esclavos (800 d.C. a 1900 d.C.) (Collins, 2006). Las contribuciones de estos últimos pueblos esclavizados al aprovisionamiento de los cultivos autóctonos africanos al resto del mundo no se incluyen en el ámbito de este trabajo, pero quizá ofrezcan una oportunidad futura de investigación.
Afro mexicano
Habitado por primera vez hace más de 10.000 años, las culturas que se desarrollaron en México se convirtieron en una de las cunas de la civilización. Durante los 300 años de dominio español, México fue una encrucijada para los pueblos y culturas de Europa y América Latina. El gobierno del México independiente promovió activamente los rasgos culturales compartidos para crear una identidad nacional.
La cultura de un mexicano individual está influenciada por los lazos familiares, el género, la religión, la ubicación y la clase social, entre otros factores. La vida contemporánea en las ciudades de México se ha asemejado a la del país vecino, Estados Unidos, y a la de Europa, ya que los habitantes de las provincias conservan más las tradiciones que los de las ciudades.
La llegada de los españoles y la colonización trajeron al país el catolicismo romano, que se convirtió en la principal religión de México. México es un estado laico, y la Constitución de 1917 y la ley anticlerical impusieron limitaciones a la iglesia y en ocasiones codificaron la intromisión del estado en los asuntos eclesiásticos. El gobierno no aporta ninguna contribución financiera a la iglesia, y ésta no participa en la educación pública[cita requerida].
Grupos étnicos africanos llevados a las Américas
La identidad de los hispanos estadounidenses es multidimensional y multifacética. Por ejemplo, muchos hispanos vinculan su identidad a sus países de origen ancestrales: México, Cuba, Perú o la República Dominicana. También pueden mirar a sus raíces indígenas. Entre las muchas formas en que los hispanos ven su identidad está su origen racial.
Los afrolatinos son uno de estos grupos de identidad latina. Se caracterizan por sus diversas visiones de la identidad racial, lo que refleja la naturaleza compleja y variada de la raza y la identidad entre los latinos. Una encuesta realizada por el Pew Research Center entre adultos latinos muestra que una cuarta parte de todos los latinos de Estados Unidos se autoidentifican como afrolatinos, afrocaribeños o de ascendencia africana con raíces en América Latina. Es la primera vez que una encuesta representativa a nivel nacional en EE.UU. pregunta directamente a la población latina si se considera afrolatina.
En Estados Unidos, los latinos con raíces caribeñas son más propensos a identificarse como afrolatinos o afrocaribeños que los que tienen raíces en otros lugares (34% frente al 22%, respectivamente). Los que se identifican como afrolatinos están más concentrados en la Costa Este y en el Sur que otros latinos (el 65% de los afrolatinos viven en estas regiones frente al 48% de otros latinos). También tienen más probabilidades que otros latinos de haber nacido en el extranjero (70% frente al 52%), menos probabilidades de tener algún tipo de educación universitaria (24% frente al 37%) y más probabilidades de tener ingresos familiares más bajos. Alrededor de seis de cada diez afro-latinos reportaron ingresos familiares por debajo de los 30.000 dólares en 2013, en comparación con alrededor de la mitad de los que no se identifican como afro-latinos (62% frente al 47%).
Inicio de la esclavitud en África
Aunque notará diferentes actitudes y costumbres en todo el país, los mexicanos son generalmente encantadores, corteses y educados. Incluso en los encuentros casuales, los mexicanos suelen dirigirse a los demás con formalidad y respeto. Aunque los buenos modales son universalmente apreciados, los mexicanos comprenden que los extranjeros pueden no entender los códigos y costumbres del país. Si se esfuerza por ser educado, mostrar paciencia y sonreír, generalmente será apreciado en México.
Cuando se saluda a alguien en México, es costumbre establecer un contacto físico, en lugar de limitarse a decir “hola”. Un apretón de manos es la forma más habitual de saludo entre desconocidos, aunque los amigos suelen saludarse con un único beso en la mejilla. Los mismos gestos físicos se repiten al despedirse. Cuando se saluda a un grupo de personas, es necesario saludar y dar la mano a cada persona individualmente, en lugar de dirigirse al grupo en conjunto.
Si hay que pasar por delante de alguien en un autobús o pasar la mano por encima de su hombro en el mercado, se acostumbra a decir “con permiso”. Si se choca accidentalmente con alguien (o se hace cualquier otra cosa que merezca una leve disculpa), se dice “perdón”.