¿Qué es lo que comen en Francia?

¿Qué es lo que comen en Francia?

Postres franceses

En esta página encontrará información sobre la comida en Francia para niños. A menudo nos preguntan qué comida hay que probar cuando se está en Francia o qué comida francesa es realmente popular también entre los niños. Así que aquí compartimos información sobre la comida típica en Francia.

A los franceses les encanta comer fuera, por lo que en todas partes se encuentran bistrós, bares, cafés callejeros y restaurantes. En Francia hay muchos platos tradicionales, algunos de los cuales quizá conozca porque son populares en todo el mundo. Así que lea nuestro artículo y conozca los platos típicos de la comida francesa o sepa qué pedir la próxima vez que esté en Francia o en un restaurante francés.Y disfrute de la comida! o Bon Apétit! como dicen los franceses.

Nuestros dulces franceses favoritos son las crepes. Las crepes francesas son muy finas y -ésta es nuestra favorita- se rellenan con salsa de chocolate o frutas frescas. A veces se disfrutan con rellenos salados. Los crepes son muy sabrosos, incluso cuando sólo se espolvorean con azúcar y se doblan.

La barra de pan francesa es larga y fina. Este pan típico francés se elabora principalmente con harina de trigo blanco, pero en cualquier panadería francesa (boulangerie) encontrará muchos tipos de baguette para elegir. También hay baguettes hechas con harina de centeno, de espelta o de trigo integral.

Recetas de comida francesa

Normalmente, pan, mantequilla y mermelada, croissants o quizás cereales.    Las panaderías y pattiseries estarán llenas de productos de pastelería para el desayuno, como pain au raisins o pains o chocolat – ¡pero no se considera una comida importante del día para los franceses!

Muchos cafés y restaurantes abren sus puertas para el almuerzo a partir de las 11.30 y aceptan clientes hasta las 13.00. En las zonas rurales puede ser muy difícil encontrar un lugar dispuesto a dar una mesa después de esta hora y generalmente cierran sus puertas a las 14.00.    En Francia es habitual hacer una pausa de dos horas para comer, muchos padres que trabajan regresan a casa para almorzar, las escuelas envían a los niños a casa y las tiendas y negocios cierran de 12.00 a 14.00

La cena es, para la mayoría de los franceses, la comida principal del día y es tradicional que la familia coma junta por la noche; no es raro que se pasen hasta 2 horas en la mesa para esta comida. En general, la cena en Francia es más tardía que en el Reino Unido o en Estados Unidos y se realiza entre las 19.30 y las 20.45 horas. La televisión francesa programa los programas principales para que comiencen después de la cena, a las 20.45 horas, ya que en Francia se considera de mala educación ver la televisión mientras se cena.

Delicias francesas

No, esa “baguette” que compró en el supermercado no cuenta. En Francia, la elaboración de baguettes es tan seria que cada año se celebra un gran premio para determinar la mejor. Una advertencia: Una vez que pruebe las buenas, no podrá volver atrás: Boulangerie Leroy Monti, París

Ya lo sabía. Adelante, levante la nariz, pero una vez que estos pequeños gomosos están bañados en mantequilla y cocinados con perejil y ajo (y más mantequilla), intente decir que no. Y por menos de 9 dólares puede tener seis para usted: Bouillon Chartier, París

Si algo aprendimos de la película Ratatouille es que, a veces, los ingredientes más sencillos hacen el mejor plato. Y ese es sin duda el caso de la Provenza, donde toman verduras frescas y locales y las cocinan a la perfección. Dónde ir: La Rossettisserie, Niza

Este guiso abundante muestra dos elementos básicos de la Borgoña: el vino tinto y la carne de vaca Charolais. Acompáñelo con un vaso (o media botella) de vino tinto y tendrá una comida de invierno cálida (y perfectamente borracha): Ecrit’Vin, Beaune

Plato nacional francés

Para degustar el clásico bistec con patatas fritas, pruebe Le Relais de l’Entrecote, que ha perfeccionado el único plato principal que sirve: el bistec con patatas fritas. Es una institución en París, que atrae tanto a locales como a turistas, por lo que las colas pueden ser largas.

Los escargot (caracoles) pueden parecer un plato extraño para los extranjeros, pero en Francia son un manjar que se sirve caliente en sus conchas con montones de ajo y mantequilla. Si busca un lugar de calidad para probar los caracoles, pruebe L’Escargot Montorgueil en París.

Las patatas son una guarnición habitual en Francia, y en la región sudoriental del Dauphiné se hornean con leche o nata y se conocen como Gratin Dauphinois. Son bastante cremosas y llenan, así que asegúrese de dejar suficiente espacio para la comida propiamente dicha.

El nombre de soufflé viene del verbo francés “soplar”; el postre se hace con claras de huevo batidas y se sirve directamente del horno mientras la corteza hinchada aún se derrama sobre el plato. Preparado con un licor de coñac con sabor a naranja, el soufflé Grand Marnier es habitual en Francia.