¿Qué es lo que comen en París?

¿Qué es lo que comen en París?

La comida famosa de París

París ha recuperado su estatus como una de las ciudades favoritas del mundo para comer. La capital francesa está repleta de una brillante constelación de restaurantes en estos días, incluyendo un grupo de aperturas que muestran lo deliciosamente cosmopolita que se ha vuelto: Menkicchi es tal vez el mejor restaurante de ramen de la ciudad, el joven chef franco-maliense Mory Sacko elabora platos franco-afro-japoneses sorprendentemente originales en MoSuke, y el chef de origen coreano Sukwon Yong muestra la creciente influencia de Asia en la cocina francesa contemporánea en el reinicio de Le Bistrot Flaubert. Además, hay una gran variedad de restaurantes informales, como el asequible Café du Coin, el excelente bistró de Montmartre Le Maquis y Parcelles, un excelente bistrot a vins en el Marais. También se ha producido un renacimiento del panorama gastronómico parisino, con bistrós tradicionales, brasseries y elegantes restaurantes que sirven la clásica cocina francesa que hizo famosa el chef Auguste Escoffier.

Con el repunte del turismo y la desaparición de la obligación de llevar máscaras y pruebas de vacunación, los restaurantes parisinos vuelven a prosperar. La cocina de jóvenes chefs como Tom Meyer en Granite -que sustituye a la Maison en esta lista- muestra el grial gastronómico parisino de los últimos años: utilizar sólo productos de temporada lo más locales y orgánicos posible. El restaurante también hace gala del nuevo interés por las cocinas regionales de Francia; Meyer hace referencia a su Jura natal utilizando vin jaune, salchichas de Morteau y otros productos del este de Francia. El paisaje aparentemente inmutable de la alta cocina francesa también ha recibido una sacudida con la llegada del chef Jean Imbert, que se hace cargo de las cocinas del palaciego Hotel Plaza Athénée, anteriormente dirigido por el mago galo de la gastronomía Alain Ducasse. Jean Imbert au Plaza Athénée no sólo ofrece precios mucho más razonables que la mesa a la que sustituyó (ojo, sigue siendo un rompe carteras), sino también un gran golpe de platos impecablemente locos del gran canon de la gastronomía francesa tradicional, como la langosta Bellevue y el pollo en salsa de colmenillas y vin jaune.

Restaurantes buenos y baratos en París

Nada evoca más el típico París que un almuerzo en una brasserie o un picnic impecable a orillas del Sena. Suzy Ashford examina las tradiciones de la capital a la hora de comer y ofrece tres recetas

Los comensales podrán seguir la apacible simetría de los magníficos edificios de ladrillo rojo del siglo XVII que bordean el parque; se posarán en los jardines meticulosamente cuidados, en las fuentes que brotan y en los senderos de tierra que convergen; y contemplarán las actividades de la vida cotidiana: grupos de amigos que hacen un picnic, niños que juegan, palomas que se entretienen, un lugareño que lee un libro o que duerme la siesta a la sombra de un frondoso castaño.  Pastel de cordero y patatas

Está tan bueno que tendrá que vigilar su ingesta para no caer en las manzanas o desmayarse por exceso de comida. Ingredientes, para 4-6 personas Método 1. Llene una jarra grande con un tercio de cubitos de hielo. Añadir las rodajas de manzana, la menta, el Peychaud’s, el zumo de limón y el Calvados, removiendo suavemente para mezclar.2. Verter la sidra lentamente, para que no burbujee y se derrame por encima.Añadir ginger ale al gusto, y servir.Alternativamente, este ponche puede hacerse en una ponchera y servirse con un cucharón.

Dónde comer en París

Me gusta planificar… mucho.    Mientras preparaba minuciosamente nuestro viaje a París, investigué mucho sobre la comida.    Es decir, seamos sinceros: ¿cuántas oportunidades voy a tener realmente de ir a París…. Exactamente.    Y si sólo voy a ir una vez (o tal vez si tengo suerte dos veces), quería hacerlo bien.    Quería comer lo mejor que París podía ofrecer.    Y eso es exactamente lo que hice.

Y así surgió la idea de hacer esta “Lista de los 10 mejores”, para que si alguna vez tiene la increíble oportunidad de visitar París, esto le sirva de guía gastronómica.    Cuando me senté a escribir este post, fue una tarea bastante desalentadora… hay una cantidad ridícula de comida increíblemente deliciosa en París.    ¿Cómo decidir cuál es la mejor?    Pero créeme, si comes todo lo que hay en esta lista, vas a estar muy, MUY contento con tu viaje.    Yo sé que lo estuve.    Sin ningún orden en particular, aquí está mi top 10:

No hay palabras para describir lo buenos que son los caramelos de Patrick Roger y Jacques Genin.    Con una textura increíble y un rico sabor a mantequilla, estas pequeñas delicias cambiarán tu vida para siempre.    Llevé algunos a casa para mis amigos y vi cómo sus ojos se iluminaban con una alegría incontrolable mientras saboreaban lentamente cada bocado de caramelo.    Si tiene que elegir un solo lugar para hacer sus compras de caramelo, definitivamente elegiría Jacques Genin (compre el caramelo natural o el caramelo de jengibre… ambos son increíbles).

Especialidades gastronómicas de París

¿Se pregunta qué comer en París, Francia? La cocina francesa es famosa en todo el mundo, con numerosas y sabrosas delicias culinarias basadas en recetas tradicionales y productos de calidad. Son innumerables los platos deliciosos que se pueden encontrar en París. Algunos se pueden encontrar en todo el país, mientras que otros son una comida tradicional de París.

A continuación, enumeramos 14 comidas imprescindibles en París, comida popular parisina que merece la pena pedir cuando viaje a París. Desde la comida famosa de París hasta la comida callejera favorita de la ciudad o los deliciosos postres, aquí le explicamos cómo comer como un local en París.

En París, no hay mejor manera de empezar el día que con un café y un croissant. Heredado de las panaderías austriacas que abrieron en París en la década de 1830, el croissant es una bollería apreciada por su delicioso sabor a mantequilla.

El croissant es un alimento imprescindible en París y, gracias a su forma y sabor únicos, el más famoso de la ciudad. Es el alimento básico francés perfecto para el desayuno, y un perfecto tentempié de mantequilla a cualquier hora del día.

La mayoría de los hoteles de París proponen la combinación de café y croissant en su menú de desayuno, pero le recomendamos que lo pruebe también en uno de los cafés tradicionales de París, o que coja un croissant directamente en su panadería favorita cuando aún esté caliente.