Cena de Navidad fácil
Cada país tiene sus propias tradiciones y costumbres. Ya sea una fiesta, una tradición gastronómica, un ritual cultural o cualquier otra celebración, volver a las raíces y seguir las tradiciones y costumbres la hace más especial.
La Navidad está a la vuelta de la esquina y la gente ya tiene ganas de celebrar y festejar. Los mercados están decorados, a pesar de la situación de pandemia, todo el mundo hace pequeños esfuerzos para alegrar la Navidad. Y cuando se trata de celebraciones, están totalmente incompletas sin la comida.
Y la Navidad tiene una larga historia de comidas y platos tradicionales preparados especialmente para esta ocasión. Como he dicho, cada país tiene sus propias tradiciones, y Alemania también. ¿Cuál es la comida tradicional alemana? ¿Qué comen los alemanes en Navidad?
A los alemanes les encanta comer, y el menú navideño puede variar en todo el país en función de las regiones. Sin embargo, hay algunos platos que siguen siendo los mismos en toda Alemania. Por supuesto, con el paso del tiempo, el menú ha cambiado mucho.
Los alemanes no suelen celebrar la cena principal el día 25, sino el 24, que se conoce como Heiligabend (noche santa). También es el momento en que se desenvuelven los regalos de Navidad, normalmente después de la cena.
Cena de Navidad americana
En diciembre los días y las semanas parecen correr más rápido esperando la Navidad y la llegada del Año Nuevo. La ciudad y sus suburbios muestran el resplandor de las luces de las fiestas que dan un ambiente festivo y es cuando la gente piensa en los propósitos para el nuevo año. Muchos siguen trabajando en sus compras navideñas y las melodías de los villancicos suenan por doquier.
Las decoraciones de los barrios muestran despliegues de luces navideñas, hinchables de Papá Noel, muñecos de nieve y belenes. En el interior de las casas, árboles de Navidad, coronas, guirnaldas, calcetines, figuras y adornos dan vida a la celebración. Mientras se acerca el 25 de diciembre, las familias hacen todo lo necesario, planificando la cena de Navidad.
La mayoría de los escoceses y de los británicos en el extranjero, quieren ceñirse a la forma tradicional a la hora de planificar la cena de Navidad. El cóctel de gambas, el salmón ahumado y, dependiendo del tiempo, las sopas de cilantro o Cock O Leekie son los entrantes favoritos.Receta de pavo asado relleno de Haggis – Imagen de deliciousmagazine.co.uk
El pavo asado es el plato principal tradicional. Sin embargo, una variación del relleno de pavo, hecha con haggis, es una gran idea para disfrutar de un plato de pavo. Las coles de Bruselas, las zanahorias, los cerdos en una manta y los budines de Yorkshire forman parte de su decoración. En la mesa se sirve salsa, tatties y neeps, salsa de arándanos, morcilla y pan de soda.
Tradiciones alimentarias navideñas
Suponemos que lo último, y hay una buena razón. La cocina es uno de los pilares de la tradición navideña alemana, que se remonta a muchos siglos atrás y que, especialmente en lo que respecta a los productos horneados, influye en gran medida en la forma en que el resto del mundo come en esta época del año. Hay toda una temporada de comidas que abordar, pero por ahora, vamos a echar un vistazo a algunos platos estrella -la punta del proverbial iceberg helado- de la cocina navideña alemana, entre los que se incluyen un tradicional plato principal dorado, un elemento picante de la repostería navideña y una cena clásicamente rústica apta para cualquier larga noche de invierno.
Si la alegría de ser diferente no es suficiente para que se ase, piense en la historia: El ganso de Navidad tiene sus raíces en todo, desde la superstición inglesa hasta el ascetismo religioso. Una leyenda cuenta que la reina Isabel I estaba engullendo ganso cuando se enteró de que los británicos habían derrotado a la Armada española en 1588, y ordenó a toda Inglaterra que imitara su cena en Navidad. Es de suponer que la tradición se extendió de Inglaterra a Alemania, donde se mantuvo. Una segunda explicación, de origen local, proviene de una tradición de ayuno: Los cristianos medievales ayunaban entre el día de San Martín (11 de noviembre) y la Navidad. Su cena preferida antes y después era el ganso, quizás porque -según la leyenda- se dice que el solitario San Martín se escondía entre gansos mientras intentaba evitar convertirse en obispo (el graznido del ganso lo delataba). Pero el ganso es también el prototipo de “banquete”, abundante, sabroso y rico en grasa, exactamente el tipo de cosa que se quiere comer antes de los 40 días de gratificación retardada.
Pavo para la cena de Navidad
En Navidad también comemos pastéis de arroz a la parmesana (que son paquetes fritos de masa crujiente que se rellenan con queso fundido), carne picada o crema de palmito. De postre, tenemos tarta y rabanadas, que se hacen con pan del día bañado en huevos y leche que luego freímos y servimos con un jarabe dulce.
La Navidad es especial para mí porque normalmente estamos demasiado ocupados para encontrar tiempo para comer juntos, así que disfruto poniéndome al día con toda mi familia. Mi madre, mi hermana y yo cocinamos juntos y comemos a medianoche en Nochebuena.
Las albóndigas que tenemos como plato principal se sirven con una sopa de setas, una compota y kutia, que es un plato de Cuaresma hecho con diferentes tipos de trigo cocido. Tradicionalmente debe haber 12 platos en la mesa, una vela y una ramita del árbol de Navidad. Sin embargo, durante la hambruna la gente modificó esta tradición para que hubiera 12 ingredientes en la mesa, lo que resulta más cómodo para las familias pequeñas que no pueden comer tanto de una sola vez.