Comida tradicional colombiana
¿Se pregunta qué comer en Medellín? En este artículo, cubrimos la comida típica de Medellín que no debe perderse durante su visita y le recomendamos restaurantes en Medellín que debe visitar. Intentamos recomendar sólo la comida típica de Medellín y omitir la comida colombiana en general. Si estás buscando restaurantes colombianos en general en Medellín, echa un vistazo a nuestro artículo sobre los mejores restaurantes colombianos en Medellín. Dicho esto, pasemos a los resultados de qué comer en Medellín.
La comida por la que Medellín es conocida incluye la Bandeja Paisa, el Mondongo, la Cazuela de Frijoles, las típicas Arepas, el Calentado Paisa y los Pasteles Paisas. El chicharrón también puede añadirse a esa lista, ya que en ningún otro lugar se come más que en Medellín. En este artículo, profundizamos en estas comidas típicas de Medellín.
La comida paisa es típica de la región de Antioquia. La comida paisa es pesada, por ejemplo, la famosa Bandeja Paisa es un plato lleno de carnes, chorizo, frijoles, huevos y arroz. Hay muchas otras comidas paisas que debes probar cuando estés en Medellín, de las que hablamos en este artículo.
Medellín
Con sus pintorescos pueblos coloniales, sus fascinantes grandes ciudades, sus balnearios tropicales, sus montañas y sus océanos que piden ser explorados, Colombia es uno de los secretos mejor guardados de Sudamérica, y las diversas culturas, los paisajes dinámicos y la historia que hacen de Colombia un lugar emocionante para explorar también lo hacen para comer.
El clima constante de la nación y las diferentes altitudes contribuyen a sus exuberantes bosques y tierras fértiles, que son los lugares ideales para cultivar frutas frescas, verduras y otros productos durante todo el año. Estos ingredientes se incorporan a platos que conforman una cultura gastronómica única, influenciada por las comunidades indígenas del país, las cocinas latina y española y los sabores africanos. Todos estos elementos se mezclan en recetas que a menudo se transmiten de generación en generación.
LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA EN COLOMBIALatinoamérica es el próximo escenario gastronómico de moda, y la mayoría de las joyas culinarias de Colombia se encuentran en la capital, Bogotá. Para disfrutar de la mejor experiencia gastronómica del país, lo mejor es optar por los extremos, desde la gama alta hasta la informal, y desde la saludable hasta la muy, muy frita. Sí, los nuevos chefs colombianos de la ciudad están creando innovadoras mezclas con ingredientes tradicionales y técnicas importadas, pero también merece la pena echar un vistazo a la variedad de comida callejera. (Pruebe desde empanadas hasta ensaladas de frutas realmente exóticas).
La bandeja paisa
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Qué comer en Medellín
De esta amplia variedad, no hay que dejar de probar la arepa de choclo (preparada como una tortita y dulce), la arepa de queso (salada y rellena de queso), la arepa’e huevo (frita y que viene con un huevo dentro) y la arepa boyacense (al horno).
Es una comida completa y grande que consiste en una base hecha de tres tipos de papa: una papa dura y blanca cortada en rodajas finas, una papa blanda que básicamente se derrite y le da el grosor y la textura característicos, y una papa amarilla y diminuta que también le da cuerpo al plato y le agrega mucho sabor.
Este abundante y popular plato se compone de arroz, carne picada, frijoles rojos, chorizo, arepa, un huevo frito, chicharrón, morcilla, plátano dulce y una rodaja de aguacate, todo ello servido en un mismo plato.
Suele servirse por capas en un vaso grande, con el hielo en el fondo y múltiples capas de fruta como guanábana, maracuyá, papaya, sandía, piña, fresas, manzanas y uvas mezcladas con jarabe de mora y maracuyá y leche condensada.