¿Qué representa el gaucho argentino?

¿Qué come el gaucho?

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Folclore argentino

El gaucho se asemeja en algunos aspectos a los miembros de otras culturas rurales del siglo XIX basadas en el caballo, como el vaquero norteamericano, el huaso de Chile central, el chalán o morochuco peruano, el llanero venezolano y colombiano, el chagra ecuatoriano, el paniolo hawaiano,[2] el charro mexicano y el campino portugués.

Otra teoría es que la palabra puede derivar del portugués gaudério, que se designaba a los habitantes de las vastas regiones de Río Grande do Sul y Río de la Plata en el siglo XVIII, o del portugués garrucho, que señala un instrumento utilizado por los gauchos para atrapar y atar al ganado. El cronista del siglo XVIII Alonso Carrió de la Vandera habla de gauderios cuando menciona a los gauchos o huasos como hombres mal vestidos.

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Los jinetes itinerantes, que cazan ganado salvaje en las pampas, se originaron como clase social durante el siglo XVII. “La gran abundancia natural de la pampa”, escribió Richard W. Slatta, con su plétora de ganado, caballos, avestruces,[6] y otros animales de caza silvestre, significaba que un jinete y cazador hábil podía vivir sin un empleo permanente vendiendo cueros, plumas, pieles y comiendo carne gratis. Esta generosidad pampeana configuró la existencia independiente y migratoria del gaucho y su aversión al régimen sedentario”[7] Oficial español Félix de Azara, de Goya

Steely dan gaucho

En toda Argentina, sus pequeños santuarios se encuentran a lo largo de las carreteras. Suelen ser desastrosos, poco más que un cajón con una estatua. A veces están pintados de rojo o adornados con cintas y telas rojas. En el centro de muchos de estos santuarios se encuentra la estatua de un hombre con un largo bigote, pelo negro, un pañuelo rojo alrededor del cuello, vestido con pantalones blancos y una camisa azul. A su espalda hay una cruz, a menudo roja. En sus manos sostiene bolas, que son armas arrojadizas hechas de cuero o cuerda conectadas a tantas bolas como correas. Las bolas eran las armas típicas de los gauchos argentinos, o vaqueros, que las utilizaban para enredar las patas de los bueyes o capturar y matar animales de presa.

El personaje del gaucho tiene un gran atractivo en la cultura argentina. Existen algunos paralelismos entre el gaucho y el vaquero norteamericano. Ambos se asentaron en zonas alejadas de la civilización organizada y trabajaron con rebaños de ganado en zonas remotas. Los gauchos habitaban las vastas y vacías llanuras herbáceas de Argentina, llamadas pampas, que son similares a las que los vaqueros norteamericanos encuentran en el medio oeste y los Estados de las Montañas Rocosas, escasamente poblados. El vaquero y el gaucho se convirtieron en leyendas en sus respectivos países por su vida ruda y su condición de forasteros. En un mundo lleno de corrupción, avaricia y duplicidad, los gauchos representaban a los hombres rectos y honestos. Su propia distancia de la civilización les confería una medida de pureza, del mismo modo que los cowboys estadounidenses, con su discurso lacónico y su forma de actuar, contrastaban con la hipocresía y la vida fácil y corrupta de los orientales.

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Gaucho rassistisch

Los gauchos, jinetes nómadas y coloridos de las llanuras argentinas y uruguayas, siguen siendo héroes populares famosos por su rusticidad y anarquía. Los gauchos florecieron desde mediados del siglo XVIII hasta mediados del XIX. Al principio acorralaban las manadas de caballos y ganado que vagaban libremente por las vastas praderas al este de los Andes. A principios del siglo XIX, lucharon primero en los ejércitos que derrotaron al régimen colonial español y luego para los dictadores militares que se disputaron el poder tras la independencia. Los escritores argentinos celebraron a los gauchos, y la literatura gauchesca es una parte importante de la tradición cultural argentina.

En el distrito financiero, en un edificio diseñado por Sir David Adjaye, las islas de la cocina estarán hechas de dos losas de piedra en bruto, una en voladizo sobre la otra – lo único que falta son trozos de carne y algunos gauchos argentinos.