¿Que se come el 24 de diciembre en Italia?

Cena de Nochebuena

No hay Navidad como la italiana. Puede que seamos un poco parciales, pero la Navidad es una de las fiestas más esperadas de Italia. Natale es una ocasión emocionante para cocinar algunas de las recetas familiares más queridas, para cenar con amigos y familiares y para ser feliz, por supuesto. Por ello, queremos transmitirle algunas de nuestras tradiciones navideñas italianas más queridas, para que pueda contagiar la alegría de las fiestas a sus personas favoritas.

Ya no tendrá que preocuparse por el “regalo de Navidad perfecto”… nosotros nos encargamos. Nuestras sabrosas colecciones de regalos gourmet están diseñadas para inspirar su entretenimiento navideño y sus regalos de Navidad con algo para todos los miembros de su lista. Ofrecemos cestas de regalo repletas de sabrosas aceitunas y antipastos, charcutería y tabla de quesos favoritos, los artículos de alimentación e ingredientes italianos más queridos, así como la posibilidad de crear sus propias cestas de regalo personalizadas.

La comida del día de Navidad, la más importante de todas, puede durar horas. A diferencia de la comida de Nochebuena, el día de Navidad suele ser a base de carne. La comida del día de Navidad comienza con un clásico antipasto con embutidos, salchichas, quesos finos italianos, aceitunas saladas, alcachofas y mucho más. El primer plato es la pasta, que varía según la región. En el sur y el centro de Italia, la pasta al horno es imprescindible. En el norte de Italia, la lasaña boloñesa y la pasta rellena, como los manicotti y los raviolis, son platos tradicionales de Navidad. A continuación llega el plato fuerte, la carne. La ternera asada, el pollo al horno, las salchichas o la ternera estofada son entrantes habituales de Natale que merecen ser celebrados.

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Platos de pescado italianos

Hay muchas tradiciones navideñas italianas, como la leyenda de la Befana, pero ¿ha oído hablar alguna vez de la Fiesta de los Siete Peces? Esta tradición se remonta a la antigua tradición italiana de la vigilia, un día de ayuno que termina con una comida que excluye la carne y los lácteos. Después de un día entero de ayuno en Nochebuena, imagine la noche de vigilia del 24 de diciembre como un festín interminable de pescado y pasta para llenar las barrigas hambrientas.

Esta celebración tan festiva recibe varios nombres: La Vigilia di Natale (Vigilia de la Natividad), Cenone (gran cena), Cena della Vigilia di Natale (la cena de la Vigilia de la Natividad) o simplemente La Vigilia. Al tratarse de una tradición del sur de Italia, le recomendamos que no la celebre más allá de Roma. Las ciudades costeras del sur son la mejor opción, ya que tienen la mayor y más fresca selección de marisco disponible.

La celebración del día 24 suele incluir un belén y un viaje a la iglesia para la misa de medianoche. Tradicionalmente, la Fiesta de los Siete Peces se sirve a primera hora de la mañana, después de la misa de medianoche. Luego llega la hora del postre, que puede incluir biscotti, panforte, pandoro y panettone.

Fiesta de los siete peces

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Ciertamente, en Nochebuena y Navidad, podrá comer en cualquiera de los restaurantes de los hoteles de 5 estrellas; en muchos de los restaurantes de alta gama (con estrellas Michelin); en la mayoría de los restaurantes del gueto judío; y en muchos restaurantes étnicos. (Esta página trata más sobre dónde comer en Roma en Navidad, en restaurantes más locales y céntricos. He actualizado las fechas de apertura/cierre y los precios de los siguientes restaurantes para los días 24, 25 y 26 de diciembre, ya que también es festivo en Italia.

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¿Nuevo en 2021! ¿Buscas nuevas ideas sobre dónde comer en Roma en Navidad? ¿Qué le parece la experiencia especial del día de Navidad de Rimessa Roscioli? Tienen un fantástico menú de almuerzo para 2021, con platos tradicionales italianos con el toque de Roscioli. Es imprescindible reservar, y el almuerzo tendrá lugar a las 13:00 horas del 25 de diciembre, por 85 euros por persona, incluidos los vinos.

Cena de Navidad italiana

Los días fríos y cortos se acercan, las luces empiezan a brillar en las calles decoradas con detalles rojos y verdes, y enormes árboles de Navidad aparecen en las principales plazas. Siempre me ha gustado el comienzo de diciembre, cuando se percibe la vibración de las fiestas: la gente se apresura a cruzar las calles con un montón de paquetes en la mano, los gaiteros tocan melodías navideñas por todas partes y los Babbo Natale regalan caramelos a los niños. El ambiente navideño se siente de verdad en el Bel Paese, ya que esta fiesta es una de las más importantes en mi país. Aunque hay rasgos comunes, la magia de Natale es diferente en todo el mundo.

El día de Navidad y la Nochebuena (Vigilia di Natale) se celebran de forma diferente en todo el país, dependiendo de dónde se encuentre uno. Algunos italianos empiezan a celebrarlo con una buena cena el 24 de diciembre, mientras que otros prefieren una comida ligera -preferiblemente sin carne- y esperan a una gran comida de Navidad, el día después. Sin embargo, la misa de medianoche en la iglesia local es una tradición desde el norte hasta el sur. Tras ella, comienza la fiesta: es el momento de brindar con una copa de spumante, una rebanada de panettone y pandoro, y la ocasión de abrir los regalos. Los niños, emocionados por la llegada de Papá Noel, preparan un vaso de leche, frutos secos y una porción de pastel de Navidad bajo el árbol para agradecer a Babbo Natale los regalos.

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