Por qué celebramos la Navidad
En el cristianismo occidental, la fiesta conmemora principalmente (pero no únicamente) la visita de los Reyes Magos al Niño Jesús, y por tanto la manifestación física de Jesucristo a los gentiles[2][3] A veces se llama Día de Reyes, y en algunas tradiciones se celebra como la Pequeña Navidad[4] Además, la fiesta de la Epifanía, en algunas denominaciones, inicia también el tiempo litúrgico de la Epifanía[5][6].
Los cristianos orientales, por su parte, conmemoran el bautismo de Jesús en el río Jordán, considerado como su manifestación al mundo como Hijo de Dios[7]. El lugar marcado por Al-Maghtas en Jordania, adyacente a Qasr al-Yahud en Cisjordania, se considera el lugar original del bautismo de Jesús y del ministerio de Juan el Bautista[8][9].
La fecha tradicional de la fiesta es el 6 de enero. Sin embargo, desde 1970, la celebración se realiza en algunos países el domingo siguiente al 1 de enero. Las Iglesias orientales que aún siguen el calendario juliano celebran la fiesta en lo que, según el calendario gregoriano internacional, es el 19 de enero,[10] debido a la diferencia actual de 13 días entre los calendarios juliano y gregoriano[11].
Tener una epifanía
La fiesta de la Epifanía significa que los Reyes Magos reconocen a Jesucristo como Rey. Esta ocasión de fiesta celebra la fraternidad y el compartir la fe. Según la costumbre cristiana occidental, la Epifanía cae el duodécimo día después de la Navidad, es decir, el 6 de enero. En muchos países, incluido Estados Unidos, la fiesta se celebra el primer domingo después del 1 de enero. La Epifanía está asociada a numerosas costumbres que varían según el país.
Los búlgaros celebran la Epifanía con un pan especial, llamado pan de racimo, para su cena festiva. Esto acompaña un plato principal de hojas de col en escabeche rellenas de lechada rociadas con agua y jugo de chucrut. Un complemento dulce para este plato principal búlgaro es el trigo al estilo de Stara Zagora.
La tradición toscana exige bandejas de aperitivos de quesos y salamis toscanos. El brócoli acompañado de crostini con paté de hígado de pollo suele seguir a los aperitivos. El plato de pasta puede incluir una pasta tubular, como el penne, mezclada con aceite de oliva toscano caliente, o unos raviolis rellenos más sofisticados con un rico ragú de pato o conejo. El plato principal de las cenas de Reyes suele ser una abundancia de salchichas de cerdo servidas con trozos de cordero y cerdo.
Epifanía deutsch
Es el 6 de enero, la fiesta de la Epifanía, que celebra la llegada a Belén de los Reyes Magos para visitar al niño Jesús. Los Reyes dan nombre al dulce que se come en Francia para celebrar este día: la Galette des Rois o Pastel del Rey. Conocí esta bonita tradición cuando vivía en Francia. ¿Cómo resistirse a ella? Cuando es tradición comer un delicioso pastel y acompañarlo de champán justo unos días después de haberse dicho a sí mismo que iba a comer más sano este año, tienes licencia para hacer un poco de trampa en esos hábitos más sanos, ¿verdad? Al menos por un día.
Día de los Reyes Magos
El Día de Reyes, también conocido como Fiesta de la Epifanía, tiene su origen en las tradiciones católicas y se celebra principalmente en España y México. La comida pone fin a las fiestas navideñas y suele consistir en una comida sencilla y abundante, seguida de la degustación de un roscón de Reyes.
La comida comienza con una sopa ligera o una ensalada con ingredientes locales. Dado que muchos países que celebran el Día de Reyes se encuentran en el Mediterráneo, Costa Rica, México u otras regiones cálidas, este plato suele ser ligero y adecuado para cenar al aire libre en un clima cálido.
Picadillo es una palabra española que designa los restos de carne o la carne cocinada a fuego lento, salteada con cebollas, tomates, ajo y hierbas. El picadillo se utiliza como relleno de tamales, enchiladas y como capa en guisos.
Cree su propio plato principal de picadillo con hamburguesa, falda cocida a fuego lento, asado de ternera o lomo de cerdo. Calcule de 4 a 6 onzas de carne por porción y de 2 a 3 onzas de productos por porción. Añade 2 cucharadas de aceite a una sartén grande y saltea una cebolla blanca entera en dados a fuego medio hasta que esté translúcida y ligeramente dorada, unos 5 minutos. Añadir los tomates picados y los pimientos picantes o dulces picados si se desea, y saltear otros 10 minutos. Añadir la carne y dos o tres dientes de ajo picados y cocinar bien la carne si está cruda, o calentarla bien si está precocinada.