Qué hacer en Jordania
La cocina jordana es una parte importante de la experiencia del viajero en Jordania. Con sus bulliciosos mercados de alimentos, sus numerosas opciones de comida callejera y su extraordinaria hospitalidad, es una parte inolvidable del viaje a Jordania. La comida jordana forma parte de la cocina levantina y, por tanto, es similar a la de Palestina, Líbano y Siria. Los cuatro siglos de dominio otomano tuvieron una gran influencia en la cocina. Los platos jordanos más famosos son el mansaf, el maqluba, el falafel y el hummus. Los ingredientes básicos son el arroz, los tomates, las cebollas, el ajo, los garbanzos, el pan plano y el pollo. Los dulces son una parte importante de la cocina, sobre todo el Knafeh, el Halva y el Baklava. El té dulce es la bebida más común y suele servirse con la comida. Además, el café árabe y el café turco son comunes. El alcohol no está muy extendido, sobre todo en las zonas rurales. Los jordanos se enorgullecen de su hospitalidad y la comida y las bebidas son una parte importante de ella. Siga leyendo para saber todo lo que necesita saber sobre la comida en Jordania.
La mejor comida de Ammán
Cada invitado se sitúa en una sección de un plato grande, del que todos comerán. Su anfitrión sacará trozos de carne de cordero del hueso, los romperá para usted y los esparcirá en su sección. Ahora puedes disfrutar de un placer de la infancia de muchos de nosotros y comer con las manos (¡sin meterte en problemas!).
Poner un poco de arroz, frutos secos y carne en la palma de la mano. Luego, empieza a apretar la mezcla hasta formar una bola. Para comerla, pasa el pulgar por debajo de la bola y llévatela a la boca como si lanzaras una moneda. Ninguna parte de tu mano debe tocar tu boca. Sin embargo, no te preocupes si lo hace. Tus anfitriones serán todo sonrisas mientras te ven comer.
El anfitrión seguirá sacando carne y poniéndola delante de ti durante toda la comida, incluso después de que estés completamente lleno. Es un símbolo de su generosidad y hospitalidad. Acuérdate de decir que estás lleno, antes de estarlo realmente. Cuando hayas terminado, no pasa nada por chuparse los dedos.
Sumérjase en la cultura culinaria de Jordania durante esta clase de cocina en grupo reducido. Con su chef/guía, se enfrentará a la elaboración de algunos de los platos tradicionales jordanos más populares mientras conversa sobre la cultura y la historia de la alimentación del país. Combo de visita a la ciudad de Ammán y visita gastronómica
Especias de Jordania
Jordania es un país rico en cultura y patrimonio, y donde las culturas se encuentran, es inevitable encontrar una gran comida. Hemos elaborado una lista de las 10 mejores comidas tradicionales que un visitante de Jordania debería probar, desde especialidades caseras, comidas callejeras y las favoritas de los lugareños. ¿Se pregunta qué comer en Jordania? Aunque la lista de comidas en Ammán, Jordania, puede ser mayor, hemos tomado las 10 mejores recomendaciones que reflejan la comida tradicional de Jordania y su rica gastronomía. Algunos de los platos se pueden encontrar y compartir a través de muchos países, los jordanos han desarrollado sus propios sabores únicos y variaciones de los alimentos de Jordania. Aquí está la lista:
1. Se trata de un gran plato de arroz blanco sobre un pan muy fino llamado “Shrak”, cubierto con trozos de cordero y bañado en una salsa especial hecha con yogur seco llamada Jameed. Dónde conseguirlo: Jabri, Deeritna y casas locales. También es probable que lo encuentre en la mayoría de los restaurantes tradicionales jordanos: Ammán, Kerak, Madaba, Al Salt, Jerash, Ajloun, Aqaba, Petra y Wadi Rum.
Ciudad de Jordania
Al igual que desde el punto de vista artístico-cultural, también desde el punto de vista culinario Jordania parece una intrincada mezcla de aromas y sabores muy diferentes: esto se explica por las influencias ejercidas por los países y pueblos vecinos que, a lo largo de los siglos, han influido en muchos aspectos de la vida del país, principalmente en la tradición culinaria local.
De hecho, la cocina jordana se compone de sabrosos platos, en su mayoría a base de carne y legumbres, a menudo acompañados de arroz y verduras, que pueden recordar variaciones de platos israelíes, egipcios, sirios y kurdos.
Muy famoso no sólo en Jordania, sino en todo Oriente Medio, el hummus es una salsa elaborada con pasta de sésamo y pasta de garbanzos, aromatizada con aceite de oliva, ajo, pimentón, perejil, zumo de limón y semillas de comino en polvo.Se sirve como acompañamiento de platos de carne (normalmente cordero o cordero), y puede servirse simplemente con pan sin levadura o Pita, el pan de harina de trigo típico de los países árabes. Aunque muchos sostienen que el origen del plato hay que atribuirlo a la cultura libanesa, en realidad la hipótesis no es del todo cierta, sobre todo porque las primeras evidencias de este plato se remontan a tiempos muy antiguos.