Comida colombiana
De esta amplia variedad, no hay que dejar de probar la arepa de choclo (preparada como un panqueque y dulce), la arepa de queso (salada y rellena de queso), la arepa’e huevo (frita y que viene con un huevo dentro) y la arepa boyacense (al horno).
Es una comida completa y grande que consiste en una base hecha de tres tipos de papa: una papa dura y blanca cortada en rodajas finas, una papa blanda que básicamente se derrite y le da el grosor y la textura característicos, y una papa amarilla y diminuta que también le da cuerpo al plato y le agrega mucho sabor.
Este abundante y popular plato se compone de arroz, carne picada, frijoles rojos, chorizo, arepa, un huevo frito, chicharrón, morcilla, plátano dulce y una rodaja de aguacate, todo ello servido en un mismo plato.
Suele servirse por capas en un vaso grande, con el hielo en el fondo y múltiples capas de fruta como guanábana, maracuyá, papaya, sandía, piña, fresas, manzanas y uvas mezcladas con jarabe de mora y maracuyá y leche condensada.
Decoración navideña colombiana
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El vitello tonnato es un plato navideño muy popular en Argentina, donde se conoce como vitel toné. El plato piamontés es apreciado durante el verano por su temperatura de servicio fría, y es el legado de la gran inmigración italiana al país[1].
El panettone (conocido localmente como pan dulce) y el turrón son los dulces navideños más populares en Argentina independientemente del nivel socioeconómico, con un 76% de los argentinos eligiendo el primero y un 59% el segundo en 2015.[2] El mantecol, un postre típico de maní, también es popular, siendo favorecido por el 49% de los argentinos en la misma encuesta. [3] Los vinos espumantes, las sidras y los frizzantes concentran la mayor parte de sus ventas durante la época navideña; el vino espumante es consumido mayormente por familias pequeñas de nivel socioeconómico alto y medio que viven en el Gran Buenos Aires y las ciudades más grandes del país, mientras que la sidra y los frizzantes son populares entre las clases bajas y las familias numerosas[3].
Lechona
La comida colombiana es muy diversa, cada región del país tiene sus propios platos característicos. Esta maravillosa cocina ofrece platos que se han transmitido de generación en generación, influenciados no sólo por la cultura indígena colombiana, sino también por las culturas española, africana y árabe. La comida colombiana es versátil, rica, llena de sabor, colorida y reconfortante.
Sé que no es una lista exhaustiva, y sé que me he dejado muchos platos principales estupendos y populares, pero tenía que elegir mis 10 mejores para este post. Sin embargo, por favor, publique un comentario con su plato principal tradicional colombiano favorito para compartirlo con todos. No incluí las sopas en esta lista porque ya tengo un post en el sitio titulado “10 sopas tradicionales colombianas que hay que probar”.
1. Bandeja Paisa: Este plato es probablemente el más popular de Colombia, originario de la región andina del país donde la gente se llama “Paisas” y la zona donde nací y me crié. Ver la receta aquí.
4. Pescado Frito: Este pescado entero frito al estilo colombiano es un plato muy popular de la costa de Colombia. Algunos de los pescados más populares en Colombia que se utilizan para hacer este plato son: pargo rojo, mojarra y tilapia. Vea la receta aquí.
Postre de Colombia
En todo el mundo, las costumbres navideñas se definen en gran medida por la comida que comemos. Claro, es un asunto religioso, un enigma comercial y un mes de llamativas luces navideñas. Pero en realidad es la comida que comemos en Navidad la que nos da esa sensación de compartir, de esperanza y de hogar.
A los colombianos también les gusta la comida, sobre todo en Navidad. Aquí hay una lista de comidas que son costumbres navideñas colombianas que tienes que probar mientras estás aquí. Desde fajos de yum envueltos en hojas de plátano hasta pan de queso frito, asegúrate de probar todas y cada una de estas comidas navideñas, pero no me culpes si no te cabe ninguna ropa cuando llegue el Año Nuevo, ¿vale?
La natilla es un budín dulce parecido a un flan. Se hace con panela, un edulcorante hecho de caña de azúcar. Algunas personas incluso añaden aguardiente a la mezcla. El aguardiente hace que todo sea mejor, ¿verdad? ¿Incluso el postre? Por lo visto.
Este es un plato tradicional del Tolima, que probé recientemente durante un viaje a la región con LivingCol. Suele servirse en ocasiones especiales, no sólo en Navidad, y consiste en carne de cerdo rellena de arroz, guisantes, patatas y especias, cocinada en un horno de ladrillo durante unas diez o doce horas. Una delicia.