Lo que se come en Nochebuena
En Italia, además de tener un patrimonio artístico e histórico único, poseemos antiguas tradiciones que nos han transmitido nuestros abuelos, tíos y padres. Especialmente en Navidad, tenemos la oportunidad de redescubrir recetas y platos típicos de cada región y provincia, a veces diferentes de un municipio a otro. Hoy hemos preparado una lista de platos típicos para descubrir juntos lo que se come en Navidad en Italia en cada región.
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Uno de los platos típicos de la cocina de Molise es el uso del cardo, una hortaliza de forma similar al apio pero con un sabor cercano al de la alcachofa. Para acompañar la sopa, se añade caldo de capón o de pollo con sus menudencias y pequeñas albóndigas fritas de carne picada de vacuno y de cerdo. Un plato muy nutritivo que proviene de la tradición campesina.
Tradiciones navideñas francesas
En Irlanda, todavía hoy se acostumbra a dejar pan para Papá Noel, pero ya entonces el gesto era refrescar a la Sagrada Familia durante el viaje: por eso, junto al pan solía haber un bote de leche y una vela encendida para iluminar el camino.
En Inglaterra, los niños dejan a Papá Noel los famosos y hermosos mince pies, tartas rellenas y decoradas. Se hacen en muchas versiones y nuestra favorita lleva manzana y canela, los sabores típicos de la temporada festiva. Junto a ello, un buen brandy para calentar las fatigas de Papá Noel (jerez, en otras zonas anglosajonas).
La Navidad en el mundo
¿Habrá árboles de Navidad, cartas a Papá Noel, un belén viviente, cena de Nochebuena y regalos para desenvolver en compañía de toda la familia en todo el mundo? ¡Averigüémoslo juntos!
Para los niños húngaros, la temporada navideña comienza con la fiesta de San Klaus, “Mikulás” en húngaro. La noche del 24 de diciembre, el árbol se decora con los típicos caramelos cubiertos de papel de colores (szaloncukor), nueces doradas, velas, lazos, etc., naturalmente sin que lo vean los niños, para no estropear la sorpresa.
Los antiguos egipcios amaban la belleza y dedicaban mucho tiempo y atención al cuidado de su cuerpo. Eran profundos conocedores de los cosméticos y los perfumes y perfeccionaron su técnica en la producción de fragancias hasta un nivel muy alto. Los perfumes desempeñaban un papel importante: eran un intermediario entre los humanos y los dioses. Se utilizaban en ceremonias y rituales religiosos, pero también como medio de seducción.
El diario olfativo de un viaje para descubrir una misteriosa isla imaginaria, llena de encanto y secretos por desvelar. Una fragancia que evoca la frescura de las cascadas de la naturaleza, de los inmensos bosques salvajes, para dar una sensación regeneradora de bienestar.
Cuando hacen un árbol de Navidad en América
Cae el 25 de diciembre para todas las iglesias cristianas que siguen el calendario gregoriano, mientras que cae el 7 de enero (con un retraso de 13 días) para las que siguen el calendario juliano. Sin embargo, incluso la Iglesia Ortodoxa Griega, con la excepción de la Iglesia Eslava Polaca y las Iglesias Orientales (siria y copta), se han adaptado al calendario gregoriano, manteniendo el calendario juliano para su liturgia tradicional.
Por otra parte, la teoría de la asimilación de la fiesta del Sol Invictus sólo aparece por primera vez después de casi 1000 años, y se encuentra en el comentario que un comentarista anónimo hace de un escrito del obispo sirio Jacobo Bar-Salibi[8].
Efrén el Sirio (cuyos himnos se refieren a la Epifanía y no a la Navidad) demuestra que en Mesopotamia todavía se celebraba el nacimiento trece días después del solsticio de invierno, es decir, el 6 de enero. Al mismo tiempo, en Armenia se ignoró la fecha de diciembre y los armenios siguen celebrando la Navidad (Surb Tsnund) el 6 de enero[39].