Tradiciones culinarias de inglaterra
pudín de yorkshire
Es posible que lo veas en un pub o en una cafetería. En pocas palabras, los bangers son salchichas y el puré es una patata hervida y triturada (normalmente con mantequilla). Las salchichas que se utilizan en los bangers y el puré pueden ser de cerdo o de ternera con aderezo de manzana o tomate; a menudo se utiliza una salchicha de Lincolnshire o Cumberland.
Bubble and squeak (a veces llamado simplemente bubble) es un plato tradicional inglés que se prepara con las verduras sobrantes de la cena asada del domingo, fritas a poca profundidad. Los ingredientes principales son la patata y la col, pero se pueden añadir zanahorias, guisantes, coles de Bruselas y otras verduras. Suele servirse con carne fría del asado del domingo y encurtidos, pero puede comerse solo. Tradicionalmente, la carne se añadía al bubble and squeak propiamente dicho, aunque hoy en día es más común la versión vegetariana. Las verduras picadas en frío (y la carne picada en frío si se utiliza) se fríen en una sartén junto con el puré de patatas hasta que la mezcla esté bien cocida y dorada.
El pescado fresco se pasa por harina y luego se reboza y se fríe; luego se sirve con patatas fritas (frescas, no congeladas) y normalmente se pregunta si se quiere añadir sal y vinagre. A veces la gente pide salsa de curry (salsa amarilla que no sabe a curry de verdad), puré de guisantes (bueno, es verde de todos modos) o huevos en escabeche (sí, en escabeche).
cocina británica
La cocina norirlandesa engloba los estilos de cocina, las tradiciones y las recetas asociadas a Irlanda del Norte. Tiene atributos propios, pero también se ha inspirado en gran medida en la cocina británica y en la de la República de Irlanda.
El patrimonio culinario de Irlanda del Norte tiene sus raíces en la dieta básica de generaciones de familias de agricultores: el pan y las patatas[1]. Históricamente, la limitada disponibilidad de ingredientes y los bajos niveles de inmigración han dado lugar a una variedad restringida y a un relativo aislamiento de las influencias culinarias internacionales más amplias.
Sin embargo, en las últimas décadas se ha producido una importante evolución de la cocina local, caracterizada por el aumento de la variedad, cantidad y calidad de los gastropubs y restaurantes. Actualmente hay dos restaurantes con estrellas Michelin en Irlanda del Norte, ambos especializados en platos tradicionales elaborados con ingredientes locales[2].
La cocina norirlandesa recibió atención internacional en marzo de 2018, cuando se informó de que el príncipe Harry y Meghan Markle almorzaron estofado irlandés y salchichas con champán en el Crown Liquor Saloon, durante una visita a Belfast[3].
la cocina china
A lo largo de los milenios han llegado nuevos alimentos, desde las salchichas en la época romana, las naranjas en la Edad Media, el azúcar, las patatas y los plátanos en el intercambio colombino después de 1492, y las salsas picantes de curry procedentes de la India en los siglos XVIII y XIX.
Los platos tradicionales británicos incluyen el desayuno completo, el pescado y las patatas fritas, y la cena de Navidad. Sin embargo, los británicos comen una gran variedad de alimentos basados en cocinas de todo el mundo. La cocina británica tiene variedades nacionales distintivas en forma de cocinas inglesa, escocesa, galesa y norirlandesa.
En la época romana se introdujeron otros alimentos, como las salchichas,[2][3] el conejo,[4] las hierbas y especias procedentes de zonas más meridionales del imperio romano, como el cebollino[5] y el cilantro,[6] y el vino, que se producía en Gran Bretaña en viñedos situados en zonas tan septentrionales como Northamptonshire y Lincolnshire[7].
En la Edad Media, los anglosajones introdujeron el tocino en Gran Bretaña en algún momento del primer milenio d.C.[8] La conquista normanda reintrodujo las especias y las influencias continentales en Gran Bretaña en la Edad Media;[9] las naranjas llegaron a finales del siglo XIII,[10] la caña de azúcar en el siglo XIV,[11] y las zanahorias en el siglo XV[12].
pastelería
¿Quieres probar la cocina local mientras estudias inglés en el Reino Unido? Después de todo, necesitas comida para el cerebro para alimentar tu aprendizaje y quieres experimentar todo lo que la cultura británica tiene que ofrecer, así que echa un vistazo a estas 7 comidas británicas más queridas y qué ingredientes hay en cada plato.
Este plato es imprescindible probarlo mientras estés en el Reino Unido, no importa dónde estés, podrás encontrar un delicioso plato de fish and chips. El mejor lugar para comer fish and chips es al aire libre, junto al mar (sólo hay que tener cuidado con las gaviotas), así que si estás estudiando inglés en nuestra escuela de Eastbourne asegúrate de comprar algunos y llevarlos a la playa.
También conocido como salchichas y puré, este plato tradicional consiste en salchichas y puré de patatas, y suele ir acompañado de guisantes y salsa. Este plato suele encontrarse en el menú de la mayoría de los pubs del país, o puede prepararse muy fácilmente en casa.
Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, por lo que si vas a hacer algo exigente desde el punto de vista físico o mental, como el examen IELTs, tienes que tomar un desayuno inglés completo. Este desayuno suele incluir: bacon, salchichas, huevos, judías al horno, tostadas, champiñones, tomates, hash browns y morcillas.