Tradiciones extremeñas editorial everest

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Mantilla

Continente en miniatura ha sido quizás el lema tradicional para definir la isla de Gran Canaria. Su origen volcánico, unido a su posición, altitud y topografía, han propiciado la existencia de una gran variedad de microclimas en un espacio geográfico tan reducido. Esto, a su vez, abre un mundo de posibilidades y escenarios en los que saborear muchas experiencias diferentes.

Esta diversidad climática se refleja también en la gastronomía y en los productos de la tierra, como la miel, el queso o los plátanos de Gran Canaria, que presentan sutiles y variadas diferencias de sabor y aroma según se hayan cultivado en el sur, en la sierra o incluso en las zonas más secas de la costa.

El vino, el queso, la miel, las papas, las frutas tropicales y razas ganaderas específicas como el cerdo negro, llenan las mesas de nuestros visitantes, como una muestra más de la riqueza de los productos del sector primario en Gran Canaria.Burgos

El descubrimiento del yacimiento arqueológico de Atapuerca sitúa a Burgos en el origen de la humanidad. Es una tierra que ha conservado intacta su herencia culinaria, sus tradiciones pastoriles y su pasado agrícola. Burgos es tierra de cordero lechal, de alubias rojas de Ibeas, de quesos frescos y curados y de un destacado sector hortícola, con la lechuga de Pomar como punta de lanza. El pescado y las cigalas de sus ríos se unen al producto regional de calidad con frutas como las cerezas y las manzanas de Caderechas.

Wikipedia

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Hoy

Desde decidir cuándo ir, hasta elegir qué ver al llegar, esta guía de España es todo lo que necesita para planificar su viaje perfecto, con información privilegiada sobre las atracciones imprescindibles, como el Prado, la Alhambra y Barcelona, y joyas culturales como la impresionante arquitectura musulmana de Córdoba, la famosa catedral del siglo XIII, Santiago de Compostela, y el Museo Guggenheim de Bilbao, uno de los destinos culturales más animados de Europa.

Abarca: Madrid; provincia de Madrid; Castilla y León; Castilla-La Mancha; Extremadura; Sevilla; Córdoba; Granada; Andalucía; Valencia y Murcia; Barcelona; Cataluña; Aragón; Navarra y La Rioja; País Vasco; Cantabria y Asturias; Galicia; Canarias; Baleares

Jamón ibérico

Tabla 1 Invertebrados utilizados en el EVM español contemporáneo con indicación de las partes del cuerpo y/o productos utilizados, dolencias tratadas, grupos de animales domésticos a los que se dirigen, modos de preparación y aplicación, y localización geográfica de los remediosTabla completa

Los remedios se refieren a ocho categorías principales de uso terapéutico (Fig. 3). Las indicaciones más frecuentes son las enfermedades de la piel y del tejido subcutáneo (16 remedios, 7 animales útiles), las diferentes enfermedades infecciosas del ganado (15 remedios, 11 animales) y los trastornos del ojo y de los anexos (13 remedios, 9 animales).Fig. 3Número de remedios documentados e invertebrados utilizados por categoría de enfermedadImagen a tamaño completo

ReferenciasDescargar referenciasAgradecimientosAgradecemos sinceramente a varios colaboradores anónimos la lectura crítica del manuscrito y a los veterinarios experimentados que nos han ayudado en la correcta identificación de algunas enfermedades animales tratadas. También queremos mostrar nuestra gratitud a Nicholas Skinner y Rachel Fell por su apoyo técnico profesional en inglés.