¿Cómo se sirve el té correctamente?

¿Cómo se sirve el té correctamente?

Ideas para servir el té

Debby Mayne es una experta en etiqueta y escritora con más de 25 años de experiencia. Cubre temas de etiqueta profesional, social, infantil, de bodas y funeraria para muchas publicaciones, como South Florida Parent, Seattle’s Child, Tampa Bay Parent Magazine y Atlanta Parent. Su educación en las artes de la etiqueta comenzó durante su infancia. Al crecer en el sur, una región conocida por su hospitalidad, asistió a clases de etiqueta y encanto en su juventud.

Cualquiera que tenga el más mínimo interés en la etiqueta británica es consciente de que el té es el centro de muchas ocasiones sociales. Es algo que debe hacerse correctamente, o no es un té inglés propiamente dicho.

Desde el té de la tarde hasta una fiesta formal de té, conocer la forma adecuada de servirlo y beberlo es esencial. Tanto si eres el anfitrión como el invitado de una fiesta de té, hay ciertas reglas que debes aprender y practicar antes de participar. He aquí algunas cosas importantes que hay que saber:

Entender los diferentes tipos de eventos de té. Todos ellos pueden ser informales o más formales, pero rara vez es aceptable ser anfitrión o asistir con pantalones de deporte o con vaqueros y zapatillas. Incluso la fiesta del té más informal requiere un vestido o unos bonitos pantalones y una camiseta que podrías llevar en la oficina.

Diferentes formas de servir el té

Te mereces una taza de té mejor. De hecho, te mereces la taza de té perfecta. Elegir su mezcla favorita de Twinings es un excelente comienzo. Sólo tiene que seguir estos útiles pasos para hacer de cada taza la taza perfecta.

Tanto si prefiere el té en bolsa como a granel, comience siempre con agua fría recién extraída. Si utiliza una tetera, caliente primero el interior con agua caliente y luego viértala. Y, por supuesto, asegúrate de que las tazas, la tetera y la tetera están limpias como una patena.

Lleva el agua a ebullición* y viértela sobre el té en cuanto llegue a hervir. Un exceso de ebullición reducirá el oxígeno, lo que hará que el té tenga un sabor “plano”. Utilice una bolsa de té por taza, o una cucharadita de té suelto por taza (6 oz.). Deje reposar el té durante el tiempo necesario, tal y como se indica en la tabla de la derecha.

Nunca juzgue el té por su color. El color aparece más rápidamente, pero el sabor tarda un poco más en desarrollarse. Deje que transcurra el tiempo de remojo correcto para extraer el mejor sabor. Ajuste la cantidad de té que utiliza y el tiempo de remojo a su gusto. “La mejor taza de té es la que más te gusta”.

Cómo servir el té a los invitados

Desde que se mudó a Inglaterra a los dos años, Elle Lau se enamoró de la cultura inglesa de tomar el té y mordisquear bollos de porcelana servidos en porcelana fina con un plato de crema coagulada. La fundadora de Blooms Tea, que viaja entre Hong Kong y Londres, es conocida por la venta de porcelana y antigüedades europeas, y por tender un puente entre Oriente y Occidente a través del arte y el diseño.

El té de la tarde suele servirse a media tarde y tradicionalmente se servía en mesas bajas, de ahí sus dos nombres. Implica aspectos como los modales, los encajes y las comidas delicadas. Históricamente, el té de la tarde se consideraba una ocasión social para las damas, y hoy en día lo disfrutan más las mujeres que los hombres.

Tradicionalmente, el té alto era una comida de la clase trabajadora que se servía en una mesa “alta” al final de la jornada laboral, poco después de las 5 de la tarde. El té alto es una comida más sustanciosa que incluye alimentos salados más sustanciosos, como pasteles de carne, pescados como el salmón en escabeche, verduras al horno y guisos con queso.

El menú del té de la tarde es ligero y se centra en bollos y sándwiches. Mermelada, cuajada de limón y mermeladas. Se suele utilizar un soporte de té de tres niveles (nota: no es un soporte para pasteles) para exponer los alimentos, desde los salados hasta los pasteles y los dulces.

Servir el té significa

En el caso de que recibas una invitación para tomar el té en casa de los Duques de Sussex (¡o quizás en la próxima fiesta del bebé!), debes saber que existe un protocolo correcto para disfrutar de la tarde. Aunque T&C todavía está esperando nuestra invitación oficial, hemos pensado que es mejor estar preparados, por si acaso. Le pedimos a Myka Meier, de Beaumont Etiquette, que fue formada por un antiguo miembro de la casa de la Reina en Londres, que nos diera un curso intensivo de etiqueta para tomar el té. 1. No lo llames “té de la tarde”. Es “té de la tarde”, y la Reina lo llama simplemente “té”. El té de la tarde se sirve tradicionalmente entre las 3 y las 5 de la tarde con té, sándwiches sin corteza, scones y postres. El “high tea” es más bien una cena temprana, que se sirve alrededor de las 5 de la tarde y que probablemente tendría un componente de plato de carne.

6. Primero el té, luego la leche. No añadas nata al té, sólo leche. Primero va el líquido caliente y luego el frío (la leche). 7. Utiliza siempre un colador (que se coloca sobre la taza de té y se retira antes de beberlo) cuando sirvas el té de hojas sueltas de una tetera. (En el palacio no te servirían bolsas de té para el té formal.)8. Mantén el juego junto. Si alguien te sirve el té y te pide que le pases la taza, pásala con el platillo y la taza.