Qué desayunan los japoneses
Crostata: La tarta italiana para el desayuno, con una corteza densa y mantecosa, se rellena con la mermelada de frutas que usted elija, como amarena (cereza ácida), albicocca (albaricoque) o frutti di bosco (bayas silvestres). Puede que tengas que comprar una tarta entera en lugar de una sola porción, pero no te arrepentirás.
Rosquillas: Homer Simpson aprobaría la ciambella (también llamada por su nombre alemán, krapfen), el clásico dulce de masa frita enrollada en azúcar granulado, a veces rellena de mermelada o crema. En los quioscos y en las ferias callejeras hay que hacer cola para comprar fritole, una masa frita con pasas doradas y espolvoreada con azúcar de pastelería, y zeppole (también llamado bigné San Giuseppe), unos buñuelos masticables enriquecidos con ricotta o zucca (calabaza), enrollados en azúcar de pastelería y entregados en un cucurucho de papel para ser devorados peligrosamente calientes.
Viennoiserie: la colonización de Italia por el Imperio Austrohúngaro en el siglo XIX tuvo su lado positivo: una amplia selección de bollos dulces y otros ricos productos de panadería. Destacan los brioches rellenos de crema y el strudel di mele, una adaptación italiana del tradicional apfelstrudel vienés.
Desayuno francés
La estructura de las comidas italianas es típica de la región mediterránea europea y difiere de la estructura de las comidas del norte, centro y este de Europa, aunque a menudo sigue consistiendo en el desayuno (colazione), el almuerzo (pranzo) y la cena (cena)[1]. Sin embargo, se pone mucho menos énfasis en el desayuno, y el propio desayuno a menudo se salta o implica porciones de comida más ligeras que las que se ven en los países occidentales no mediterráneos[2] Los tentempiés de última hora de la mañana y de media tarde, llamados merenda (plural merende), también se incluyen a menudo en esta estructura de comidas[3].
Las comidas tradicionales en Italia suelen contener cuatro o cinco platos[4]. Especialmente los fines de semana, las comidas suelen considerarse como un momento para pasar con la familia y los amigos, más que para el simple sustento; por ello, las comidas suelen ser más largas que en otras culturas. Durante las fiestas, como Navidad y Nochevieja, los festines pueden durar horas[5].
Hoy en día, las comidas de plato completo se reservan principalmente para eventos especiales, como las bodas, mientras que las comidas cotidianas incluyen sólo un primer o segundo plato (a veces ambos), una guarnición y café[6][7] El primo (primer plato) suele ser un plato de relleno, como el risotto o la pasta, con salsas de carne, verduras o marisco[8]. [8] Los trozos enteros de carne, como las salchichas, las albóndigas y las aves de corral, se comen en el secondo (segundo plato). 9] La cocina italiana tiene algunas comidas de un solo plato (piatto unico) que combinan almidones y proteínas. 10]
Datos del desayuno en Italia
Ah, Italia. Es un lugar conocido por su increíble comida, su tradición y su cultura, por lo que le sorprenderá saber que el desayuno en Italia no se toma demasiado en serio. Un desayuno típico en Italia suele consistir en una pequeña bebida y un pastelito para empezar el día. Durante siglos, sólo las clases altas podían permitirse alimentos caros elaborados con azúcares y harinas refinadas. En cambio, los campesinos sólo tenían una dieta limitada de alubias, polenta, café y pan seco, por lo que la comida del desayuno en Italia variaba según la región y el estatus económico. Desde entonces, la rápida industrialización ha cambiado esos hábitos alimentarios, dando lugar a la comida italiana moderna que conocemos y amamos hoy en día.
***La comida del desayuno en Italia es muy sencilla, y la gente rara vez se fija en ella. Pero eso no quiere decir que no haya una increíble variedad de alimentos entre los que elegir, así que siga su camino y compruebe por sí mismo de qué se trata el desayuno en Italia.
Desayuno español
Por ejemplo, en Inglaterra desayunan alubias cocidas y salchichas. Y en EE.UU. se fríen huevos y bacon por la mañana. En cambio, el desayuno italiano más común consiste en un pequeño pastel o incluso una fina rebanada de pastel tomada con una pequeña taza de capuchino.
El desayuno en Italia -o colazione, como lo llaman en italiano- no está diseñado para alimentar al consumidor. Su objetivo es más bien iniciar la digestión del día y dar un rápido impulso de energía.
Como muchas otras cosas en Italia, el desayuno aquí, a primera vista, puede parecer que no tiene mucho sentido. Sin embargo, cuando se sabe cómo funciona y por qué está estructurado así, todo resulta muy claro y lógico.
Puede que estés planeando un viaje a Italia, que te trasladen allí por tu trabajo o que simplemente quieras saber cómo se hacen los desayunos en Italia. No tema. Aquí tienes diez reglas a seguir para que tu introducción al típico desayuno italiano sea suave, fácil y, sobre todo, deliciosa.