Comida peruana vegetariana
La comida peruana es una de las cocinas más infravaloradas del mundo. Ricos en historia y cultura, los auténticos platos peruanos tienen todos antecedentes sorprendentes que los convierten en lo que son.
Sin embargo, a pesar de que el cuy no es consumido habitualmente por los peruanos, muchos restaurantes astutos lo tienen como un elemento permanente en sus menús para aprovechar la afluencia de turistas que buscan probar este manjar. Así que el cuy es fácil de encontrar si alguna vez está en Perú.
El ceviche peruano tiene muchas variantes, pero suele consistir en trozos de pescado blanco crudo marinado y curado en zumo de limón o lima, condimentado con chile y sazonado con sal. Se sirve con rodajas de cebolla, cilantro y, a veces, tomate.
A lo largo del tiempo ha habido numerosas adiciones y variaciones, sobre todo la ensalada de aguacate y lechuga, pero en tiempos más recientes se han añadido rellenos como atún, pollo y marisco, junto con mayonesa.
La pachamanca es más un método de cocción que un plato único, pero tiene una gran relevancia cultural en Perú. Se utiliza en todas las regiones pero con muchas variaciones diferentes. La pachamanca tradicional peruana se remonta a la época prehispánica, durante el Imperio Inca, pero desde entonces ha evolucionado y se ha extendido por todo Perú.
Ceviche peruano
La Gastronomía Peruana se destaca por ser una de las mejores del mundo, esto se debe a la fusión de sabores de lo ibérico, africano y recientemente lo asiático y la gran diversidad de ingredientes naturales, ganando cientos de premios internacionales y un gran reconocimiento a nivel mundial, lo que hace que los peruanos se sientan orgullosos de tener los mejores platos del mundo. Así que en esta ocasión hablaremos de la Comida Peruana Tradicional que son los platos simbólicos de la Cocina Peruana.
La Cocina Peruana se compone de platos y bebidas de las tres regiones del Perú, estamos hablando de la Costa, Sierra y Selva Peruana, nos ofrece una gran variedad de ingredientes naturales, ya que el país cuenta con una flora y fauna muy extensa, algunos de Estos son fáciles de hacer mientras que otros necesitan más tiempo para hacerlos.
Y la pregunta clave es: ¿Qué es la Comida Tradicional Peruana y cómo puedo reconocerla? Bueno, aquí les voy a dejar los nombres de los 10 platos más famosos del Perú, con imágenes o fotos previas para que puedan reconocerlo. La mayoría de los platos típicos llevan patatas (Papas), por ejemplo: La Causa Rellena está hecha de papas con un relleno de atún, palta y verduras.
Postres peruanos
Es uno de los pocos países donde se pueden encontrar sabores de varios continentes en un mismo lugar, sin dejar de expresar su identidad peruana. Su gastronomía es tan deliciosa que algunos de sus platos han traspasado las fronteras y son populares en todo el mundo, como el ceviche. Aquí encontrarás la lista de platos típicos de la cocina peruana que no puedes dejar de probar en tus vacaciones a Perú.
CarapulcaUno de los guisos más tradicionales y sabrosos del Perú. También es uno de los más antiguos ya que se dice que era un plato común entre los incas populares. Contiene papas hervidas y fritas cocinadas con carne de cerdo y pollo, condimentadas con ají panca y mirasol, además de otras especias. Un plato delicioso y muy rico.
Causa RellenaUno de los platos más tradicionales y populares de Perú. Las patatas se mezclan con aceite, zumo de limón, sal y pimienta, y se trituran hasta formar un puré. Las capas de patata se rellenan con capas de atún o pollo y verduras y luego se enrollan. En algunos restaurantes, decoran la parte superior con salsas.CevicheEl plato peruano más conocido en todo el mundo es de origen precolombino. Consiste en una ensalada fría con trozos de pescado crudo aderezado con zumo de limón, cebolla, sal, ají y cilantro. En Perú se considera el plato nacional y a veces se acompaña de batata o yuca. En otros países de América Latina, se pueden encontrar diferentes versiones de este plato.
Platos de Perú
Cuando visite Perú, le recomendamos encarecidamente que pruebe estas increíbles comidas locales. Con influencia japonesa, española y árabe, por nombrar algunas, los diferentes sabores y fusiones que se ofrecen son realmente alucinantes.
Se cree que los africanos traídos a Perú por los españoles en el siglo XVI introdujeron el plato en el país. Con restos de pollo y patatas, era una comida para los más pobres del país.
A lo largo de los siglos, la receta evolucionó. Hoy en día, los peruanos cocinan el pollo tierno con chile, nueces y especias. También se añade ají amarillo, famoso por su color amarillo y su sabor picante, de ahí el nombre del plato.
Una vez cocido, el muslo de pato se sirve sobre un lecho de arroz. Los jugos y el caldo de la sartén se rocían sobre el plato. También se cocina con una serie de sabrosas verduras, como guisantes, zanahorias y pimientos.