Fiestas y tradiciones de australia
Alimentos tradicionales de australia
La cultura de Australia es rica en tradiciones tanto indígenas como europeas. A los australianos les encanta celebrar su patrimonio, y la mayoría de las grandes ciudades celebran festivales artísticos únicos con danza, música al aire libre, cine, comida y vino, en varios momentos del año. Por lo general, estos festivales son completamente gratuitos, y ofrecen una forma emocionante de experimentar la cultura de Australia. El país también conmemora una serie de fiestas nacionales australianas, muchas de ellas con sus propias celebraciones.
Una de las fiestas australianas que celebran tanto los australianos como sus vecinos neozelandeses es el Día ANZAC, el 25 de abril. El Día ANZAC rinde homenaje a los muertos en las guerras, y más concretamente a las tropas que murieron luchando durante la Primera Guerra Mundial. ANZAC son las siglas del Cuerpo de Ejército de Australia y Nueva Zelanda, y los viajeros encontrarán desfiles y ceremonias en memoria del Cuerpo de Ejército en la mayoría de las principales ciudades de Australia.
La cultura moderna de Australia combina tanto la tradición europea como el legado aborigen. Aunque el impacto de los colonos europeos sobre la población indígena de Australia fue, en su mayor parte, catastrófico, aún quedan artes y festivales que celebran la vida y la cultura aborígenes. Los colonos europeos trajeron consigo muchas tradiciones alimentarias y de estilo de vida, y la Australia de hoy es una combinación de estas influencias, así como de las actuales de Estados Unidos. Las fiestas australianas suelen reflejar esta mezcla.
Adelaida fringe inc.
Para cualquiera que haya pasado la “silly season” en el hemisferio norte, está claro que aquí hacemos las cosas de forma diferente. Debido a la falta de nieve y a la peculiaridad de las fiestas, es más probable que vea a Papá Noel haciendo surf que a un grupo de villancicos paseando por el barrio.
Entonces, ¿dónde verá a un Papá Noel surfista? No es una tradición oficial ni mucho menos, pero si se encuentra en una playa el día de Navidad, probablemente verá a un surfista madrugador con un gorro de Papá Noel.
Mientras nuestros amigos británicos y estadounidenses se dan un festín de pavo asado, patatas asadas y chocolate caliente, los australianos preparamos el Esky para un picnic o montamos mesas plegables para comer al aire libre. La mayoría de las familias australianas envían a alguien a hacer una “carrera de gambas” por la mañana.
En diciembre es verano en Australia, así que las fiestas en la calle son muy populares. A veces, por la noche, el día de Navidad, se celebran fiestas callejeras improvisadas. La mayoría de la gente visita a sus parientes el día de Navidad, por lo que las calles se llenan de familias y niños.
El Boxing Day, el día después de Navidad, es tradicionalmente otro día de celebración con la familia. Es otro día festivo para la mayoría de los australianos, por lo que es un buen momento para relajarse, empaparse de las festividades y, quizás después de haberse excedido el día anterior, empezar la dieta post-navideña.
Divertidas tradiciones navideñas australianas
La Navidad tiene lugar el 25 de diciembre, en verano en Australia. La gente suele pasar parte del día de Navidad con sus familias en la playa. La cena de Navidad suele consistir en ensaladas, embutidos y mariscos, mientras que la comida tradicional es el pavo asado y el budín de ciruelas. Los niños creen que Papá Noel les deja regalos bajo el árbol de Navidad en la víspera. Una canción popular australiana afirma que seis búhos blancos, o grandes canguros, tiran del trineo de Papá Noel.
Se bate la mantequilla y el azúcar. Añadir los huevos bien batidos y el brandy. Incorporar toda la fruta y las almendras blanqueadas picadas. Añadir el pan rallado, la harina, la soda y las especias. Hornear en un recipiente engrasado, dejando suficiente espacio para que suba. (También se puede verter el pudín en un trozo de percal y atarlo bien con un cordel). Cocer al vapor durante 6 horas. Este pudín puede hacerse con antelación, por ejemplo, dos o tres meses si se desea. Esta receta hace dos budines muy grandes; es mejor dividirla en 3 porciones. La mitad de la cantidad tarda 3 horas y media en cocinarse. Para calentar el pudín cuando se necesite, hervir lentamente durante 2 ó 3 horas.
Festivales australianos 2021
Lo mejor de celebrar la Navidad en Australia es que es en pleno verano y la mayoría de las veces se puede disfrutar de la fiesta en la playa. Lo que puede parecer fuera de lo común para cualquiera que esté acostumbrado a los copos de nieve y las narices heladas es simplemente una de las muchas maneras en que la Tierra de Oz se distingue de otros países durante las fiestas.
Los niños de Australia creen en Papá Noel. Sin embargo, como es verano, no sería raro ver a Santa Claus vestido con una versión más ligera y fresca de su traje rojo y blanco. ¡Incluso se pueden ver pantalones cortos! Papá Noel utiliza renos para tirar de su trineo cuando entrega los regalos a los niños en Australia. Los niños se preparan para la llegada de Papá Noel en Nochebuena:
En la mañana de Navidad, cuando los niños se despiertan, se les permite vaciar sus calcetines para ver lo que han recibido, que suele ser caramelos, pequeños juguetes, fruta o dinero. Sin embargo, deben esperar a que sus padres se despierten para poder abrir los regalos que han dejado bajo el árbol.
Desde 1938, Carols by Candlelight es una de las tradiciones navideñas más espectaculares de Australia. Su fundador, Norman Banks, volvía a casa una Nochebuena y pasó junto a una ventana iluminada únicamente por la luz de las velas. A través de la ventana, vio a una mujer mayor sentada sola y cantando al son de “Away in a Manger” que sonaba en la radio. Se preguntó cuántas otras personas pasaban las fiestas solas, así que en 1938 organizó una cantada pública de villancicos a medianoche en la que todos sostenían una sola vela.