Tzintzuntzan Michoacán Pueblo Mágico – Las Yácatas
The cultural richness of the FICM venue is a source of pride for us. Morelia is a city of breathtaking architectural beauty, with a deep historical legacy and a vibrant artistic life, plus the food in Morelia is delicious!
Carnitas Michoacán style: It is impossible to talk about Michoacán cuisine without mentioning the famous pork carnitas, especially famous in the municipality of Quiroga. They are traditionally prepared in large copper pots (made in Santa Clara del Cobre) where different parts of the pork are fried in lard from the same animal. They are served in tacos, with corn tortillas, cilantro, onion, sauces and lime juice.
Aporreadillo: A dish based on beef jerky and scrambled egg covered with green or red sauce, or sometimes both sauces. It is said that aporreadillo was baptized with this name because the meat, after being dried in the sun and salted, was pounded until it was crumbly.
Uchepos: Tamales made of ground corn (elote). The taste of uchepos is somewhat sweet, but sometimes they are served with green or red sauce, cotija cheese and cream. They can also be served as dessert with condensed milk.
LA MEJOR COMIDA CALLEJERA MEXICANA en Pátzcuaro, MÉXICO
Las dos primeras mañanas del enorme Tianguis de Artesanías de Domingo de Ramos en Michoacán comienzan con una feria gastronómica: la Muestra de Gastronomía. Una quincena de cocinas al aire libre, instaladas alrededor de una encantadora plaza a una cuadra de los puestos de artesanías, ofrecen demostraciones de cocina y comidas económicas de platillos purépechas representativos. La comida, estrictamente casera y rara vez vista fuera de una cocina casera purépecha, es, en una palabra, celestial. El grupo de Cocineros de México, al que presenté este festival gastronómico de dos días, llegó a la feria justo a tiempo para el desayuno del sábado. La multitud podría haber sabido quiénes éramos por la forma en que se nos hacía agua la boca con la anticipación. Este evento comienza HOY, 9 de abril de 2022, en Uruapan.
El maíz es la base de la cocina indígena mexicana, y la tortilla es la base de sus comidas. En la mesa frente a esta mujer, se puede ver el metate (piedra volcánica rectangular de tres patas para moler) y el metlapil (similar a un rodillo de amasar) descansando sobre él, junto con la masa preparada con la que se hacen las tortillas. Tanto el metate como el metlapil están tallados a mano en roca volcánica.
Las Mujeres de los Tejidos Purépecha: Construyendo con salud
A sólo unas horas al oeste de Ciudad de México, Michoacán es conocido por sus santuarios de mariposas monarca, sus comidas tradicionales, sus playas relajadas, su arte y sus celebraciones ancestrales como el Día de los Muertos. La capital, Morelia, es una obra maestra arquitectónica construida con piedra rosa que alberga elegantes restaurantes, taquerías de carnitas en abundancia, acogedoras mezcalerías y museos escondidos en impresionantes fachadas coloniales.
En 2010, cuando la UNESCO consideró que la cocina tradicional mexicana era un tesoro cultural, se elogiaron especialmente las tradiciones culinarias de Michoacán, conservadas por las cocineras purépechas tradicionales, lo que da una idea de por qué a la cocina de aquí se le llama a menudo la comida del alma de México. No deje de probar las enchiladas placeras, las carnitas, los tamales corundas y los uchepos, sin olvidar los aguacates locales y los gazpachos callejeros.
El aeropuerto internacional de Morelia tiene rutas directas desde Chicago, Oakland, Los Ángeles, Denver, San José y Fresno. Si no, puede reservar normalmente con una escala en Ciudad de México. También se puede reservar un vuelo al aeropuerto de Ciudad de México y tomar el autobús a Morelia. Los autobuses de primera clase en México son cómodos (sobre todo si se comparan con un vuelo en clase turista en una aerolínea estadounidense) y asequibles. En el aeropuerto de Ciudad de México puede tomar un taxi autorizado* hasta la Estación Poniente (llamada Observatorio) y coger un autobús hasta Morelia; le recomendamos la línea de autobuses ETN.
Danza de los Viejitos, una danza folclórica tradicional mexicana de
Los purépechas o tarascos (endónimo de purépecha de las tierras altas occidentales: p’urhepecha [pʰuˈɽepet͡ʃa]) son un grupo de indígenas centrados en la región noroeste de Michoacán, México, principalmente en la zona de las ciudades de Cherán y Pátzcuaro.
Los purépechas ocuparon la mayor parte de Michoacán, pero también algunos de los valles bajos tanto de Guanajuato como de Jalisco. Celaya, Acámbaro, Cerano y Yurirapundaro. Ahora, los purépechas viven sobre todo en las tierras altas del centro de Michoacán, alrededor de los lagos de Pátzcuaro y Cuitzeo.
Fue uno de los principales imperios de la época precolombina. Su capital era Tzintzuntzan. La arquitectura purépecha destaca por las pirámides escalonadas en forma de letra “T”. Los artesanos purépechas precolombinos realizaban mosaicos de plumas en los que se utilizaban mucho las plumas de colibrí, que eran muy apreciadas como artículos de lujo en toda la región.
Durante la época precolonial, el reino tarasco entró en conflicto con los aztecas. El reino tarasco se expandió mediante la conquista. Sin embargo, muchos evitaron la conquista y el derramamiento de sangre y, para mantener su libertad, intercambiaron bienes y recursos como el metal con el reino tarasco[2].