Chuseok 2022
Todos los otoños en Corea, miles de personas regresan a sus lugares de origen para una fiesta de tres días de acción de gracias llamada Chuseok, en la que los platos tradicionales coreanos tienen un papel protagonista. Repasamos las tradiciones de esta celebración tan especial, centrándonos en la comida y la bebida que se disfruta en el festival.
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Es casi seguro que conoce el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos y puede que recuerde las asambleas en el colegio para celebrar la Fiesta de la Cosecha en el Reino Unido, pero probablemente conozca menos la gran fiesta de tres días de acción de gracias que tiene lugar en Corea cada año. El Chuseok, que se traduce literalmente como “víspera de otoño”, se celebra anualmente el decimoquinto día del octavo mes del calendario lunar y es la forma en que los coreanos agradecen al cielo una cosecha abundante y esperan una rica al año siguiente. Durante estos días, todos los coreanos se toman un descanso de la vida normal y disfrutan de un periodo lleno de comida, celebraciones y rituales.
Chuseok 2021
Cuando se piensa en la temporada de otoño, muchos piensan en ella como el comienzo de la temporada de vacaciones. En Estados Unidos, celebramos el Día del Trabajo, Halloween y el Día de Acción de Gracias; pero los coreanos celebran su propio Día de Acción de Gracias, el Chuseok (추석, traducido literalmente como “víspera de otoño”). El Chuseok es un importante festival de la cosecha y una fiesta de tres días que se celebra durante la luna llena del octavo mes del calendario lunar, por lo que se celebra en fechas diferentes cada año. Este año, la celebración será del 30 de septiembre al 2 de octubre, y tenemos toda la información que necesita saber para unirse a las festividades.
El Chuseok, conocido en el coreano arcaico como Hangawi (que significa “el gran medio [del otoño]”), tiene su origen en el pasado de Corea como sociedad agrícola. En este día, cuando había luna llena en el cielo, las familias se reunían y daban gracias a sus antepasados por la abundante cosecha. Hoy en día, aunque la celebración de la fiesta se ha modernizado, las familias siguen reuniéndose todos los años y pasando tiempo entre ellas.
Comida Chuseok
Con motivo de la celebración del Día de Acción de Gracias en Estados Unidos, parece oportuno hablar de cómo dan las gracias otros países. Aunque este año ha tenido lugar en septiembre, el Chuseok es el equivalente coreano del Día de Acción de Gracias, que dura tres días y es una fiesta importante en Corea. El Chuseok consiste en preparar platos llenos de comida y reunirse con los miembros de la familia para recordar a los antepasados y mostrar gratitud por el pasado y el futuro. Cada aspecto tiene un significado importante, ya que los coreanos se reúnen para comer, jugar y recordar.
A diferencia del típico Día de Acción de Gracias norteamericano, que consiste en comer y descansar, el Chuseok es bastante activo. Las familias participan en juegos y bailes para celebrar la cosecha y dar las gracias. El Ganggangsulae es un baile tradicional que realizan todas las mujeres y que consiste en juntar las manos formando un círculo bajo la luna llena. Cantan y bailan durante horas, cogiendo velocidad por el camino. El Jultagi, o cuerda floja, es otra tradición popular, así como el Ssierum. Al igual que el fútbol americano en el Día de Acción de Gracias, el Ssierum es un evento de lucha que atrae a innumerables espectadores para presenciar la lucha definitiva por ganar un preciado toro.
Juegos de Chuseok
Para algunos, las tradiciones y festivales centrados en la luna suenan como un asunto sombrío. Pero, al menos para los coreanos, su festival de la luna, conocido como Chuseok, es un acontecimiento de tres días lleno de animadas festividades y alegres reuniones familiares. Al igual que otras celebraciones del Festival de la Luna en todo el mundo, el Chuseok se celebra el día 15 del octavo mes, y se considera una de las principales fiestas de Corea del Sur.
Centrado en el periodo de la cosecha, el Chuseok representa un momento de acción de gracias, en el que muchas familias coreanas se reúnen durante el periodo festivo y regresan a sus ciudades de origen. Es un acontecimiento tan importante en los calendarios coreanos que las carreteras se llenan de familias que viajan a su ciudad natal durante el periodo festivo, y los billetes de tren se agotan en el periodo previo al Chuseok.
Ningún Festival de la Luna estaría completo sin celebraciones bajo la luna llena, y los coreanos no son diferentes con su danza folclórica tradicional ganggangsullae. Se celebra la noche de la primera luna llena de Chuseok, y en ella participan mujeres vestidas con el tradicional hanbok, bailando de la mano y cantando juntas en un gran círculo. Un popular folclore coreano dice que el ganggangsullae se remonta a la dinastía Joseon, en la que el ejército vestía a las mujeres del pueblo con trajes militares y las hacía rodear las montañas para dar a sus enemigos la impresión de que tenían más tropas de las que realmente tenían.